Ang maraming nalalaman na itim na walang punong ubas ay nagsisilbi ng walang hanggan na mga posibilidad na lalampas sa lamang na tumusok sa makatas na orb sa iyong bibig nang direkta mula sa bungkos. Ang matamis na prutas ay maaaring lutuin sa mga pie at pinapanatili, nagyelo at puro upang makagawa ng isang madaling sorbet, juice o idinagdag sa buong salad, para sa mga nagsisimula. Ipares ito sa asul na keso o herbs tulad ng rosemary, thyme at mint. Pinakamaganda sa lahat, ang prutas ay nag-pack ng isang nakapagpapalusog na suntok ng mga bitamina at antioxidant.
Alamin ang Katotohanan sa Nutrisyon
Kung naghahanap ka para sa isang maginhawang meryenda mula sa refrigerator o nais na lumikha ng isang malusog na dessert, ang mga itim na walang punong ubas ay nagsisilbi ng kasiyahan sa parehong panlasa at nutrisyon. Bawat tasa, mayroong 60 calories lamang sa mga itim na ubas, kung ihahambing sa 121 bawat tasa ng mga pulang ubas, ayon sa USDA Nutrisyon Database. Mas magaan ang mga ito sa mga karbohidrat kaysa sa kanilang mga makukulay na pinsan, sa 16 carbs bawat tasa kumpara sa 30. Halos lahat ng mga carbs sa itim na pinagmumulan ng ubas mula sa asukal, sa 15.3 gramo. Ang hibla sa isang tasa ng itim na ubas ay may kabuuan na 0.6 gramo, at mayroong 0.66 gramo ng protina sa parehong dami.
Kunin ang Iyong Mga Vitamins
Mayroong higit pang mabuting balita pagdating sa mga katotohanan ng mga itim na ubas na nutrisyon. Naghahatid ang prutas ng 10 milligrams ng bitamina C bawat tasa. Bagaman hindi iyon kasing dami ng mga pulang ubas, na may 18 mg bawat tasa, ang mga itim na ubas ay mayroon ding mga bitamina na hindi mo mahahanap sa pulang iba't, tulad ng 66 IU ng bitamina A bawat tasa. Ang mga itim na walang punong ubas ay mayroon ding 340 mg na potasa, ayon sa HMC Farms - na lumalaki ng iba't ibang kilala bilang Autumn Royals - pati na rin ang 2 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng calcium.
Tangkilikin ang Mga Benepisyo ng Itim na Mga Ubas
Ang mga madilim na balat na ubas ay mas mataas sa malusog na puso na antioxidant kaysa sa mga maputla na uri, ayon sa Mayo Clinic. Ang pagkain ng mga ubas na may itim na balat ay naghahatid ng marami sa malusog na antioxidant tulad ng pag-inom ng pulang alak, na may dagdag na pakinabang ng hibla. Ang mababang glycemic index black grapes ay isang ligtas na meryenda para sa mga may diyabetis at maaaring suportahan ang iyong pangkalahatang mga layunin sa kalusugan sa pamamagitan ng pagbabawas ng panganib sa clot ng dugo, pagbaba ng masamang kolesterol, pagtulong sa iyo na mapanatili ang malusog na presyon ng dugo at maiwasan ang pinsala sa daluyan ng dugo.
Isang Mabuting Pinagmulan ng Caffeic Acid
Ang isa sa mga pangunahing antioxidant na natagpuan sa balat ng mga itim na ubas sa mas maraming halaga kaysa sa mga magaan na uri ay ang caffeic acid. Ipinapakita ng mga pag-aaral sa mga nakaraang taon na ang caffeic acid ay maaaring magkaroon ng mga anti-namumula na epekto at maaaring ma-target ang mga mapanganib na kemikal sa katawan na nagdudulot ng ilang mga uri ng kanser - lalo na ang mga kanser sa suso, oral at colon - upang magparami. Kumain ng isa-at-kalahating sa tatlong mga serbisyo araw-araw upang tamasahin ang maximum na benepisyo ng mga antioxidant, ayon sa aklat na "Mga Ubas at Kalusugan, Isang Monograp."
Marami pang Polyphenols Kaysa sa Mga Pulang Ubas
Ang madilim na kulay ng itim na walang buto na ubas ay nangangahulugan din na naglalaman sila ng mas maraming polyphenol kaysa sa mga pulang ubas; kabilang dito ang resveratrol, flavonoid at phenolic acid. Ang Resveratrol ay ang tambalang madalas na nauugnay sa mga benepisyo ng puso na malawak na nauugnay sa pulang alak. Dalawang randomized, kontrolado na kontrolado ng placebo na isinagawa ng University of Oregon ay natagpuan na ang pag-ubos ng 8 mg bawat araw ng resveratrol sa isang suplemento ng ubas para sa isang taon ay pinahusay ang pamamaga at iba pang mga kondisyon na nauugnay sa atherosclerosis sa parehong mga kalahok sa pagtaas ng panganib para sa sakit sa puso at sa mga na nagkaroon ng coronary disease. Ang isang pag-aaral sa 2015 na inilathala sa Annals ng New York Academy of Sciences ay nagpapakita na ang pagkain ng sariwa, buong ubas o buong mga produkto ng ubas ay ang pinaka-epektibong paraan para sa iyong katawan na maproseso ang mga pakinabang na ito.
