Pagdating sa paggawa ng mga salitang "steak, " "mabilis" at "matipid" ay magkasama, isang Instant Pot steak dinner gamit ang isang recipe ng lutong presyon sa London ay ang paraan upang pumunta. Nagbibigay ang mga modernong electric pressure cooker ng mabilis, masinsinang pamamaraan ng pagluluto na kinakailangan upang mas malambot ang isang putol na hiwa ng karne.
Kaya, Ano ang London Broil?
Ang London broil ba ay isang recipe o isang hiwa ng karne? Sa paglipas ng mga taon, umunlad na pareho. Teknikal na pagsasalita, ang isang broil sa London ay isang ulam na nagpapalambot ng malambot o matigas na pagputol ng karne muna sa pamamagitan ng pag-atsara sa kanila, at pagkatapos ay pag-broiling o kung hindi man lutuin sa isang mataas na temperatura.
: Paano Magluto ng Manipis-Hiniwang Steak nang Walang Pinatuyo
Sa mga araw na ito, ang ilang mga uri ng makapal, sandalan na steak ay ibinebenta bilang mga pagbawas sa "London broil". Ang pinaka-kilalang isa ay ang flank steak, na nagmula sa flank section ng baka. Ang iba pang mga pagbawas sa broil ng London ay may kasamang top round steak at top blade steak. Ang isang Instant Pot steak na paghahanda, o anumang recipe ng pagluluto ng presyon ng broil ng London, ay maaaring mag-ingat sa "mataas na init" na sangkap ng isang klasikong paghahanda ng broil ng London, gumagamit ka man ng flank steak o ibang uri ng sandalan.
Gayundin, maaari mong gamitin ang isang tradisyunal na marinade ng broil ng London bago lutuin ang iyong Instant Pot steak. Ang serbisyo ng North Carolina Cooperative Extension ay nag-aalok ng isang marinade ng broil ng London na tumawag sa 4 na bahagi ng toyo (mas mabuti na mababa ang sodium), 3 bahagi lemon juice at 3 bahagi balsamic suka. Magsuka sa isang drizzle ng Worcestershire sauce at isang mapagbigay na kutsara ng langis ng oliba. Upang ito, magdagdag ng ilang mga peeled na cloves ng bawang, isang maliit na tinadtad na mga tinadtad na sibuyas, at thyme at oregano, upang tikman.
Paraan ng Cooker ng Pressure Cooker ng London
Upang matukoy ang iyong Instant Pot na oras ng pagluluto, o sa mga katulad na kasangkapan, siguraduhing kumunsulta sa mga tagubilin at mga booklet ng resipe na kasama ng iyong kusang presyon ng electric pressure. Ang mga setting ay maaaring mag-iba mula sa appliance hanggang sa appliance.
- Lumikha ng iyong pag-atsara, tulad ng nakalista sa itaas, o gamitin ang iyong sariling paboritong recipe ng steak.
- Ibuhos ang atsara sa isang mababaw na mangkok, at itakda ang cut ng London sa mangkok. Lumiko ang steak upang ito ay pinahiran, pagkatapos ay takpan at iwanan sa ref magdamag.
- Alisin ang steak mula sa atsara.
- Gupitin ang steak sa kalahati, upang magkasya sa pressure cooker, kung kinakailangan.
- Itakda ang electric pressure cooker sa "saute" o "browning" function, kung mayroon ito.
- Magdagdag ng sapat na langis upang mai-coat ang ilalim ng pressure cooker.
- Itakda ang mga steak o steak na halves sa pressure cooker, at brown ang mga ito nang mabilis, gamit ang mga pangsko upang i-on ang mga ito.
- Piliin ang "Ikansela, " at ilagay ang takip sa kusinilya na presyon ng kusina, siguraduhing sarado ang vent.
- Baguhin ang setting sa "Manu-manong." Nakasalalay sa tatak na ginagamit mo para sa pagkain ng kusinilya sa presyon ng broil ng London, maaaring kailanganin mong pumili ng ibang pagtatalaga, kaya suriin ang iyong mga tagubilin.
- Itakda ang kasangkapan upang lutuin tulad ng mga tagubilin ng tagagawa. Ang Instant Pot na oras ng pagluluto para sa steak ay mga 20 minuto bawat pounds ng steak sa 12 psi, o tungkol sa 15 minuto bawat libong steak sa 15 psi. Ang "psi" ay tumutukoy sa pounds bawat square inch. Ang mas mataas na psi, mas mainit ang temperatura sa loob ng pressure cooker.
- Kapag lumipas ang tamang oras, gumamit ng mabilis na pagpapaandar.
Alisin ang broil ng London sa sandaling napalamig ito nang sapat, at ilagay ito sa isang plato para sa pagpirmi. Hinahayaan itong tumayo nang ilang sandali ay makakatulong na mapanatiling basa ang karne.
: Paano Magluto ng Tender Steak sa Stove
Ginagawa itong Pagkain
Ang isang kusinilya na panrabaho sa kusinilya sa London ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na pamumuhay, kung pinapanatili mong katamtaman ang laki ng paghahatid. Ayon sa mga figure ng USDA, ang isang 3-onsa na paghahatid ng broil sa London ay naglalaman ng 175 calories, at 3 gramo ng saturated fat, o tungkol sa 15 porsyento ng saturated fat na dapat mong makuha sa isang araw. Kinakatawan din nito ang tungkol sa 25 porsyento ng iyong allowance para sa dietary kolesterol.
Ang isang naglilingkod sa London na 3-onsa na paghahatid ay nagbibigay ng 26 gramo ng protina, o halos kalahati ng kailangan mo para sa araw. Bilang karagdagan, ang paghahatid ng steak na ito ay naghahatid ng hindi bababa sa 10 porsyento ng bitamina B12, sink at bakal na kailangan mo, at hindi bababa sa 4 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na dosis ng potasa at magnesiyo.
Posible bang maging isang malusog na steak na hapunan upang maging malusog? Ayon sa Mayo Clinic, ito ay - hangga't gumagamit ka ng isang katamtamang laki ng paghahatid ng steak at ipares ito sa mga malusog na panig, sa halip na mga klaseng steak na bahay tulad ng pinirito na "steak na patatas."
Sa halip, gumamit ng isang sistema ng kalupkop kung saan ang paghahatid ng Instant Pot steak ay tumatagal ng isang-kapat ng iyong plato. Ang isa pang isang-quarter na bahagi ay dapat na binubuo ng isang malusog na karbohidrat, tulad ng brown rice o isang buong butil na butil. Ang natitirang kalahati ay maaaring maging isang sariwa, berdeng salad o isang mapagbigay na bahagi ng mga steamed gulay.
