Ang Methyl ay isang termino mula sa organikong kimika na tumutukoy sa mga nutrisyon na gumagawa ng biochemical process, methylation, kung saan ang mga kemikal ay idinagdag sa mga protina, DNA, o iba pang mga molekula upang mapanatili nang maayos ang iyong katawan. Ang mga nutrient na nauugnay sa Methyl ay kasama ang folate, methionine, Vitamin B12 at Vitamin B6, at na-link sa nabawasan na peligro ng kanser sa suso, colon at pancreatic, ayon sa National Cancer Institute. Ang mga pag-aaral na inilathala ng American Journals of Epidimeology at American Journal of Nutrisyon ay nagmumungkahi ng isang diyeta na mayaman sa mga micronutrients na ito ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang cancer kasama ang maraming iba pang mga problema sa kalusugan, din.
Homocysteine
Ang isang halimbawa ng proseso ng methylation ay kapag ang iyong katawan ay gumagamit ng amino acid, methionine upang makisali sa mga protina at DNA ng iyong katawan, gumagawa ito ng isang produktong bi na tinatawag na homocysteine na kailangang ma-methylated, o sumali sa mga sangkap na nauugnay sa methyl upang mai-convert bumalik ito sa methionine. Kung ang methylation ay hindi nangyari, ang pagkakaroon ng homocysteine ay nagdaragdag ng iyong panganib sa sakit sa puso, mataas na kolesterol, Alzheimers, sakit sa atay at depression. Ang mga proseso ng metilasyon ay nangyayari sa iyong katawan upang mapanatili nang maayos ang iyong mga system.
Pinagmumulan ng Pagkain
Ang mga nutrient na nauugnay sa Methyl ay matatagpuan sa tatlong pangkat ng mga compound: B Vitamins, Betaine at SAMe, S-Adenosyl-Methionine. Sa mga mapagkukunan ng pagkain, ang mga nutrient na nauugnay sa methyl ay matatagpuan sa mga pagkaing mayaman sa likas na folate, o Vitamin B9, kasama ang mga strawberry, prutas ng sitrus at mga berdeng gulay. Ang magagandang mapagkukunan ng Vitamin B12 ay mga isda, karne, gatas, at itlog. Ang Choline ay nag-oxidize upang makabuo ng isang mapagkukunan ng methyl na tinatawag na Betaine, na matatagpuan sa pinakamataas na konsentrasyon nito sa atay ng baka. Ang inuming mikrobyo ng trigo at itlog ay mahusay din na mapagkukunan ng choline, na may bakalaw, baka, brussel sprout, broccoli, hipon at salmon na maging mahusay na mapagkukunan din. Ang dalawang malalaking itlog ay naglalaman ng 252 mg choline, halos kalahati ng inirerekumendang 550 mg bawat araw para sa mga kalalakihan.
Folate
Ang synthetic form ng folate ay folic acid, na matatagpuan sa mga pandagdag at idinagdag sa mga pinatibay na pagkain. Ang folate ay susi sa paggawa at pagpapanatili ng mga cell sa iyong katawan. Ginagawa din nito ang DNA at pinipigilan ang DNA na magbago, na maaaring mabawasan ang iyong panganib ng kanser, ayon sa National Cancer Instititute. Ang Pamamahala ng Pagkain at Gamot ng US ay naglabas ng mga regulasyon noong 1996 na nangangailangan ng pagdaragdag ng folic acid sa enriched na mga produkto ng butil, na ginagawang folate ang pinaka malawak na magagamit na nutrient na may kaugnayan sa methyl sa diyeta ng Amerika. Ayon sa Office of Dietary Supplement, isang dibisyon ng National Institutes of Health, ang pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng folate ay 400 mg.
Mga panganib
Kung ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng bahagi nito ng methylation, maaaring makita ng mga doktor ang iyong problema sa pamamagitan ng pagtaas ng homocysteine, ang amino acid na by-product. Ang isa sa mga pangunahing problema mula sa mataas na antas ng homocysteine ay ang coronary artery disease. Sa labas ng diyeta, nasa mas mataas na peligro ka ng pagtaas ng homocysteine kung hindi ka mag-ehersisyo ng hindi bababa sa tatlong beses bawat linggo; kung mayroon kang kasaysayan ng pamilya ng sakit sa puso, sakit sa neurological, mga problema sa atay o pagkalungkot, kung naninigarilyo ka o gumagamit ng control ng kapanganakan ikaw din ay nadagdagan ang panganib.
Pag-iwas
Ang diyeta ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa iyong panganib ng pagtaas ng homocysteine. Ang mga naproseso na pagkain at mabilis na pagkain ay naglalaman lamang ng isang maliit na bahagi ng mga kinakailangang mga sangkap na nauugnay sa methyl na kailangan ng iyong katawan para sa methylation. Ang pag-inom kahit katamtamang halaga ng alkohol ay maaaring mapigilan ang iyong katawan na maayos na sumipsip ng mga nutrisyon na nauugnay sa methyl, ayon sa isang pag-aaral na inilathala ng Journal of Nutrisyon. Ang isa pang pag-aaral sa unibersidad sa pamamagitan ng Oregon State ay nagtatala na ang mga mataas na dosis ng suplemento na may kaugnayan sa methyl ay na-link sa labis na produksyon at pag-aalis ng trimethylamine na nagiging sanhi ng pagsusuka, pag-iingat, pagdaragdag ng pagpapawis at isang amoy-amoy na pang-amoy ng katawan. Talakayin ang iyong mga tiyak na pangangailangan sa pagkain sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pagbabago.
