Kung ang isang diyeta ay nagsasabi na madagdagan ang mga antas ng enerhiya, matunaw ang taba at dagdagan ang pag-andar ng nagbibigay-malay, lahat tayo ay mga tainga. At ang salita sa kalye ay ang mga kamakailan lamang na muling nakakuha ng ketogenik, o keto, ang diyeta ay ginagawa lamang iyon. Dahil sa kamakailan-lamang na pagtaas nito sa katanyagan, maraming impormasyon tungkol sa keto, kung minsan ay nagkakasalungat, nagpapalipat-lipat sa web. Sa isang pagsisikap na maputol ang ingay at malaman ang tamang paraan ng keto, lumingon kami sa mamamahayag sa kalusugan at siyensya at may-akda ng pinakamagandang libro na nagbebenta ng "Genius Foods, " Max Lugavere. Ngayon, magsasalita din siya sa LIVESTRONG.COM's Mas malakas na Linggo ng Linggo sa Agosto 4, kaya huwag palampasin ito.
Sa kanyang librong "Genius Foods", nakatuon ang Lugavere ng isang praktikal na gabay upang maalis ang ulap ng utak, pag-urong ng taba ng tiyan at makamit ang rurok na pagganap ng kaisipan. Ano ang hitsura nito? Ang tunay na pokus, sabi ni Lugavere, "ay sa pagkain ng mga pagkain at mga taktika sa pagkain na pinarangalan ang mga natural na ritmo ng katawan habang binibigyan ito ng mga nutrisyon na mahalaga para sa paglaki ng mga malulusog na selula ng utak at pag-maximize ang paggamit ng katawan ng sarili nitong taba bilang isang mapagkukunan ng gasolina." Narito kung paano ang sama ng pilosopiya ni Lugavere at ang diyeta ng keto:
Ang Pangunahing Prinsipyo ng Keto
Tinukoy ng Lugavere ang keto bilang hinihiling sa iyo na mabawasan ang iyong mga karbohidrat sa 5 hanggang 10 porsyento ng iyong paggamit ng calorie (depende sa mga antas ng aktibidad) at pag-ikot ng iyong diyeta na may taba (mga 60 porsyento ng paggamit ng calorie) at protina (mga 30 hanggang 35 porsyento ng paggamit). Mahalaga, ito ay isang napaka-karbohidrat-pinigilan na diyeta. "Ang mga ratio ay karaniwang 3: 1 o 4: 1 fats sa mga carbs, " sabi ni Lugavere.
Ang Pinakamalaking Maling Pagkamali-mali sa Ketogenic Diet
"Na kailangan mong mag-load sa mantikilya at bacon upang makakuha ng sapat na taba, " sabi ni Lugavere. "Ang kakanyahan ng ketosis ay kapag ang katawan ay naubusan ng enerhiya ng pagkain at lumiliko ito sa naka-imbak na mga asukal. Ang katawan ay may isang napaka-limitadong kapasidad ng pag-iimbak ng asukal. Kapag naubusan ito, ang katawan ay bumabago sa taba." Ang isa sa mga pinakamalaking pakinabang ng diyeta ng keto ay ang aming mga tisyu sa katawan ay gumagamit ng taba para sa gasolina sa prosesong ito, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan nating labis na labis ang katawan sa pamamagitan ng pag-ingesting ng mataba na pagkain.
Ayon kay Lugavere, maaari kang maging nasa malalim na ketosis nang hindi kumonsumo ng anuman na taba, dahil ang paggawa ng ketone ay isang natural na tugon sa gutom. "Ang paggawa ng ketone ay nangyayari sa atay sa panahon ng gutom ng katawan, na pagkatapos ay pinakawalan sa daloy ng dugo kung saan maaari silang bumaril hanggang sa utak, handa nang magamit para sa enerhiya, " paliwanag niya.
"Ito ay kilala ngayon na ang pagbibigay ng katawan ng mga micronutrients ay isang magandang ideya. Kaya sa halip na habulin ang isang mataas na pagkonsumo ng taba na 'mataas na marka, ' pinili ko para sa mga mababang-karbohidrat na fibrous veggies tulad ng butternut squash, na higit na nakapagpapalusog-siksik kaysa sa bacon at butter (na pinapayagan ka ring manatili sa ketosis kung partikular na aktibo)."
Sa Consuming Mga Produkto ng Mga Hayop sa Ketogenic Diet
"Kapag bumili ng karne, nais mong isaalang-alang ang pinagmulan nito, " sabi ni Lugavere. "Para sa karne ng baka, gusto mo ng 100 porsyento na pinapakain ng damo / damo na natapos. Ang mga itlog ay dapat na pastulan-itinaas o pinayaman ng omega-3. Ang manok ay dapat na walang saklaw at walang antibiotic."
Dapat Bang Mabuhay tayo sa isang Patuloy na Estado ng Ketosis?
"Nakasalalay ito, " sabi ni Lugavere. "Kung ginagawa mo ito para sa mga kadahilanang medikal, sundin ang payo ng iyong doktor. Para sa karamihan sa mga tao, ang magkakaugnay na ketosis ay gumagawa ng mas maraming kahulugan, na nagpapahintulot sa iyo na makamit ang ilan sa mga pakinabang ng nutrisyon ketosis habang pinapayagan din ang liberal na pagkonsumo ng mga veggies at mababang asukal prutas."
Nais mo bang subukan ang isang estilo ng pagkain ng keto na para sa iyong sarili? Ang isang numero ng Lugavere ay nagdaragdag ng labis na asin sa iyong diyeta. "Karamihan sa mga tao ay huminto sa carbs malamig na pabo, ngunit hindi mo namamalayan na ang paggawa nito ay nagdaragdag ng iyong pangangailangan para sa mga electrolyte tulad ng sodium, " sabi niya. Kung ikaw ay naiintriga, magsimula sa kanyang paboritong simpleng limang sangkap na sangkap:
Paghaluin ang tinadtad na kale, labis na virgin olive oil, apple cider suka, nutritional lebadura at asin ng bawang. Massage ang kale at mag-enjoy!
Upang malaman ang higit pa mula sa Lugavere, sundin siya sa Instagram dito, suriin ang kanyang pinakamahusay na nagbebenta ng librong "Genius Foods" at makinig sa kanyang podcast, Ang Genius Life.
