Pagdating sa mga butil, ang pagpili ng tama ay maaaring magkaroon ng pagkakaiba-iba sa dami ng mga calorie, carbs, hibla at iba pang mga nutrisyon na iyong kinakain. Parehong bigas at chapati, na isang uri ng tinapay na walang lebadura, ay mga pagkain na pagkain sa maraming bahagi ng mundo, lalo na ang Timog Silangang Asya, ngunit naiiba ang kanilang profile sa nutrisyon.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang isang paghahatid ng puting bigas, na katumbas ng 1 tasa, ay naglalaman ng 242 calories, mas mababa sa 1 gramo ng taba, 53 gramo ng mga carbs at 4.4 gramo ng protina. Ang isang paghahatid ng chapati, na katumbas ng isang 68-gramo na piraso o medyo mas mababa sa 2.5 ounces, ay naglalaman ng 202 calories, 31.5 gramo ng mga carbs at mga 7.7 gramo ng protina. Ang Chapati ay naglalaman ng 5 gramo ng taba, kung saan ang 1.3 gramo ay puspos. Ito ay isang pagsasaalang-alang dahil ang paglilimita sa iyong paggamit ng saturated fat ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib ng mataas na kolesterol at sakit sa puso.
Mga Fact Facts
Ang isang tasa ng puting bigas ay naglalaman ng mas mababa sa 1 gramo ng hibla. Ang isang paghahatid ng chapati, sa kabilang banda, ay nagbibigay ng 3.3 gramo ng hibla. Iyon ang 13 porsyento ng 25 gramo ng mga babaeng hibla na kailangan bawat araw at 9 porsyento ng 38 gramo na kalalakihan ang dapat magkaroon araw-araw. Ang hibla ay maaaring makatulong na maprotektahan ka mula sa sakit sa puso, babaan ang iyong antas ng kolesterol at maiwasan ang tibi.
Ang Folate at Niacin ang Pangunahing Mga Bitamina
Ang isang paghahatid ng 1-tasa ng puting bigas ay nagbibigay ng 180 micrograms ng folate, isang bitamina na B para sa pagbuo ng DNA na gumaganap din ng papel sa kalusugan ng iyong buhok, mata, balat at atay. Iyon ang 45 porsyento ng 400 micrograms na malusog na may sapat na gulang na kailangan bawat araw. Ang Chapati ay nagbibigay lamang ng 41 micrograms bawat paghahatid. Bukod sa folate, bigas at chapati ay nagbibigay lamang ng niacin sa mga kamangha-manghang halaga. Ang isang tasa ng bigas ay naglalaman ng 3.4 milligram ng niacin. Ang isang paghahatid ng chapati ay nagbibigay ng 4.6 milligrams, na isang-katlo ng 14 na milligrams na kababaihan ay kailangan araw-araw at 29 porsyento ng 16 miligramang lalaki ay nangangailangan bawat araw. Sinusuportahan ng Niacin ang normal na pag-andar ng iyong digestive system at nagtataguyod ng malusog na balat at nerbiyos.
Parehong Magkaroon ng Mga Mineral, Masyado
Ang isang tasa ng puting bigas na suplay ng 2.8 milligrams ng bakal, na 35 porsyento ng 8 milligrams na lalaki ay nangangailangan bawat araw at 15 porsyento ng 18 milligrams na kababaihan ay dapat magkaroon araw-araw. Tinutulungan ng bakal ang iyong katawan na gumawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang isang paghahatid ng chapati ay nagbibigay ng 2 milligrams ng bakal. Habang ang plain rice ay hindi naglalaman ng anumang sodium, ang paghahatid ng chapati ay naglalaman ng 278 milligrams. Iyon ang 19 porsyento ng 1, 500 milligrams inirerekomenda ng American Heart Association na gawin bilang iyong pang-araw-araw na limitasyong pang-itaas. Ang sobrang sodium sa isang regular na batayan ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng iyong dugo, na pinalalaki ang iyong panganib ng atake sa puso at stroke.
