Kung ang mga istatistika ay isang tumpak na indikasyon, ang mga matamis na patatas ay malawak na underrated sa Estados Unidos. Habang ang average na Amerikano ay nasisiyahan sa mga regular na patatas na sapat upang ubusin ang higit sa 36 pounds ng mga ito bawat taon, ang mga matamis na patatas ay pinahahalagahan sa tono ng higit sa 5 pounds bawat tao bawat taon. Gayunpaman, ang orange-fleshed root gulay ay maraming nag-aalok, gayunpaman, at isang mainam na sangkap ng halos anumang malusog na diyeta.
Mababa sa Kaloriya
Ang isang katamtamang laki ng pinakuluang kamote - o isa na tumitimbang nang tama sa paligid ng 5 ounces nang walang balat nito, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US - ay nagbibigay ng tungkol sa 115 calories. Naglalaman ito ng halos 27 gramo ng carbohydrates, 2 gramo ng protina at halos walang taba. Bagaman ang mga matamis na patatas ay nagbibigay ng ilang mga simpleng asukal, halos 70 porsyento ng kanilang mga karbohidrat ay kumplikado, ang uri na mas mahaba upang matunaw. Dahil mas mabagal ang pagbagsak nila, ang mga kumplikadong mga karbohidrat ay gumugugol ng mas maraming oras sa iyong tiyan bago sumipsip sa iyong daloy ng dugo. Ito ang dahilan kung bakit - kahit na medyo mababa ang mga ito sa kaloriya - ang mga matamis na patatas ay tulad ng isang nakakainam na pagkain.
Naka-pack na Sa Mga Nutrients
Kung ang iyong pangunahing layunin sa pagkain ay upang mapanatili ang timbang ng iyong katawan, mawalan ng labis na pounds o protektahan lamang ang iyong kalusugan, mahalaga na pumili ng mga pagkaing nakapagpapalusog, o sa mga nag-iimpake ng pinakamaraming bitamina, mineral at mga kapaki-pakinabang na sangkap sa bawat calorie. Hindi lamang ang mga kamote na mayaman sa beta-karotina, ngunit mataas din ang mga ito sa bitamina C - isang average na laki ng ispesimen na na-peeled at pinakuluang naghahatid ng 475 porsyento at 32 porsyento ng pang-araw-araw na mga halaga para sa mga bitamina A at C, ayon sa pagkakabanggit. Nagbibigay din ito ng tama sa paligid ng 10 porsyento bawat isa sa mga pang-araw-araw na halaga para sa bitamina B-6 at potasa at sa ilalim lamang ng 10 porsyento bawat isa sa mga pang-araw-araw na halaga para sa bitamina E, thiamine at iron.
Magandang Pinagmulan ng Serat
Ang mga matamis na patatas ay higit na nakakaaliw dahil ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta - kahit na wala ang kanilang mga balat. Ang isang katamtamang laki ng pinakuluang kamote ay nagbibigay ng malapit sa 4 gramo ng hibla, o 15 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga. Ang laman ng gulay ay lalong mayaman sa hindi malulutas na hibla, ang uri na kumukuha ng puwang sa iyong tiyan at makakatulong na mas mabilis kang makaramdam. Naglalaman din ito ng isang makabuluhang halaga ng natutunaw na hibla, ang uri na nagpapabagal sa pagbubungkal ng o ukol sa sikmura at nagpapabagal sa rate kung saan ang mga simpleng sugars ay pumapasok sa iyong daluyan ng dugo. Hindi tulad ng mga regular na patatas, ang mga kamote ay itinuturing na isang pagkaing may diyabetis na nagtataguyod ng matatag na mga antas ng asukal sa dugo at maaaring makatulong na mapabuti ang sensitivity ng insulin.
Isang Malusog na Pagpipilian
Habang walang duda na ang pinakuluang matamis na patatas ay lubos na nakapagpapalusog, ang inihurnong kamote ay karaniwang mas malusog. Ang mga matamis na patatas ay ayon sa kaugalian na peeled bago sila pinakuluan, samantalang ang mga inihaw na sari-sari ay niluto sa kanilang mga balat. Para sa ilang higit pang mga kaloriya, ang isang inihurnong kamote na may balat ay naghahatid ng 25 porsyento na mas hibla kaysa sa isa na na-peeled at pinakuluang. Ang inihurnong iba't-ibang din ay halos 20 porsyento na mas mataas sa bitamina A, 35 porsyento na mas mataas sa bitamina C, 40 porsyento na mas mataas sa bitamina B-6, 50 porsyento na mas mataas sa iron at 75 porsyento na mas mataas sa potasa kaysa sa peeled counterpart. Kung pipiliin mo ring ubusin ang balat o hindi, gayunpaman, palaging kumain ng matamis na patatas na may isang daliri ng langis ng oliba, isang manika ng plain yogurt o isa pang malusog na taba, dahil makakatulong ito sa iyong katawan na sumipsip ng beta-karotina ng gulay.
