Ang gatas ng tao ay naglalaman ng lahat ng mga nutrisyon na kailangan ng isang sanggol para sa paglaki at kaunlaran. Ang mga sanggol na pinapakain ng suso ay mas malamang na magdusa mula sa pagtatae, pneumonia, impeksyon sa tainga, meningitis at impeksyon sa ihi. Ang mga panganib ng pagbuo ng mga malalang sakit tulad ng labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular at mga sakit sa allergy sa pagtanda ay mababa din sa mga sanggol na pinapakain ng suso. Ang mga sanggol ay may posibilidad na makamit ang mas mataas na katalinuhan. Ang mga benepisyo na ito ay higit sa lahat dahil sa napakahusay na nutrisyon ng gatas ng tao kumpara sa mga hayop na hayop tulad ng gatas ng baka o kambing.
Mga taba
Ang gatas ng tao ay naglalaman ng 4.2 porsyento na taba, na mas mataas kaysa sa gatas ng kambing o baka. Karamihan sa mga taba sa gatas ng tao, gatas ng kambing at gatas ng baka ay nasa anyo ng triglycerides, ngunit naiiba ang mga ito sa kanilang mga komposisyon ng fatty acid. Ang gatas ng tao ay may long-chain polyunsaturated fatty acid tulad ng docosahexaenoic acid, o DHA, at arachidonic acid, o ARA, kapwa nito ay hindi matatagpuan sa gatas ng kambing o gatas ng baka. Ang DHA at ARA ay mga mahahalagang sangkap ng sistema ng nerbiyos at mata at aktibong kinukuha ng mga tisyu na ito.
Karbohidrat
Ang mga karbohidrat sa gatas ay pangunahing lactose. Ang konsentrasyon ng lactose sa gatas ng tao ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka o gatas ng kambing. Bilang karagdagan, ang gatas ng tao ay natatangi dahil naglalaman ito ng oligosaccharides, na humaharang sa pag-attach ng bakterya sa bituka na ibabaw at bawasan ang panganib ng mga impeksyong gastrointestinal.
Mga protina
Sa 0.9 gramo bawat 100 mililitro, ang gatas ng tao ay naglalaman ng mas kaunting protina kaysa sa gatas ng baka o kambing. Gayunpaman, ang mga protina sa gatas ng tao ay balanse at mas madaling digest. Natutugunan nito ang mga kakaibang mga kinakailangan ng protina ng sanggol habang pinoprotektahan ang hindi pa nabubuong mga bato ng sanggol mula sa labis na labis na mga basura ng protina. Ang gatas ng tao ay hindi gaanong allergenic dahil sa kakulangan ng beta-lactoglobulin, isang nakakasakit na protina para sa mga sanggol na hindi nagpapahirap sa gatas ng baka. Ang gatas ng tao, baka at gatas ng kambing lahat ay naglalaman ng alpha-lactoalbumin, ngunit may bahagyang magkakaibang mga istraktura. Ang lactoalbumin sa gatas ng tao ay pinakamahusay na disimulado, ngunit ang mga taong alerdyi sa lactoalbumin sa gatas ng baka ay maaari pa ring uminom ng gatas ng kambing. Naglalaman din ang gatas ng tao ng mga enzyme, mga kadahilanan ng paglago at mga immunoglobulin. Ito ang mga molekula ng protina na nagpapahusay ng panunaw at pagsipsip ng mga sustansya, pinasisigla ang paglaki at pag-unlad at paglaban sa mga impeksyon. Bilang karagdagan, ang pagkasira ng casein na protina ng gatas ng tao sa gat ng sanggol ay gumagawa ng isang sangkap na tulad ng opioid na tinatawag na casomorphin na maaaring makaimpluwensya sa mood at pag-uugali ng bata.
Bitamina at mineral
Ang gatas ng tao ay may lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol, maliban sa bitamina D. Kailangang makakuha ng bitamina D mula sa pagkakalantad sa araw o mga pandagdag sa mga sanggol kung eksklusibo silang nagpapasuso. Kung ikukumpara sa gatas ng tao, gatas ng baka at gatas ng kambing ay medyo mababa sa bakal at tanso. Sapagkat ang synthesis ng mga pulang selula ng dugo ay nakasalalay sa dalawang nutrients na ito, ang pag-ubos ng gatas ng baka o kambing na walang suplemento ay maaaring humantong sa anemia ng sanggol. Bilang karagdagan, ang mga milks ng baka at kambing ay maaaring maglaman ng labis na kaltsyum at posporiko na mahawakan ng mga bata sa sanggol.
Mga pagkakaiba-iba
Ang lahat ng mga milks ay nagpapakita ng pagkakaiba-iba sa mga nutrisyon na may diyeta, panahon, yugto ng paggagatas at ang indibidwal. Halimbawa, ang mga fatty acid at ang natutunaw na tubig na B at C na bitamina sa gatas ng tao ay nag-iiba sa diyeta sa maternal. Ang pandagdag ng ina ay nagdaragdag ng mga sustansya na ito sa gatas ng dibdib. Ang nilalaman ng bitamina C sa gatas ng tao ay nagpapakita ng mga pagbabago sa katangian sa mga panahon, na may pinakamataas na antas na sinusunod sa tag-araw kapag ang mga prutas na mayaman sa bitamina C. Ang kaltsyum, taba at protina ay maaaring magkakaiba sa pamamagitan ng dalawa hanggang tatlong-tiklop sa pagitan ng mga indibidwal. Katulad nito, ang gatas ng baka at gatas ng kambing ay nagpapakita ng mga pagkakaiba-iba sa mga panahon at feed ng hayop. Ang parehong gatas ng baka at gatas ng kambing ay may posibilidad na maging mas nakapagpapalusog sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol kapag ang unang bahagi ng colostrum ng gatas ay ginawa kaysa sa tag-araw kapag ang paggawa ng gatas ay nagpatakbo ng kurso nito. Ang kalidad ng feed ay kilala upang baguhin ang komposisyon ng taba, ang lasa at ang dami ng ginawa ng gatas.
