Ang matabang isda ay nagbibigay ng hindi nabubuong mga taba, kabilang ang mga omega-3 fatty acid, protina at ilang mga bitamina at mineral na may kaunting mga calories at mababang nilalaman ng taba. Ang Tuna, tulad ng salmon, mackerel, trout, herring at sardinas, ay isang matabang isda. Iminumungkahi ng American Heart Association na magkaroon ng mataba na isda sa dalawa o higit pang mga pagkain bawat linggo. Ang mga fillet ng Tuna ay mabilis at madaling maghanda ng maraming mga paraan, kabilang ang sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa oven. Ang mga resipe ay maraming at iba-iba, dahil ang mga fillet ng tuna ay sapat na maraming upang suportahan ang isang malawak na hanay ng mga accompaniments ng lasa.
Hakbang 1
Palamigin ang mga fillet ng tuna ng hindi bababa sa 24 na oras upang matunaw ang mga ito kung sila ay nagyelo.
Hakbang 2
Banlawan ang mga fillet ng tuna na may malamig na tubig at blot ang mga ito tuyo na may malinis na mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 450 degrees Fahrenheit.
Hakbang 4
Season, glaze o pag-atsara ang mga fillet ng tuna na gusto mo sa kanila, o sa pamamagitan ng pagsunod sa isang napiling recipe. Para sa isang pangunahing pagpipilian ng pampaganda, magsipilyo ng tuna fillet na may langis ng pagluluto, kalabasa ang mga ito na may lemon juice, at pagkatapos ay i-dredge ang mga ito sa asin ng dagat, sariwang basag na itim na paminta at isang paboritong sariwang damo o dalawa.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking tray na may cooking spray o langis. Ilagay ang mga fillet ng tuna sa tray nang hindi hayaan silang hawakan ang bawat isa o ang mga gilid ng tray. Ilagay ang tray sa isang gitnang tier sa oven.
Hakbang 6
Maghurno ang mga fillet ng tuna para sa apat na minuto bawat pulgada ng kapal upang lutuin ang mga ito sa bihirang, limang minuto bawat pulgada para sa medium-bihirang o anim na minuto bawat pulgada para sa daluyan. Huwag pigilin ang pagluluto sa kanila nang higit pa, dahil nagsisimula silang matuyo ang nakaraang daluyan. Ang mga oras ng pagluluto ay nag-iiba sa pamamagitan ng isang bilang ng mga kadahilanan, kaya gumamit ng isang thermometer ng karne upang matukoy kung kailan tapos na ang mga fillet ng tuna. Dalhin ang mga ito sa 120 degree Fahrenheit para sa bihirang, 130 degree para sa medium-bihirang o 140 degree para sa medium.
Hakbang 7
Alisin ang mga fillet ng tuna mula sa baking tray na may mga tong o isang spatula kaagad upang maiwasan ang overcooking. Maglingkod kaagad sila.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Papel na tuwalya
Panimpla
Baking tray
Pagluluto spray o langis
Thermometer ng karne
Tongs o spatula
Mga fillet ng Tuna
Tip
Para sa isang simpleng glaze ng tuna, magdala ng 3/4 tasa ng toyo at 1 kutsara ng pulot sa isang pigsa, at pagkatapos ay kutsara ito sa mga pasta ng tuna at ikalat ito sa kanila nang pantay-pantay.
Para sa isang madaling pag-atsara ng tuna, ibabad ang tuna fillets sa red wine, toyo o isang citrus juice para sa isa hanggang apat na oras sa isang sakop na baso na baking dish sa ref. I-flip ang mga ito nang sabay-sabay.
