Paano i-doble ang manok ng tinapay

Ang mga itlog, gatas at harina ay ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang lumikha ng masarap, malutong, dobleng tinapay na pritong manok. Ang dobleng tinapay ay nangangahulugan lamang na ulitin ang mga hakbang ng pag-tinapay nang dalawang beses. Ang double breading ay maaaring medyo magulo, ngunit kung maingat at mahusay na magawa, maiiwasan mo ang karamihan sa gulo. Ang double breading ay tumutulong sa pag-lock sa kahalumigmigan ng karne at maiiwasan ang pagkawala ng patong sa panahon ng pagluluto.Maaari mo ring kapalit ang isang magkakaibang patong para sa ikalawang layer ng breading, tulad ng cornflakes o panko bread crumbs, para sa idinagdag na lasa at crunch.

Ang isang paghuhugas ng mangkok gamit ang pinirito na manok sa isang mesa na napapaligiran ng mga pinggan. Credit: bhofack2 / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Banlawan ang mga suso ng manok sa ilalim ng cool na tubig.

Hakbang 2

Ilagay ang manok sa isang cutting board at alisin ang anumang taba at balat na may isang matalim na kutsilyo.

Hakbang 3

I-crack ang apat na itlog sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 2 tasa ng gatas at whisk na may tinidor upang pagsamahin. Itabi.

Hakbang 4

Ilagay ang 4 na tasa ng buong-layunin na harina sa isang malaking mangkok o pinggan. Season ang harina hangga't gusto mo ng asin, paminta at anumang iba pang mga panimpla. Ito ang magiging pangunahing pampalasa sa iyong manok.

Hakbang 5

Isawsaw ang isang piraso ng manok sa pinaghalong itlog gamit ang mga pangsamak.

Hakbang 6

Alisin ang manok mula sa pinaghalong itlog at ilagay ito nang direkta sa napapanahong harina. Gumamit ng mga tongs upang i-flip ang manok sa harina, na tinitiyak na ang lahat ng panig ay pinahiran.

Hakbang 7

Alisin ang manok mula sa pinaghalong harina at ilagay ito sa pinaghalong gatas ng itlog para sa pangalawang dredging.

Hakbang 8

Alisin ang manok mula sa pinaghalong itlog at itusok ito nang direkta sa harina para sa pangalawang tinapay.

Hakbang 9

Ulitin ang mga hakbang sa bawat piraso ng manok hanggang sa ang lahat ng manok ay doble na may tinapay. Matapos ang lahat ng mga piraso ay dobleng tinapay, maaari mong iprito ang mga ito sa isang kawali ng mainit na langis.

Mga bagay na Kailangan Mo

Mga suso ng manok

Tubig

Knife

Sangkalan

2 malaking mangkok

4 na itlog

2 tasa ng gatas

Tinidor

4 tasa ng harina

Asin

Pepper

Panimpla, kung nais

Mga kusina sa kusina