Ang mga tenders ng manok - na kilala rin bilang mga manok ng manok, daliri ng manok o goujons ng manok - ay karaniwang ginagawa gamit ang dibdib ng manok. Ang hiwa ng manok na ito ay tinapay, pagkatapos ay inihurnong o pinirito. Ang nutrisyon ng mga tenders ng manok ay malamang na maging fattiest kapag malalim na pinirito.
Caling ng daliri ng manok at Macronutrients
Ang mga tenders ng manok ay pangunahing gawa sa karne ng dibdib. Gayunpaman, naibigay ang mga karagdagang sangkap, tulad ng mga tinapay na tinapay, na ginagamit din upang gawin ang mga ito, ang mga tenders ng manok ay nagtatapos sa maraming mga calorie kaysa sa payak na dibdib ng manok.
Maaaring mayroong kahit saan mula sa 271 hanggang 302 calories sa mga tenders ng manok bawat 100 gramo na paghahatid. Ang pagkakaiba sa iyong mga daliri ng manok ng manok ay maaaring sanhi ng taba na nilalaman ng iyong dibdib ng manok, ang uri ng mga tinapay na tinapay na ginagamit para sa crust at ang paraan ng pagluluto na ginamit.
Ang mga malalong pinirito na daliri ng manok ay malamang na magkaroon ng mas maraming taba kumpara sa mga bersyon ng pan-pritong bersyon. Katulad nito, ang mga inihurnong mga daliri ng manok ng manok ay magiging mas mababa kaysa sa pan-fried at deep-fried na daliri ng manok. Inirerekomenda ng Mayo Clinic ang mga pamamaraan ng pagluluto tulad ng pagluluto sa hurno, pag-ihaw at pag-litson sa mga pamamaraan tulad ng Pagprito, dahil pinaliit nito ang taba na nilalaman ng iyong pagkain.
Sa pangkalahatan, ang USDA ay nagsasabi na ang mga manok tenders nutrisyon ay nagtatampok ng 18.1 hanggang 19.2 gramo ng protina at 14 hanggang 16.6 gramo ng taba. Sa labas ng nilalamang taba na ito, sa paligid ng 2.5 hanggang 2.9 gramo ay nagmula sa saturated fat. Gayunpaman, ang mga tenders ng manok ay kapaki-pakinabang na mayaman sa malusog na unsaturated fats, tulad ng omega-3 at omega-6 fatty acid.
Inirerekomenda ng American Heart Association na kumonsumo ng hindi nabubuong mga taba sa saturated fats hangga't maaari. Ang sobrang puspos na pagkonsumo ng taba ay maaaring dagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol at triglyceride.
Ang bawat 100 gramo ng mga tenders ng manok ay mayroon ding 17.3 hanggang 20.3 gramo ng carbohydrates. Sa mga karbohidrat na ito, 0.7 hanggang 1.2 gramo lamang ang nagmumula sa pandiyeta hibla.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Manok ng Manok
Ang mga tenders ng manok ay naglalaman ng iba't ibang iba't ibang mga mahahalagang bitamina at mineral. Ayon sa USDA, ang bawat 100 gramo na paghahatid ay may:
- 7 hanggang 8 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa potasa
- 7 porsyento ng DV para sa magnesiyo
- 21 hanggang 24 porsyento ng DV para sa posporus
- 6 porsyento ng DV para sa sink
- 7 hanggang 8 porsyento ng DV para sa tanso
- 10 hanggang 11 porsyento ng DV para sa mangganeso
- 30 hanggang 36 porsyento ng DV para sa siliniyum
- 8 hanggang 9 porsyento ng DV para sa bitamina B1 (thiamin)
- 10 hanggang 14 porsyento ng DV para sa bitamina B2 (riboflavin)
- 42 hanggang 51 porsyento ng DV para sa bitamina B3 (niacin)
- 25 hanggang 30 porsyento ng DV para sa bitamina B5
- 25 hanggang 29 porsyento ng DV para sa bitamina B6
- Hanggang sa 5 porsyento ng DV para sa bitamina B9 (folic acid)
- 5 hanggang 7 porsyento ng DV para sa bitamina B12
- 8 hanggang 21 porsyento ng DV para sa bitamina E
- Hanggang sa 7 porsyento ng DV para sa bitamina K
Ang mga tenders ng manok ay malamang na magkaroon ng iba pang mahahalagang nutrisyon, tulad ng choline, lutein at zeaxanthin.
Ang iyong mga tenders ng manok ay maaari ring maglaman ng iba pang mga nutrisyon kung ang isang alternatibong uri ng tinapay ay ginamit upang gawin ang kanilang crust. Maaari mong i-crust ang iyong mga tenders ng manok na may isang halo ng buong-butil na mga tinapay ng tinapay at harina ng niyog, mga mani, linga at iba pang mga malusog na sangkap upang mapahusay ang kanilang nutrisyon.
Ang Harvard. Inirerekomenda ng TH Chan School of Public Health na ubusin ang buong butil at iba pang mga pagkaing mayaman sa hibla hangga't maaari. Ang mga pagkaing ito ay itinuturing na mas malusog na mga pagpipilian kumpara sa pino na butil.
Gayunpaman, tandaan na ang pagbabagong ito sa mga sangkap ay hindi lamang madaragdagan ang dami ng mga sustansya at hibla sa iyong mga tenders ng manok. Ang mga butil ng butil at buto ay malamang na madagdagan ang nilalaman ng taba, na nangangahulugang ang iyong mga daliri ng manok ng manok ay tataas din.
