Ang pancreas ay isang glandula na malalim na nasa loob ng tiyan. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang bahagi sa sistema ng pagtunaw; pagsasama-sama ng mga enzyme sa mga juice ng pagtunaw mula sa mga bituka upang makumpleto ang pagkasira ng mga karbohidrat, protina at taba. Ang pancreas ay may pananagutan din para sa pagtatago ng mga hormone na nag-regulate ng mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga pancreas ay karaniwang napapansin hanggang sa maganap ang mga problema. Ang pag-alis ng pancreas ay isang malubhang pamamaraan ng kirurhiko na nagbabago sa komposisyon ng buong sistema ng pagtunaw. Ang isang espesyal na diyeta na nag-aalis ng ilang mga pagkain ay kinakailangan upang maiwasan ang masamang mga komplikasyon sa kalusugan.
Raw Prutas at Gulay
Nagbibigay ang mga prutas at gulay sa iyong katawan ng mga mahahalagang bitamina, mineral at antioxidant na kinakailangang bumuo, pagalingin at mapanatili ang kalusugan. Habang dapat kang kumain ng maraming mga servings ng prutas at gulay bawat araw, dapat mong iwasan ang pagkain sa kanila ng hilaw. Pumili ng mga gulay na mahusay na luto o steamed at prutas na nilaga o de-latang. Ang mga karot, zucchini, kalabasa, mahusay na hinog na melon, mansanas at malambot na saging ay mahusay na mga pagpipilian. Ang mga sariwang ani ay mas mahirap matunaw, at dahil sa mas mataas na nilalaman ng hibla ay maaaring maging sanhi ng pagtatae matapos alisin ang iyong pancreas. Iwasan ang mga matigas na gulay, legume at prutas na may mga balat o buto tulad ng mansanas, peras, berry at sitrus na bunga maliban sa mga juice na walang pulp.
Karne
Kasunod ng pagtanggal ng iyong pancreas, mahalaga na ubusin ang mga pagkain na madaling hinukay. Samakatuwid, dapat mong maiwasan ang matigas at fibrous na karne tulad ng veal, lambing, baka at baboy, na nangangailangan ng pagpapakawala ng mga pancreatic enzymes para sa kumpleto na pantunaw. Bilang karagdagan, dapat mong maiwasan ang mataas na taba, mamantika at pritong karne kasama ang mga hamburger, steak, ham, kanin ng tanghalian, mainit na aso, sausage at bacon. Kasama sa mga pangkalahatang rekomendasyon ang pagkain ng mas kaunting mga pulang karne at pag-ubos ng mas maraming mga karne, malamig na tubig na isda, itlog at tofu. Piliin ang steamed, broiled o inihaw na isda at manok na walang balat o tinapay, malambot, lutong, pinaso o piniritong mga itlog at peanut butter upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa protina. Gumamit ng malusog na langis tulad ng oliba o langis ng gulay kapag nagluluto. Ang oras ng paggaling ay lubos na indibidwal, at maaari mong ipagpatuloy ang pagkain ng mas matitigas na pagbawas ng karne sa loob ng isa hanggang tatlong buwan.
Asukal
Ang isa sa mga pangunahing pag-andar ng pancreas ay ang paggawa ng insulin para sa tamang kontrol sa asukal sa dugo. Samakatuwid, ang pag-alis ng pancreas ay nagreresulta sa pagbaba ng produksiyon ng insulin at pagtaas ng panganib ng pagbuo ng diabetes. Kung ikaw ay may diyabetis o may abnormally mataas na antas ng asukal sa dugo, ang iyong diyabetis ay maaaring lumala pagkatapos ng operasyon. Gayunpaman, kung hindi ka diabetes, mayroon kang mas mababang posibilidad na magkaroon ng diyabetis pagkatapos ng operasyon. Dapat mong iwasan ang puro o pino na mga sugars tulad ng puting tinapay, pasta, bigas, crackers, naproseso na mga item at komersyal na inihurnong kalakal tulad ng cookies, cake at donuts. Ang mga pagkaing ito ay nagdaragdag ng mga antas ng asukal sa dugo nang mabilis at maaaring magresulta sa hindi pagpaparaan ng glucose. Ang Oatmeal, brown rice, buong-trigo na tinapay at pasta ng butil ay mas mahusay na mga pagpipilian.
Dairy
Mahalaga na maalis ang lahat ng mga pagkain na nagiging sanhi ng isang pinaghihinalaang allergy sa pagkain, kabilang ang pagawaan ng gatas. Kung mayroon kang isang hindi pagpaparaan sa lactose, dapat mong iwasan ang mga produktong pagawaan ng gatas tulad ng gatas, keso, itlog at sorbetes. Ang mga enzim ay kinakailangan sa pagkasira ng mga karbohidrat o asukal sa gatas. Samakatuwid, maaari ka ring bumuo ng isang bagong hindi pagpaparaan sa mga produktong pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang yogurt ay karaniwang na-disimulado. Subukang kumain ng yogurt na may lactase 2 hanggang 3 beses bawat araw. Matapos ang pag-alis ng pancreatic, ang iyong mga pangangailangan sa pagkain ay magiging napaka-indibidwal. Maaari mong tiisin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas habang ang iba ay hindi.
Mga likido
Ang pag-inom ng maraming likido, sa pagitan ng 6 hanggang 10 tasa bawat araw, ay napakahalaga. Gayunpaman, dapat mong patnubapan ang mga carbonated, caffeinated at alkohol na inumin. Bilang karagdagan, dapat mong inumin ang karamihan ng iyong mga likido sa pagitan ng mga pagkain, hindi sa mga pagkain. Ang pagkonsumo ng labis na likido sa oras ng pagkain ay makakasagabal sa iyong paggamit ng mga solidong pagkain at mas mabilis mong maramdaman. Ang pangkalahatang tuntunin ay ang pagkonsumo ng mga maliliit na pagkain sa buong araw at uminom ng mga likido sa isang oras bago o pagkatapos kumain upang maiwasan ang buong pakiramdam. Pumili ng mga inuming tulad ng juice, smoothies, supplement, milk, water at sports drinks na calorie- at nutrient-siksik.
