Ang isang donut na asukal na may pulbos-asukal at isang chewy, buong-butas na baguette ay parehong karbohidrat, ngunit iba-iba ang nasira sa katawan. Ang mga karbohidrat ay nahuhulog sa tatlong pangunahing kategorya: sugars, starches at cellulose. Ang mga simpleng sugars, o monosacchary - tulad ng maaaring matagpuan sa iyong donut - ay mabilis na hinukay. Ang mas kumplikadong di- at polysaccharides ay nasira sa pamamagitan ng isang serye ng mga reaksyon ng enzymatic at mas matagal upang matunaw. Ang cellulose, na kung saan ay matigas na hibla ng halaman, ay hindi maaaring masira at lahat ay dumaan sa iyong digestive tract.
Mga Crunchings at Munchings
Ang pagkasira ng mga karbohidrat ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang iyong mga ngipin ay napunit, gumiling at mash ng pagkain sa mga maliit na sapat upang i-slide ang esophagus. Ang mashed na pagkain ay moistened ng makatas na laway, na naglalaman ng mga digestive enzymes at iba pang mga kemikal. Ang isang enzyme na tinatawag na amylase ay nakatulong sa pagtunaw ng almirol, na nasira sa maltose, dextrins at glucose bago ito umalis sa iyong bibig.
Down ang Hatch
Ang iyong dila ay pinipilit ang pagkain sa likuran ng iyong bibig, at habang nalunok ka, ang mga masticated na karbohidrat ay naglalakbay sa esophagus patungo sa tiyan. Ang mga kalamnan ng kalamnan ay nagbabawas ng pagkain kasama ang mga malakas na acid na tumutulong sa pagkasira ng pagkain. Ang mga acid ay hindi tiyak sa mga karbohidrat, kaya gumagana sila sa parehong paraan para sa lahat ng macronutrients.
Sa Intestines
Karamihan sa pagkilos ng pagtunaw para sa mga karbohidrat ay nangyayari sa maliit na bituka. Ang anumang mga starches na hindi pa rin masira ay masira ng higit pa sa amylase enzyme. Ang Maltose, isa sa mga produkto ng pantunaw ng almirol, ay nabawasan sa kahit na mas maliit na piraso na tinatawag na maltase. Ang Sucrose at lactose - ang asukal sa mesa at asukal sa gatas, ayon sa pagkakabanggit - ay hinuhukay ng mga sucrase at lactase enzymes. Kapag ang di- at polysaccharides ay naging simpleng yunit ng asukal - glucose, fructose at galactose - nasisipsip sila sa daloy ng dugo. Ang paggana ng monosaccharides ay kinokontrol ng mga hormone, kabilang ang insulin, glucagon at epinephrine, na pinapanatili ang iyong asukal sa dugo na matatag.
Buhay na Higit sa Digest
Kapag ang mga simpleng sugars ay pumapasok sa iyong daluyan ng dugo, sila ay dinadala sa ibang lugar sa iyong katawan at maging bahagi ng mga proseso ng metabolic. Halimbawa, ang iyong katawan ay ganap na nakasalalay sa pagkasira ng glucose - sa pamamagitan ng mga proseso na tinawag na glycolysis at Krebs cycle - para sa enerhiya. Ang pangunahing produkto ng metabolismo ng glucose ay adenosine triphosphate, o ATP, na ang pera ng enerhiya ng bawat cell sa iyong katawan.
