Maraming mga tao ang nasisiyahan sa staple na mga pagkaing pagkain ng Intsik tulad ng pinirito na bigas, wonton sopas at karne ng baka at brokuli. Sa kasamaang palad, marami sa mga pinakatanyag na pagkaing Tsino ay puno ng sosa. Kung nagdurusa ka mula sa mataas na presyon ng dugo o nais na i-cut back sa sodium sa iyong diyeta, magalak na malaman na maraming malulusog na pagkaing mababa ang sodium na magagamit mula sa kung saan pipiliin.
Gumalaw-Gulay na Gulay
Ang mga gulay na pinirito na gulay ay isang staple sa pagluluto ng Intsik. Bilang karagdagan sa pagiging isang malutong at makulay na bahagi ng pinggan, ang mga gulay na pinirito na gulay ay may posibilidad na maging mas mababa sa sodium kaysa sa maraming mga pagkaing Tsino, dahil ang mas kaunting sarsa ay ginagamit sa proseso ng paghahanda. Kapag nag-order ng iyong mga gulay, hilingin na gumamit ang lutuin ng kaunting toyo o low-sodium toyo habang inihahanda ang iyong ulam. Ang mga gulay na karaniwang matatagpuan sa pagluluto ng Intsik, tulad ng broccoli at bell peppers, ay mayaman din sa potasa ng mineral. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa potasa bilang bahagi ng diyeta na malusog sa puso ay maaaring makatulong sa kontrol ng presyon ng dugo.
Steamed Rice
Ang sinigang na bigas ay isang alternatibong sodium na alternatibo sa iba pang mga pagkaing starchy na Tsino tulad ng pinirito na bigas o pritong noodles. Ayon sa USDA Nutrient Database, ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng steamed puting bigas ay naglalaman lamang ng 4 mg ng sodium - mas mababa sa 1 porsiyento ng inirerekumendang 2400 mg bawat araw. Upang makagawa ng steamed rice kahit na mas malusog, gumamit ng buong-butil na brown rice, na naglalaman ng makabuluhang mas maraming mga dietary fiber at bitamina kaysa sa puting bigas.
Steamed Tofu
Ang steamed tofu ay isang klaseng Cantonese na makabuluhang mas mababa sa sodium kaysa sa malalim na pritong o pukawin na pinirito na tofu. Upang mapanatiling mababa ang ulam sa sodium, iwasang ilubog ito sa toyo na madalas sinamahan nito sa mga restawran ng Tsino. Ang Tofu ay isang likas na mababang-taba na mapagkukunan ng kumpletong protina ng vegetarian. Ang regular na pag-ubos ng mga produktong toyo tulad ng tofu ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo at makabuluhang madagdagan ang "mahusay" na high-density na lipoprotein kolesterol, ayon sa United Soybean Board.
Dumplings
Ang mga dumplings ay mga kasiya-siyang chewy na pampagana na makabuluhang mas mababa sa sodium kaysa sa mga pritong gawi. Pumili ng steamed dumplings na may mga gulay o isda, dahil naglalaman sila ng mas kaunting taba kaysa sa pinirito na iba't-ibang naglalaman ng baboy o karne ng baka. Inirerekomenda ng American Heart Association ang mga steamed dumplings bilang isang napiling malusog sa puso sa mga restawran ng Tsino.
