Ang mga kabute ay isang tanyag na karagdagan sa maraming mga pinggan, salad at sarsa, o nagsilbi lamang bilang isang pinggan. Hindi lahat ng mga kabute ay ligtas na makakain, na may iba't ibang posibleng negatibong epekto. Ang mga espesyal na kabute ay magagamit sa iyong lokal na grocers. Ang mga kabute na ito ay komersyal na lumago at itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng tao, ngunit ang ilan ay maaaring makagawa ng mga seryosong epekto kung ikaw ay allergic o nahawahan sila.
Pagkalason sa pagkain
Ang pagkalason sa pagkain ay isang negatibong epekto ng mga kabute na nahawahan ng campylobacter jejuni, isang bakterya na maaaring naroroon sa mga ulam na pang-komersyo. Ang hindi tamang paglilinis o mga pamamaraan ng pagluluto, ang kontaminasyon ng cross mula sa iba pang mga pagkaing galing sa hayop o hindi tamang pasteurization ay maaaring maging sanhi ng kontaminasyon ng bakterya, ayon kay Al Wagner kasama ang Texas Agricultural at Mechanical College. Kung kumakain ka ng mga kabute na nahawahan ng bakterya jejuni ng campylobacter, maaari itong maging sanhi ng pagduduwal, pagtatae o pag-cramping ng tiyan. Ang bakterya na ito ay sensitibo sa matinding sipon at pagkatuyo.
Kamatayan
Ang mga nabili na tindahan na binili sa pangkalahatan ay ligtas para sa pagkain hangga't hindi ka alerdyi, ngunit ang mga ligaw na kabute ay maaaring nakamamatay. Maraming mga ligaw na kabute ay kahawig ng nakakain na mga kabute, tulad ng mga pindutan na kabute, o chanterelles, ngunit nakakalason at maaaring nakamamatay kung kinakain mo ito. Ang pagpili ng mga ligaw na kabute para sa pagkonsumo ay mapanganib at hindi inirerekomenda, ang pag-iingat sa Bluebonnet Master Gardener Association sa Pebrero 2007 na isyu ng "The Blooming News." Ang mga nakamamatay na kabute - tulad ng amanitas, maling morel at maliit na kayumanggi kabute - hindi dapat kainin.
Psychosis
Ang isang uri ng kabute - psilocybin, o mga magic na kabute - ay maaaring maging sanhi ng mga guni-guni, hindi sinasadya o hindi makatwiran na pag-uugali, pangit na paningin o tunog na pang-unawa, pagsasama-sama mula sa mga tao o paligid at psychosis, tala ng National Institute on Drug Abuse. Ang Psilocybin ay nagdudulot ng binago na pang-unawa ng 20 minuto pagkatapos ng ingestion, at ang mga epekto ay maaaring tumagal ng hanggang anim na oras. Ang Psilocybin ay kinakain o lasing sa isang tsaa. Nagdudulot din ito ng negatibong pisikal na epekto, tulad ng kahinaan ng kalamnan, pag-aantok, pagduduwal, pagsusuka at ataxia. Ang posibilidad ng mga magic kabute ay ilegal sa US
Allergic Reaction
Ang mga spores na ginawa ng ilang mga kabute ay maaaring maging sanhi ng matinding reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao. Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng mga allergy sa amag na na-trigger ng pagkain ng mga kabute. Ang mga spores ng kabute, na tinatawag ding mga spores ng amag, ay inilabas sa hangin sa mga mamasa-masa na kapaligiran at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga allergy sa amag ay maaaring maging sanhi ng impeksyon sa paghinga, hika o sakit sa baga. Para sa kadahilanang ito, ang mga regulasyon ng pederal at estado sa amag at panloob na kalidad ng hangin ay nasa lugar.
