Ang hipon at brokoli, isang klasikong kumbinasyon sa maraming pinggan ng Tsino, ay isang napiling matalinong nutrisyon na pagpipilian din. Ang parehong pangunahing sangkap ay nag-aalok ng mga mahahalagang nutrisyon, bitamina at mineral at mababa sa taba at calories. Gayunpaman, ang mga mabibigat na sarsa at samahan ay maaaring mag-mask ng mga lasa at magdagdag ng dose-dosenang mga fat gramo at calorie, kaya't magkaroon ng kamalayan ng impormasyon sa nutrisyon bago ka bumagsak.
Nutrisyon
Ang mga katotohanan ng nutrisyon para sa mga pinggan ng hipon at brokuli ay maaaring magkakaiba-iba depende sa mga sangkap at laki ng paghahatid. Ang isang hipon at broccoli na ulam sa AllRecipes.com ay may tungkol sa 8 g taba, 180 mg kolesterol, 685 mg sodium, 160 g karbohidrat, 4 g hibla, 3 g asukal at 34 g protina. Gayunpaman, ang isang recipe mula sa magazine na Eating Well na nagtatampok ng mas simpleng sangkap ay may 6 g taba, 172 mg kolesterol, 520 mg sodium, 6 g carbohydrates, 2 g hibla, walang asukal at 25 g protina.
Kaloriya
Ang dalawang mga recipe ay naiiba na kapansin-pansin sa kanilang mga bilang ng calorie. Habang ang ulam ng AllRecipes ng "Shrimp at Broccoli" ay may isang whopping 865 calories bawat paghahatid, ang Eating Well recipe ay may mas kaunti sa 180 calories bawat paghahatid. Ang bawat laki ng paghahatid ay tungkol sa 1 1/2 tasa ng pagkain, ngunit ang malaking pagkakaiba ay namamalagi sa mga sangkap.
Mga sangkap
Ang mga sarsa at pinong mga produktong butil ay nagdaragdag ng karamihan ng mga calorie sa hipon at broccoli pinggan. Ang bersyon ng AllRecipes ay gumagamit ng condensed cream ng broccoli sopas pati na rin ang pino na puting bigas o pino na puting spaghetti pasta, na bawat isa ay nagdaragdag ng tungkol sa 200 calories bawat paghahatid nang pinakamaliit. Nagtatampok ang ulam ng Eating Well ng isang sarsa na may mababang calorie na gawa sa clam juice o sabaw ng manok at simpleng pampalasa, at naglalaman din ito ng mas maraming brokuli.
Mga alternatibo
Hindi masyadong matigas na magdagdag ng halaga ng kalusugan sa isang recipe ng hipon at broccoli kapag ginagawa mo ito sa isang bahay. Gawin bilang nagmumungkahi ng Eating Well at magdagdag ng labis na mga gulay, o laktawan ang isang creamy sauce. Ihain ang ulam na may brown rice o buong-trigo pasta sa halip na isang pino na produkto. Sa wakas, panatilihing maliit ang mga sukat ng paghahatid upang maaari mong mapanatili ang mga bilang ng calorie at taba sa tseke kahit na gumawa ka ng indulge sa isang mas mayamang bersyon ng ulam. Sa mga restawran, humiling ng impormasyon sa nutrisyon tungkol sa pagkain sa menu o tumawag nang maaga.
Mga pagsasaalang-alang
Bilang karagdagan sa malambot na protina mula sa hipon at malusog na sustansya mula sa mga gulay, inirerekomenda ng MyPyramid.gov na kumain ng pang-araw-araw na servings ng buong butil, prutas at mga produktong hindi gagamitin na gatas. Balansehin ang mga pangkat ng pagkain na may mga paghahatid ng hipon at brokuli upang mabuo ang pinakamalusog, pinaka kumpletong pagkain. Kung kailangan mo ng personal na payo sa nutrisyon, makipag-usap sa iyong doktor o isang nakarehistrong dietitian.
