Sa susunod na ikaw ay nasa grocery store na nag-uusap tungkol sa kung ano ang gagawin para sa hapunan, pumili ng isang filet o dalawa sa wild-caught Atlantic salmon. Bagaman mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa salmon kung saan pipiliin, inirerekomenda ng website ng Eating Well ang partikular na opsyon na ito sapagkat mas mahigpit ang kapaligiran. Kapag pinili mo ang salmon para sa hapunan, masisiyahan ka sa isang bevy ng mga benepisyo sa kalusugan.
Pagkasira sa nutrisyon
Para sa bawat 3 ounces ng salmon na kinakain mo, kinukuha mo ang halos 121 calories at 17 gramo ng protina. Kilala ang Salmon bilang isang matabang isda; naglalaman ito ng 5.4 gramo ng taba bawat 3 ounces, ngunit mas mababa sa 1 gramo ng saturated fat. Ang Salmon ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina B, na nag-aalok ng 0.2 milligram ng thiamin, 0.3 milligrams ng riboflavin, 6.7 milligrams niacin at 0.7 milligrams ng bitamina B6. Nagbibigay din ito ng 2.7 micrograms ng bitamina B-12, na lumampas sa pang-araw-araw na antas ng paggamit ng Institute of Medicine para sa mga matatanda.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang karamihan sa taba ng salmon ay nagmula sa hindi malusog na taba ng pusong-puso, ang ilan sa mga ito ay mga omega-3 fatty acid. Ang regular na pagkonsumo ng omega-3s ay nagpapababa sa panganib ng mga arrhythmias, nagpapababa ng mga antas ng triglyceride, nagpapabagal sa paglaki ng atherosclerotic plaka at bahagyang nagpapababa ng presyon ng dugo, ayon sa American Heart Association.
