Ang mga beans at bigas, na tinawag ding arroz con habichuelas o arroz con frijoles sa Espanya, ay mga pagkain na sangkap sa maraming bansa, kabilang ang Estados Unidos. Ang isang kumbinasyon ng pagiging epektibo sa gastos, halaga ng nutrisyon, pagkakaroon at panlasa ay ginagawang ang mga dalawang item na ito ay isang tanyag na pagkain sa anumang oras ng araw. Ang pagkain ng beans at bigas bilang bahagi ng isang balanseng diyeta na kinabibilangan ng pagawaan ng gatas, gulay, prutas at iba pang mga mapagkukunan ng protina at butil ay nagbubunga ng maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Protina
Ang mga bigas at beans ay parehong naglalaman ng protina sa pagkain, na mahalaga para sa kalusugan. Bagaman ang salitang protina ay maaaring magbuo ng isang imahe ng malaking kalamnan, kinakailangan ang protina para sa higit pa sa pagbuo ng mass ng kalamnan. Binubuo ng protina ang bawat cell, tissue at organ sa iyong katawan, upang mapanatili itong malusog at malakas, dapat kang magkaroon ng sapat na paggamit ng protina araw-araw. Ayon sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, ang mga Amerikano ay nakakakuha ng mas maraming protina kaysa sa kailangan nila, dahil nakapaloob ito sa maraming pagkain. Ang mga beans at kanin na kinakain na magkasama ay nagbibigay ng sapat na protina at amino acid.
Karbohidrat
Ang bigas ay itinuturing na isang karbohidrat. Ang puting bigas ay isang simpleng karbohidrat, dahil mabilis itong bumabagsak sa katawan at pinatataas ang mga antas ng insulin ng dugo. Ang bigas ng brown, sa kabilang banda, ay itinuturing na isang kumplikadong karbohidrat, na tumatagal ng mas mahaba upang masira ang katawan, na nagiging sanhi ng insulin na mabagal na tumaas. Ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan, at, ayon sa MedlinePlus, ang karamihan sa enerhiya na ito ay pumapasok sa utak at sistema ng nerbiyos. Ang diyabetis o mga taong may problema sa insulin ay dapat pumili ng ligaw na bigas o brown rice kaysa sa puting bigas upang makontrol ang mga antas ng dugo sa dugo.
Fiber sa Diyeta
Ang mga beans ay naglalaman ng isang form ng pandiyeta hibla na tinatawag na natutunaw na hibla. Ang natutunaw na hibla ay nagpapababa sa low-density lipoprotein, o "masamang" kolesterol, na, kung iniwan ang hindi nagbabago, maaaring humantong sa sakit sa puso, atake sa puso at stroke. Ang isang diyeta na mataas sa pandiyeta hibla ay makakatulong upang mabawasan ang pamamaga at presyon ng dugo, na makakatulong upang maprotektahan ang puso. Ang natutunaw na hibla ay nagpapabagal din sa pagsipsip ng asukal sa daloy ng dugo, na tumutulong upang mapabuti ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga diabetes.
B-kumplikadong bitamina
Ang mga bean at bigas ay parehong naglalaman ng mga bitamina na B-complex. Kasama sa mga B-complex bitamina ang thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, folic acid at cobalamin. Ang mga bitamina na ito ay nagtutulungan upang ayusin ang mga reaksyon ng kemikal sa katawan, i-convert ang pagkain sa enerhiya, mapanatili ang nerbiyos na sistema at mga hormone at suportahan ang pangkalahatang paglago at pag-unlad. Ang pagkain ng beans at bigas na magkasama ay dapat magbigay sa iyo ng iba't ibang mga bitamina B, bagaman dapat kang pumili ng buong butil na bigas upang makuha ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina B.
