Karaniwan, ang katawan ay gumagawa ng enzyme lactase, na kinakailangan para sa pagtunaw ng gatas na asukal lactose. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng kaunti upang walang lactase, na nagreresulta sa hindi pagpaparaan ng lactose. Kung ito ang iyong sitwasyon, maaari kang makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw kapag kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng lactose, kabilang ang mabibigat na cream. Ang mabibigat na cream ay ginawa sa pamamagitan ng skimming ang fatty cream mula sa gatas at karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa mga inihurnong mga recipe. Maaari kang magkaroon ng mga problema sa pagtunaw ng mabibigat na cream kung nagdurusa ka sa hindi pagpaparaan ng lactose.
Lactose Nilalaman ng Heavy Cream
Ang mga may kakulangan sa lactase ay may iba't ibang antas ng hindi pagpaparaan. Habang ang ilan ay maaaring magparaya sa isang maliit na halaga ng lactose, ang iba ay hindi magkaroon ng anumang mga walang masamang epekto. Ang mabibigat na cream ay ikinategorya bilang isang high-lactose na pagkain, ayon sa Cleveland Clinic. Ang isang kalahating tasa ng mabibigat na cream ay naglalaman ng pagitan ng 5 at 8 gramo ng lactose. Maaaring nais mong gumamit ng isang mabibigat na kapalit ng cream tulad ng cashew cream kung mayroon kang hindi pagpaparaan sa lactose. Ginawa ito mula sa mga hilaw na cashews. Bilang kahalili, maaari kang bumili ng supplement ng lactase. Ang pag-inom nito bago kumain ay tumutulong sa iyo na digest ang lactose.
