Ang mga butil ng butil ay isang malaking bahagi ng pamantayang diyeta ng Amerikano at dapat mong kainin ang katumbas ng 5 hanggang 8 ounces sa isang araw, ayon sa USDA SelectMyPlate.gov. Ang mga butil ng butil, na madalas na tinatawag na simpleng butil, ay nakakain ng mga buto ng ilang mga damo kasama ang trigo, kamut, bigas, rye, spelling, mais, millet, barley at oats. Ang trigo ay marahil ang pinaka-laganap na butil at ginagamit upang gumawa ng mga tinapay, pinsan, bulgur, pasta, cereal ng agahan, granola bar, crackers, bagels, croissants, muffins at iba pang mga inihurnong kalakal.
Di-Grain Diet
Kasaysayan
Ang mga butil ng butil ay medyo bagong karagdagan sa diyeta ng tao. Nabuhay ang mga tao sa diyeta na walang butil na higit sa 90, 000 taon bago imbento ang agrikultura mga 10, 000 taon na ang nakalilipas. Ang tradisyonal na diyeta ng ating mga ninuno na mangangaso ng pangangaso ay binubuo ng karne, karne ng organ, isda at shellfish, pati na rin mga pana-panahong gulay, prutas at mani. Matapos ang Rebolusyong Pang-agrikultura, nang maraming tao ang nagsimulang umasa sa mga nakatanim na butil at legume, sumabog ang mga rate ng pagkamatay ng sanggol at ang aming Neolitikikong mga ninuno ay nawalan ng mga 6 pulgada ang taas at nagsimulang paghihirap mula sa iba't ibang mga sakit, tulad ng paliwanag ng biochemist na si Robb Wolff sa kanyang aklat na "The Paleo Solusyon: Ang Orihinal na Diet ng Tao. " Gayunpaman, mahalagang tandaan na hindi ito nangangahulugang ang mga butil at legume ay responsable para sa epekto na ito.
Di-Grain Diet kumpara sa Mababang-Carb Diet
Ang isang hindi-butil na diyeta ay maaaring o maaaring hindi mababa sa karbohidrat. Kapag binabawasan mo ang iyong paggamit ng palay, maaari kang magpasya na palitan ang mga carbs na ito ng starchy, ngunit walang mga alternatibong butil. Ang mga patatas, kamote, yams, cassava, talong, plantain at prutas, ay bahagi ng ilan sa mga tradisyonal na diyeta na kinakain ng ating mga ninuno. Kung mas gusto mong panatilihing mababa ang iyong mga carbs, palitan ang mga butil na may mas maraming di-starchy na gulay, protina at taba upang mabigyan ka ng lahat ng enerhiya na kakailanganin mo, habang pinapagana kang mawala ang timbang nang mas madali at mai-optimize ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Di-Grain Diet kumpara sa Gluten-Free Diet
Ang isang diyeta na walang butil at isang gluten-free diet ay hindi kinakailangang magkasingkahulugan. Ang Gluten ay isang protina na matatagpuan sa ilang mga butil, kabilang ang trigo, barley at rye. Ang mga oats ay madalas na transported at giling sa parehong kagamitan na ginagamit para sa trigo at sa gayon ay madalas na nahawahan ng gluten. Piliin ang mga sertipikadong oats na walang gluten kung sensitibo ka sa gluten, at maiwasan ang mga ito nang buo kung sensitibo ka sa avenin, ang compound na tulad ng gluten sa mga oats. Ang isang diyeta na walang butil ay maaaring makatulong sa iyo na mabawasan ang iyong gluten intake. Gayunpaman, ang gluten ay matatagpuan din sa maraming iba pang mga naproseso na pagkain, tulad ng mga panimpla, naka-texture na protina ng gulay, toyo na naglalaman ng trigo, salad dressings at kahit tsokolate. Kung mayroon kang sakit na celiac o hindi gluten intolerant, ang isang diyeta na walang butil ay isang mahusay na pagsisimula ngunit kakailanganin mong basahin nang mabuti ang mga listahan ng mga sangkap upang maalis ang ganap na gluten mula sa iyong diyeta.
Mga pagsasaalang-alang
Ang isang diyeta na walang butil ay maaaring maging sapat na nutritional. Makakakuha ka ng lahat ng mga antioxidant, hibla, bitamina at mineral na kailangan mo sa pamamagitan ng pagkain ng maraming di-starchy gulay, tulad ng mga kamatis, kale, mga berdeng gulay, asparagus at cauliflower. Kung ang mga carbs ay hindi isang pag-aalala, maaari mo ring isama ang mga prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga tubers at kalabasa ng taglamig. Kung ang iyong diyeta na walang butil ay isang diyeta na may mababang karbula, kakailanganin mong dagdagan ang iyong paggamit ng taba upang magkaroon ng sapat na enerhiya, na sinusukat sa mga calorie. Bagaman inirerekumenda ng "2010 Dietary Guide para sa mga Amerikano na 45 hanggang 65 porsyento ng iyong mga calor ay nagmula sa mga karbohidrat, sinabi ng Institute of Medicine na posible na mabuhay nang malusog nang walang karbohidrat, sa kondisyon na ang iyong diyeta ay naglalaman ng sapat na protina at taba. Halimbawa, ang iyong pagkain na walang basang low-carb ay maaaring isang 4 hanggang 6-onsa na paghahatid ng manok o isda, luto sa niyog o langis ng oliba, na ihain ng 1 hanggang 2 tasa ng berdeng beans, brokuli o pulang kampanilya.
