Ang Big Green Egg ay isang maraming nalalaman panlabas na kusinilya na may mga tampok na nagtatakda nito mula sa iba pang mga grills. Ito ay sadyang idinisenyo para sa paggamit gamit ang hardwood charcoal, na masusunog ng mas mainit kaysa sa mga briquette at nagdaragdag ng isang masarap na mausok na lasa sa iyong pagkain. Ang konstruksiyon ng karamik ay insulates ang grill at pinapayagan ang Egg na maabot ang mga temperatura ng hanggang sa 700 degree Fahrenheit. Gayunpaman, ang aparato ay may draft door na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang temperatura ng pagluluto upang makamit ang katamtamang init na kinakailangan ng mga brats. Ang isang paliguan ng beer ay nagdaragdag ng lasa at pinapanatili ang basa-basa ang mga brats.
Hakbang 1
Alisin ang rehas sa pagluluto.
Hakbang 2
Palitan ang ceramic damper cover sa metal top na dumating sa iyong grill.
Hakbang 3
Punan ang firebox ng grill na may hardwood charcoal.
Hakbang 4
Buksan ang draft ng pintuan.
Hakbang 5
Ilawawan ang uling gamit ang isang electric starter o ligtas na pagkain ng firestarter na materyal, na magagamit sa mga sentro ng bahay at mga tindahan ng hardware na nagbebenta ng uling. Palitan ang rehas ng pagluluto.
Hakbang 6
Isara ang takip ng grill kapag maraming mga uling ang nasusunog. Buksan ang tuktok ng metal upang mapanatili ang daloy ng hangin. Init ang grill hanggang sa maabot ng thermometer ang 350 F.
Hakbang 7
Ilagay ang mga brats at isang stick ng mantikilya sa isang foil pan. Ibuhos ang sapat na beer sa kawali upang masakop ang mga brats.
Hakbang 8
Ilagay ang kawali sa pagluluto ng rehas. Isara ang takip ng grill.
Hakbang 9
Init ang kawali hanggang sa lumapit ang beer sa isang kumulo. Ipagpatuloy ang pagmumuni-muni ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ang mga brats ay umabot sa isang panloob na temperatura na 160 degree F bilang sinusukat sa isang thermometer ng karne. Gumamit ng oven mitts upang maingat na alisin ang pan mula sa grill.
Hakbang 10
Ilipat ang mga brats mula sa paliguan ng beer hanggang sa grill gamit ang mga pangsas. Ihalo ang mga brats hanggang sa sila ay browned sa lahat ng panig. Ibalik ang mga ito sa paliguan ng beer.
Hakbang 11
Bawasan ang temperatura ng grill sa pamamagitan ng pag-aayos ng damper door at metal top. Hindi gaanong init ang daloy ng hangin. Ibalik ang pan ng foil sa pagluluto ng rehas upang panatilihing mainit-init at basa-basa ang mga brats hanggang sa ihain mo ang mga ito.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Hardwood chunk charcoal
Elektrikal na uling starter o ligtas na apoy na pang-pagkain
Foil pan
Mga Tong
Oven mitts
Thermometer ng karne
Tip
Para sa pinakamahusay na mga resulta, ihaw ang mga brats na sarado ang takip ng grill.
Kumpara sa ganap na lutong brats, ang mga hilaw na brats ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto sa paliguan ng beer.
Magdagdag ng lasa sa paliguan ng beer sa pamamagitan ng pag-hiwa ng lutong at crumbled bacon, sauteed pepper at / o sibuyas na hiwa, o sauerkraut kasama ang mga brats.
Magsuot ng isang mahaba at mabibigat na apron upang maprotektahan ang iyong katawan at paa mula sa mga mainit na likido na likido.
Babala
Ang pagbubukas ng takip nang lubusan matapos ang grill ay umabot sa isang temperatura ng 400 F ay maaaring maging sanhi ng apoy na sumiklab papunta sa iyo. Upang mabawasan ang peligro ng mga paso kapag binuksan mo ang takip upang suriin ang iyong pagkain, simulan sa pamamagitan ng pagbukas nito nang bahagya. Payagan ang isang maliit na halaga ng hangin upang makapasok. Maghintay ng isang sandali para sa anumang apoy upang magbagsak bago buksan ang takip sa natitirang paraan.
Huwag gumamit ng mas magaan na likido upang magaan ang uling sa iyong Itlog. Ang grill ay gawa sa karamik, na maaaring sumipsip ng amoy ng mas magaan na amoy at maging sanhi nito upang mahawahan ang iyong pagkain.
