Ang Yellowfin ay isang species ng tuna na matatagpuan sa Golpo ng Mexico at Atlantiko at Pacific Oceans. Ang pang-agham na pangalan para sa yellowfin tuna ay Thunnus albacores. Ang iba pang mga pangalan para sa yellowfin tuna ay kinabibilangan ng ahi at Allison tuna. Bagaman ang average yellowfin tuna ay may timbang na 80 pounds, maaari silang tumimbang ng hanggang 400 pounds. Ang yellowfin tuna ay isang mapagkukunan ng mababang protina at mababang-kolesterol.
Pangunahing nutrisyon
Isang 3-oz. ang paghahatid ng yellowfin tuna ay may 93 calories. Ang bahaging ito ay nagbibigay ng 21 gramo ng protina at may 0.42 gramo ng taba. Mayroon itong 0.15 gramo ng puspos na taba, na mas mababa sa 1 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa diyeta na 2, 000-calorie. Ang paghahatid na ito ay may 0.10 gramo ng monounsaturated fat at 0.13 gramo ng polyunsaturated fat. Ang nilalaman ng kolesterol ay 33 mg, o 11 porsyento ng DV. Ang Tuna ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, hibla o asukal.
Mga mineral
Ang nilalaman ng selenium ng Yellowfin tuna (77 mcg) ay 110 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Mayroon itong 24 porsyento ng DV para sa posporus - 236 mg. Ang 375 mg ng potasa ay nag-aambag ng 11 porsyento sa inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang paghahatid na ito ay may mga halaga ng kaltsyum, tanso, iron, mangganeso, magnesiyo at sink. Nagbibigay ang Yellowfin tuna ng mas mababa sa 1 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga mineral na ito.
Mga bitamina
Ang pangunahing bitamina na ibinibigay ng yellowfin tuna ay niacin. Ang B-bitamina na ito ay tumutulong sa iyong katawan na lumikha ng enerhiya mula sa taba, karbohidrat at protina sa mga pagkaing kinakain mo. May papel din ito sa wastong paggana ng nerve at sirkulasyon ng dugo. Isang 3-oz. ang paghahatid ay may 16 mg ng niacin, o 79 porsyento ng DV. Nagbibigay din ito ng 40 porsyento ng DV para sa bitamina B-6, 30 porsiyento ng DV para sa bitamina B-12 at 15 porsyento ng DV para sa bitamina D. Ang dami ng mga bitamina A, C at E sa paghahatid na ito ay hindi nag-aambag makabuluhang sa iyong pagkaing nakapagpapalusog.
Mga pagsasaalang-alang
Ang profile ng nutrisyon para sa tuna ay ginagawang isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta, na may ilang mga pagpigil. Ang mga antas ng kontaminasyon ng methylmercury para sa tuna ay mas mataas kaysa sa mga antas para sa mas maliit na isda na hindi nabubuhay hangga't ginagawa ng tuna. Sa halip na ibukod ang tuna mula sa iyong diyeta, tamasahin ang mga isda na ito nang mas madalas. Inirerekomenda ng US Food and Drug Administration na limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga isda na may mas mataas na halaga ng mercury sa 6 oz. o mas mababa sa bawat linggo. Ang mga lumalaking bata at mga buntis na kababaihan ay dapat iwasan ang pagkain ng mga species ng isda na ito, kasama na ang yellowfin tuna.
