Ang tsokolate ay nauugnay sa pag-ibig, ginhawa at pagkagusto. Ito ay madalas na ang unang bagay na inaalok namin sa mga mahal sa buhay sa mga oras ng pagdiriwang at kahit na kalungkutan. Sa kabila ng lahat ng mga positibong emosyon na nauugnay sa mga candies ng tsokolate at iba pang mga paggamot, ang ilang mga tao ay may sensitivity ng tsokolate o allergy.
Ang nakakaranas ng sakit sa tiyan pagkatapos kumain ng tsokolate ay maaaring maging mga positibong asosasyon sa mga negatibong mga ito. Upang labanan ang sakit sa tiyan kaagad pagkatapos kumain ng mga pagkain na naglalaman ng tsokolate, pumili ng tsokolate na mababa sa asukal at walang mga allergens tulad ng gatas.
Malusog ba ang Chocolate?
Marami sa atin ang isinasaalang-alang ang mga bar ng tsokolate, tsokolate na sorbetes at gatas ng tsokolate na pangunahing pangunahing mapagkukunan ng tsokolate sa pagkain. Gayunpaman, hindi mo kailangang ubusin ang mga pagkaing asukal upang makuha ang lasa ng tsokolate na nais mo.
Ang tsokolate ay nagmula sa mga beans ng kakaw, na lumalaki sa mga puno ng kakaw. Dito nakukuha ang mainit na kakaw. Sa kabutihang palad, may mga benepisyo sa kalusugan ng kakaw. Ayon sa Harvard Health Publishing, ang mga pag-aaral sa kakaw ay nagmumungkahi na nagpapabuti ng mga pag-andar ng cognitive dahil sa nilalaman ng flavanol nito. Maaari rin itong mapabuti ang mga kasanayan sa pag-iisip.
Ginagamit din ang cocoa upang gumawa ng cacao nibs at cacao powder, isang pagkain na tsokolate na tikman na mayaman sa mga antioxidant. Ito rin ay mapagkukunan ng maraming mineral. Ang Cacao ay naglalaman ng mga nutrisyon tulad ng iron, tanso, magnesiyo at posporus.
Ang komersyal na tsokolate, gayunpaman, ay hindi bilang siksik ng nutrisyon. Karamihan sa mga bar ng tsokolate ay naglalaman ng mga idinagdag na sangkap tulad ng asukal, high-fructose corn syrup, gatas na taba, mga langis ng gulay at marami pa. Ayon sa USDA, isang 40-gramo na paghahatid ng tsokolate, na humigit-kumulang tatlong piraso, ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrisyon:
- 220 kaloriya
- 5 gramo ng protina
- 15 gramo ng taba
- 19 gramo ng karbohidrat
- 1 gramo ng hibla
- 16 gramo ng asukal
Sakit na Sakit Pagkatapos ng Pagkain Chocolate
Ang pagiging sensitibo ng tsokolate ay bihirang, napakaraming mga kaso ng pagiging sensitibo ng tsokolate ay karaniwang maiugnay sa hindi pagpaparaan ng lactose o alerdyi ng gatas. Ito ay isang posibleng paliwanag para sa sakit sa tiyan kaagad pagkatapos kumain ng mga produktong tsokolate.
Ayon sa Mayo Clinic, ang mga alerdyi sa gatas ng baka ay isa sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain sa mga bata. Kung ang isang tao ay alerdyi sa gatas, ang isang reaksiyong alerdyi ay karaniwang nangyayari kaagad pagkatapos kumain ng pagkain na naglalaman ng allergen. Sakit sa tiyan kaagad pagkatapos kumain ng tsokolate ay maaaring maging isang sintomas ng allergy sa pagawaan ng gatas, kahit na ang mga selyula sa tiyan ay maaaring maging isang senyas na mas matagal na umunlad.
Kung ang tsokolate ng gatas ang salarin, maaari mong isaalang-alang ang paglipat sa madilim na tsokolate upang maibsan ang mga sakit ng tiyan pagkatapos kumain ng tsokolate. Gayunpaman, binabalaan ng FDA na maraming madilim na mga produktong tsokolate ang talagang naglalaman ng gatas. Natagpuan nila na 15 porsyento ng mga madilim na tsokolate na may mga label na "dairy-free" o "lactose-free" ay talagang naglalaman ng gatas. Ang mga taong may allergy sa gatas ay pinapayuhan na ubusin ang madilim na tsokolate nang may pag-iingat.
Sensitibo ng Chocolate at Allergies
Itinuturing din ng Cleveland Clinic ang asukal na isang salarin ng sakit sa tiyan kaagad pagkatapos kumain ng tsokolate. Ang labis na asukal ay maaaring maging sanhi ng mga sakit sa tiyan pati na rin ang iba pang mga kahihinatnan tulad ng labis na katabaan at iba pang mga problema sa kalusugan.
Dahil sa isang sensitivity ng tsokolate, allergy sa gatas o mga sangkap na nakakainis sa iyong panunaw, nakakaranas ng sakit sa tiyan pagkatapos kumain ng tsokolate ay hindi komportable at nabigo. Kung hindi ka alerdyi sa tsokolate, isaalang-alang ang kinakain ito sa katamtaman upang maiwasan ang mga negatibong reaksyon.
