Ang mga planta ay lumalabas sa mga istante ng grocery kung saan ang mga saging na dati, salamat sa isang 41 porsyento na pagtaas sa mga import sa US sa pagitan ng 2013 at 2018, ayon sa Mga Ulat ng Consumer. Hindi tulad ng saging, hindi ka makakain ng mga hilaw na taniman. Mayroon silang isang mapait na lasa na naiinis sa pamamagitan ng pagluluto.
Pagkain Raw Halaman
Ang mga taniman ay maaaring mapanlinlang. Mukha silang malalaking saging. Ngunit alisan ng balat ang isa at subukang kainin ito tulad ng saging at makakakuha ka ng isang sorpresa. Una sa lahat, ang mga ito ay mas mataas sa almirol at mas mababa sa asukal kaysa sa mga saging, ayon sa data ng USDA. Ginagawa nitong katulad ng isang hilaw na patatas kaysa sa isang saging.
Hindi maraming mga tao ang nag-iisip ng mga hilaw na patatas ay masarap, kahit na mayroong ilang mga hilaw na patatas na naroon. Hindi malamang na ang mga taong iyon ay makakahanap din ng mga hilaw na plantain na masarap, gayunpaman. Raw, ang laman ay mas mapait kaysa malumanay na patatas. Kasabay ng texture, medyo hindi nakakamit ang tagumpay.
Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga bunga ng starchy na lumago sa mga tropikal na lugar, walang panganib sa pagkain ng hilaw na plantain. Ayon sa Food and Agriculture Organization, hindi ito naglalaman ng mga nakakalason na sangkap tulad ng ubus, na maaaring maging sanhi ng pagkalason ng cyanide kung natupok ang hilaw.
Nangungunang Sampung Pakinabang sa Kalusugan ng Mga saging
Pagluluto Sa Mga Halaman
Dahil sa kanilang banayad na lasa kapag niluto, ang mga plantain ay nagpahiram nang mabuti sa kanilang sarili sa maraming iba't ibang mga paghahanda at mga recipe. Ang mga ito ay madalas na ginagamit sa mga masarap na pinggan, ngunit tampok din ito sa ilang mga Matamis. Marahil ang pinakasikat na paraan ng mga planta ng pagluluto ay malalim na Pagprito. Ngunit hindi ito isang mahusay na pagpipilian para sa iyong baywang o kalusugan ng puso.
Ang boiling, litson at pag-ihaw ay mas malusog na pagpipilian para sa mga plantain ng pagluluto. Maaari mong pakuluan ang plantain gamit ang balat nito o off hanggang malambot, pagkatapos ay i-mash ito tulad ng iyong patatas. Upang inihaw o ihaw na mga planta, alisan ng balat ang mga ito at alinman sa paghiwa sa kanila o iwanan ang mga ito nang buo. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na hurno o sa isang mainit na grill at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot at madaling tinusok ng tinidor.
Maaari ka ring magdagdag ng mga plantain sa isang isang palayok na pagkain na may isang Mexican flair. Magluto ng ilang buong butil na brown na bigas at idagdag ito sa isang palayok na may sauteed sibuyas at bawang, de-latang itim na beans, sariwang kamatis o sarsa ng kamatis, hiniwang mga taniman at isang maliit na likido, tulad ng tubig o mababang-sodium stock. Kumulo para sa 10 hanggang 15 minuto, pagkatapos ay maghatid ng top na may sariwang salsa, cilantro at berdeng sibuyas.
19 Mga High-Fiber na Pagkain - Ang ilan ay Maaaring sorpresa!
Mga Halaman sa isang Malusog na Diyeta
Ang mga taniman ay marami sa karaniwan sa saging, nutritional. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kanilang makeup na karbohidrat. Ang mga taniman ay mas mataas sa mga karbohidrat kaysa sa mga saging, at ang karamihan sa mga ito ay almirol na may kaunting hibla at asukal. Ang saging ay naglalaman ng makabuluhang mas maraming asukal at mas kaunting almirol, ngunit ang parehong dami ng hibla. Walang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina at mineral.
Hindi magandang ideya na mag-overboard ng mga saging, at pareho rin ito para sa mga planta. Dahil sa mataas na bilang ng carb at medyo mababa ang nilalaman ng hibla, ang mga plantain - tulad ng iba pang mga pagkain ng halaman ng starchy - ay may higit na epekto sa asukal sa dugo.
Habang isang magandang ideya para sa lahat na panoorin ang kanilang paggamit ng mga pagkain na maaaring dagdagan ang asukal sa dugo, lalo na mahalaga para sa mga taong may sakit na metaboliko at diyabetis. Inirerekomenda ng Centers for Disease Control and Prevention na kumain ng mas kaunting mga gulay na may mataas na almirol, kabilang ang mga planta, patatas, yams, kalabasa, mais at mga gisantes, at marami pang di-starchy na gulay, tulad ng mga berdeng gulay, bell peppers, karot, broccoli, na mayaman sa hibla at may epekto na may asukal sa dugo.
