Ang mga garbanzo beans, na tinatawag ding mga chickpeas, ay ginagamit sa maraming tradisyonal na pinggan sa buong Gitnang Silangan at Silangan. Ang mga beans na ito ay puno ng protina, hibla at puno ng mga bitamina at mineral. Marunong sila at maaaring lutuin sa maraming paraan, ngunit ang mga garbanzo beans ay maaaring maging sanhi ng malubhang mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao, ayon sa website ng bawat Nutrient.
Pagkakakilanlan
Ang mga garbanzo beans ay mga kulay na tanim na beans na kahawig ng mga malalaking kernel ng mais. Ayon sa Element 4 Health, ang mga garbanzo beans ay nagmula sa Persia at itinuturing na isang sangkap na staple para sa mga Greek at Roma. Ang mga beans na ito ay ibinebenta ng parehong tuyo at de-latang sa Estados Unidos at maaari ring bilhin sa anyo ng mga inihandang humus, o chickpea dip.
Data ng Nutritional
Ang mga Garbanzo beans ay puno ng mga nutrisyon, bitamina at mineral. Ang isang paghahatid ng 100-g ng lutong garbanzo beans na walang asin ay naglalaman ng 27.42 g na karbohidrat, na tumutulong upang lumikha ng enerhiya; 7.6 g pandiyeta hibla para sa mabuting kalusugan ng puso at isang malusog na sistema ng pagtunaw; 2.59 g taba; at 8.86 g protina. Naglalaman din ang mga garbanzo beans ng bitamina A, thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, bitamina B6, folate, bitamina C, bitamina E at bitamina K. Mga mineral na nakapaloob sa garbanzo beans ay calcium, iron, magnesium, posporus, potasa, sosa at zinc.
Nagbabawas ng Cholesterol
Ang mga garbanzo beans ay naglalaman ng pandiyeta hibla, na tumutulong upang mas mababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ayon sa MayoClinic.com, ang isang diyeta na mataas sa hibla ay binabawasan ang presyon ng dugo, nagpapababa ng low-density lipoprotein, o LDL, mga antas ng kolesterol at pinapagaan ang pamamaga. Ang mga mataas na antas ng LDL ay maaaring humantong sa atake sa puso, stroke at sakit sa puso.
Nagtataguyod ng Digestive Health
Ang pandiyeta hibla sa mga garbanzo beans ay gumagana din upang madagdagan ang bigat at laki ng iyong dumi ng tao at mapahina ito, ayon sa MayoClinic.com. Kung mayroon kang pagtatae, ang pagkain ng isang diyeta na may mataas na hibla ay makakatulong upang mabalutan ito at gawing mas madaling maipasa. Tumutulong din ang dietary fiber upang maiwasan ang mga almuranas.
Mga pagsasaalang-alang
Ang mga garbanzo beans ay napakahirap at nangangailangan ng mahabang oras sa pagluluto. Kung mayroon kang mga alerdyi sa mga mani o ilang mga legume, maaaring mayroon kang isang reaksiyong alerdyi sa mga garbanzo beans.
