Listahan ng mga lilang pagkain

Inirerekomenda ng American Cancer Society na kumain ng mga prutas at gulay na may iba't ibang kulay — dilaw, orange, asul, pula at lila. Kadalasan, ang mas makulay na prutas o gulay, ang mas maraming nutrisyon na naglalaman nito kasama ang mga katangian ng pakikipaglaban sa kanser, mga antioxidant. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US, ang mga lilang pagkain ay naglalaman ng mga mahahalagang nutrisyon na tinatawag na anthocyanins, na responsable para sa mga lilang, asul at pulang kulay ng ilang mga prutas. Bilang isang antioxidant, pinoprotektahan ng anthocyanin laban sa pagkasira ng cell mula sa mga libreng radikal..

Inirerekomenda ng American Cancer Society na kumain ng mga prutas at gulay na iba't ibang kulay. Credit: nuttakit / iStock / Getty Mga imahe

Mga prutas

Ang mga lilang ubas, igos, bunga ng pagnanasa, pasas, plum at pinatuyong mga plum ay popular na mga lilang prutas. Credit: Victor Martello / iStock / Mga imahe ng Getty

Ang mga ubas na ubas, igos, bunga ng pagnanasa, pasas, mga plum at pinatuyong mga plum ay popular na mga lilang prutas, ngunit maraming mga berry - mga blackberry, blueberries, elderberry, cranberry, chokeberries at bilberry - bilangin din bilang mga lilang pagkain. Ang mga pagkaing ito ay ilan sa mga pinakamayaman na mapagkukunan ng mga anthocyanins. Ang mga asul at pulang prutas tulad ng mga ubas na concord, seresa at granada ay isinasaalang-alang din na bahagi ng mga saklaw ng mga kulay na kasama sa pamilya ng mga lilang pagkain at mayaman sa mga sakit na lumalaban sa mga anthocyanins.

Mga gulay

Ang mga pinalamig na patatas na puro ay mga makukulay na pagkakaiba-iba ng mga pamilyar na gulay. Credit: arinahabich / iStock / Mga imahe ng Getty

Ang talong ay ang pinaka pamilyar na lila na gulay, ngunit maraming iba pa. Ang mga lilang karot, lila ng repolyo, lila na asparagus at lila-fleshed na patatas ay makulay na mga pagkakaiba-iba ng mga pamilyar na gulay. Kasama rin sa mga pagpipilian ang mga lila ng Belgian na endive, lila na sili, lila ng olibo at lila na asparagus. Ayon kay Janet Helm kasama ang Chicago Tribune, ang mga lokal na merkado ng mga magsasaka o mga katalogo ng espesyalista ay mga mabuting lugar upang makahanap ng mga lilang pagkain tulad ng mga lilang sibuyas at lilang kale.

Mga Pulang Payat at Butil

Ang mga gulay na pol pole ng gulay ay may matingkad na lilang kulay na nawala sa proseso ng pagluluto. Credit: fotogal / iStock / Mga Larawan ng Getty

Ang mga gulay na pol pole ng gulay ay may matingkad na lilang kulay na nawala sa proseso ng pagluluto. Kilala rin bilang royal burgundy at royalty purple, ang lilang pods ay nagiging berde kapag luto.

Ang mga purong butil ay kinabibilangan ng mga lilang bigas at lila na trigo, na katutubong sa East Africa at ginagamit sa mga tinapay at inihurnong kalakal. Ang mga lilang mais, na karaniwan sa Peru at isang mayamang mapagkukunan ng anim na antioxidant ng anthocyanin, ay ginagamit upang makagawa ng lila na harina ng mais.