Ang pagkain ng isang inti ng pinya ay hindi tunog masyadong kanais-nais, ngunit ito ay mabuti para sa iyong kalusugan. Ang bahaging ito ng prutas ay naglalaman ng bromelain, isang enzyme na nakikipaglaban sa kanser at pamamaga. Sa pamamagitan ng ilang pagkamalikhain, maaari mong mapahusay ang lasa nito at gawin itong kamangha-manghang kamangha-manghang.
Nutritional Halaga ng Pineapple Core
Maging matapat: kumain ka ba ng core ng pinya o itinapon? Paniwalaan mo o hindi, ito ay isa sa pinaka nakapagpapalusog na bahagi ng pinya prutas. Bagaman hindi ito matamis at makatas tulad ng laman, nag-iimpake ito ng isang mabibigat na punch ng nutritional. Maaari mong palaging timpla ito o pakuluan at linisin ito para sa isang masarap na creamy mash.
Ang core ng pinya ay mas mababa sa calories, carbs at sugars kaysa sa laman. Ang bawat paghahatid (5 ounces) ay naghahatid ng mga sumusunod na nutrisyon:
- 44.8 calories
- 18 gramo ng mga carbs
- 1.9 gramo ng hibla
- 13 gramo ng asukal
- 0.9 gramo ng protina
- 90 porsyento ng DV (pang-araw-araw na halaga) ng bitamina C
- 2 porsyento ng DV ng bitamina A
- 2 porsyento ng DV ng calcium
Sa pamamagitan ng paghahambing, isang tasa ng mga chunks ng pinya, o isang paglilingkod, ay nag-aalok:
- 83 calories
- 21.6 gramo ng mga carbs
- 2.3 gramo ng hibla
- 16.3 gramo ng mga asukal
- 0.9 gramo ng protina
- 0.2 gramo ng taba
- 88 porsyento ng DV ng bitamina C
- 11 porsyento ng DV ng bitamina B1
- 1 porsyento ng DV ng bitamina A
- 1 porsyento ng DV ng calcium
- 67 porsyento ng DV ng mangganeso
- 57.8 micrograms ng beta-karotina
Ang tropikal na prutas na ito ay 86 porsyento ng tubig, na ginagawang mas madali para sa iyo na manatiling hydrated. Ito ay puno ng bitamina C, isang potensyal na antioxidant na nakikipaglaban sa stress na oxidative at sumusuporta sa syntagen synthesis.
Ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa Journal of Nutritional Science and Vitaminology noong Mayo 2014, ang bitamina C ay maaari ring mapabilis ang pagbaba ng timbang. Ang nakapagpapalusog na ito ay maaaring mapabuti ang kakayahan ng iyong katawan na magsunog ng taba at magamit ang glucose, mabawasan ang akumulasyon ng taba.
Bakit Kumain ang Pineapple Core?
Ang pagkain ng inti ng pinya ay isang simple, maginhawang paraan upang makakuha ng mas maraming bitamina C, bromelain at antioxidant sa iyong diyeta. Sa tuktok ng iyon, mababa ito sa mga calorie, kaya masisiyahan ka nang walang pagkakasala.
Ang isang pag-aaral sa Abril 2017 na itinampok sa International Food Research Journal ay natagpuan na ang parehong "Queen" at "Smooth cayenne" pinya ng mga pangunahing extract ng prutas ay naglalaman ng polyphenols at mas mataas sa bromelain kaysa sa mga sapal na extract. Bukod dito, isang pagsusuri noong Hunyo 2013 na inilathala sa Separation and Purification Technology na nagpapahiwatig na ang bromelain ay natural na nangyayari sa pineapple stem, core, alisan ng balat at korona.
Ang isa pang papel ng pananaliksik, na nai-post sa Indonesian Biomedical Journal noong Pebrero 2015, ay nagpakita na ang macerating ang pinya core ay gumawa ng mataas na konsentrasyon ng bromelain. Tulad ng tandaan ng mga siyentipiko, ang enzyme na ito ay tumutulong na masira ang protina sa digestive tract at may iba't ibang mga therapeutic application. Sa gamot, ito ay pinapahalagahan para sa mga anti-namumula, anticarcinogenic at antibiotic effects. Maaari rin itong makatulong na mapawi ang sakit dahil sa mga analgesic na katangian nito.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng bromelain ay maayos na naitala. Ang natural compound na ito ay nag-modulate sa immune system, pinipigilan ang pamamaga at maaaring maprotektahan laban sa mga impeksyon sa bakterya. Sa mga klinikal na pagsubok, nabawasan ang sakit sa tuhod at paninigas ng tuhod, pinapaginhawa ang mga sintomas ng sinusitis at pinagbawalan ang paglaki ng tumor.
Palakasin ang Iyong Antioxidant Intake
Tulad ng nabanggit kanina, ang pinya core ay isang mahusay na mapagkukunan ng polyphenols. Ang mga antioxidant na ito ay nangyayari nang natural sa mga prutas, gulay at iba pang mga pagkaing nakabase sa halaman. Ayon sa isang Setyembre 2018 na mini-review na inilathala sa Frontier in Nutrisyon , ang mga diyeta na mayaman sa polyphenols ay maaaring maprotektahan laban sa talamak at talamak na sakit, kabilang ang diabetes, neurodegenerative disorder, cancer at labis na katabaan.
Ang Beta-carotene, isa pang pangunahing antioxidant sa pinya, ay tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng bitamina A. Ang parehong mga sustansya ay sumusuporta sa tamang paggana ng iyong immune system at itaguyod ang kalusugan ng mata at balat. Dahil sa kanilang mga epekto ng antioxidant, pinoprotektahan nila ang iyong mga cell at tisyu mula sa libreng radikal na pinsala.
Nagbibigay din ang pinya ng bitamina C. Kinakailangan ng iyong katawan ang pagkaing nakapagpapagaling na ito upang sumipsip ng bakal, mag-ayos ng mga buto at ngipin, bubuo ng mga bagong tisyu at labanan ang stress ng oxidative, ulat ng US National Library of Medicine. Sa katunayan, ang pangunahing pinya ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng nutrisyon ng bitamina C, na nag-aalok ng 90 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit sa bawat paghahatid.
