Seafood na mataas sa kolesterol

Ang seafood na mataas sa kolesterol ay may kasamang shellfish tulad ng lobster at hipon. Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na ang nutrisyon sa kolesterol ay walang negatibong epekto sa kalusugan ng puso. Sa kabila ng mataas na kolesterol sa ilang mga uri ng pagkaing-dagat, maaaring makatulong ito upang madagdagan ang magandang kolesterol sa iyong dugo.

Ang lutong hipon ay mataas sa kolesterol. Credit: Lisovskaya / iStock / GettyImages

Papel ng Cholesterol

Ang kolesterol ay maaaring magkaroon ng isang masamang reputasyon, ngunit ang katotohanan ay ang kolesterol ay mahalaga sa iyong kalusugan. Ang kolesterol ay isang sangkap na tulad ng taba na gumaganap ng isang mahalagang istrukturang papel sa mga lamad ng cell at kinakailangan para sa katawan na gumawa ng apdo, bitamina D at mga hormone tulad ng testosterone at estrogen, tala ng US Food and Drug Administration.

Ang iyong atay ay gumagawa ng lahat ng kolesterol na kailangan mo upang matupad ang mga mahahalagang pag-andar na ito, na ginagawa ang hindi kinakailangang kolesterol sa pagkain. Dinadala ito sa buong iyong katawan ng dalawang uri ng lipoproteins: mababang-density at high-density.

Ang transportasyon ng low-density lipoproteins ay kolesterol na nilikha sa atay sa mga arterya at tisyu ng katawan. Ang kolesterol na nauugnay sa low-density lipoproteins, o LDL, ay tinutukoy bilang "masamang" kolesterol at nauugnay sa sakit sa puso.

Ang kolesterol na nauugnay sa high-density lipoproteins, o HDL kolesterol, ay ang "mabuting" form ng kolesterol. Ang HDL kolesterol ay gumana upang i-clear ang labis na kolesterol mula sa mga arterya at tisyu at ibabalik ito sa atay na masira at itaboy mula sa katawan.

: Ano ang Isang Mapanganib na Antas ng Kolesterol?

Diyabetis at Sakit sa Puso

Ang diyeta ng kolesterol ay matatagpuan lamang sa mga produktong batay sa hayop. Kasama dito ang karne at pagkaing-dagat, mga yolks ng itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang gatas. Ito ay dating naniniwala na ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa kolesterol ay itaas ang mga antas ng kolesterol sa iyong katawan isang pagtaas ng iyong panganib ng sakit sa cardiovascular. Gayunpaman, ang mga pag-aaral ay hindi ipinakita ang anumang link sa pagitan ng kolesterol sa diyeta at sakit sa cardiovascular, ayon kay Dr. Ghada Soliman sa kanyang pagsusuri na inilathala sa edisyon ng Hunyo ng Nutrients .

Inirerekomenda ng 2010 na Mga Alituntunin ng Pagkakain na nililimitahan ang kolesterol sa 300 milligrams bawat araw. Gayunpaman, dahil sa kakulangan ng ebidensya na ang mga kolesterol sa pagdidiyeta ay may mga negatibong epekto sa kalusugan, ang rekomendasyong ito ay tinanggal mula sa kasalukuyang edisyon ng USDA ng Dietary Guide para sa mga Amerikano.

May isang ugnayan sa pagitan ng mga puspos na taba at sakit sa cardiovascular at puspos na taba ay ipinakita upang madagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol LDL, nagpapayo sa Colorado State University Extension. Dahil maraming mga pagkain na mataas sa saturated fats ay mataas din sa kolesterol, magandang ideya na limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkaing ito. Inirerekomenda ng 2015 Mga Pandiyeta sa Pagkakain para sa mga Amerikano na makakuha ng mas mababa sa 10 porsyento ng iyong mga calorie mula sa mga puspos na taba.

: Ang Katotohanan Tungkol sa Paano Nakakaapekto ang Iyong Diyeta sa Iyong Cholesterol

Mataas ang Seafood sa Cholesterol

Ang dami ng kolesterol sa seafood ay magkakaiba-iba. Ang mga crustaceans ay may posibilidad na magkaroon ng pinakamataas na antas ng kolesterol. Narito ang mga antas ng kolesterol para sa isang one-onsa na paghahatid ng iba't ibang uri ng mga crustacean, ayon sa USDA:

Ang lutong hipon ay may 59.8 milligrams ng kolesterol
Ang lutong lobster ay may 41.4 milligrams ng kolesterol
Ang Crab ay may 29.8 milligrams ng kolesterol

Ang mga mollusk, tulad ng mga scallops, ay may mga antas ng kolesterol na mas mababa kaysa sa mga crustacean. Ayon sa USDA, ang isang one-ounce service ay naglalaman ng:

Ang antas ng nilutong kolesterol kolesterol ay katumbas ng 19 milligrams
Ang mga steamed scallops

Ang antas ng kolesterol ay katumbas ng 11.6 milligrams

Ang dami ng kolesterol sa mga isda ay magkakaiba-iba ngunit sa pangkalahatan ay mas mababa kaysa sa dami ng kolesterol na natagpuan sa mga crustacean. Nasa ibaba ang antas ng kolesterol para sa isang one-onsa na paghahatid, ayon sa USDA:

Ang Wild Atlantic salmon ay may 20.1 milligrams ng kolesterol
Ang naka-kahong puting tuna na nakaimpake sa langis ay may 8, 8 milligrams ng kolesterol
Ang Ahi tuna ay may 11.3 milligrams ng kolesterol
Ang lutong tilapia ay may 16.2 milligrams ng kolesterol
Ang lutong bakalaw ay may 17.3 milligrams ng kolesterol

Mga Resulta at Pakinabang ng Seafood

Ang pagdaragdag ng pagkaing-dagat sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Nobyembre 2017 na edisyon ng Atherosclerosis natagpuan na ang pag-ubos ng madulas na isda ay nadagdagan ang "mabuting" mga antas ng kolesterol ng "HDL" sa dugo.

Ang pagkaing-dagat ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na puno ng mga nutrisyon. Kilala ito lalo na sa pagkakaroon ng mataas na nilalaman ng fatty acid na omega-3 kabilang ang parehong EPA at DHA, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Inirerekomenda ng USDA na ang mga may sapat na gulang ay kumakain ng walong onsa ng pagkaing-dagat bawat linggo. Ang dagat ay maaaring maglaman ng mabigat na metal mercury, gayunpaman, ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga isda ay higit sa mga panganib ng pagkonsumo ng mercury, ipinapayo ang USDA.

Ang ilang mga pagpipilian sa seafood na low-mercury ay kinabibilangan ng:

Atlantiko ng mackerel at Pacific mackerel
Salmon
Herring
Trout
Mga talaba sa Pasipiko

Ang mga pagpipilian sa seafood na may pinakamataas na antas ng mercury, ayon sa FDA, ay kasama ang:

King mackerel
Swordfish
Pating
Bigeye tuna
Marlin

: Aling Isda ang May Pinakamataas at Pinakamababang Mga Antas ng mercury?

Pagpapanatili ng Malusog na Mga Antas ng Kolesterol

Inirerekomenda ng Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit na ang mga may sapat na gulang ay may mga antas ng kolesterol sa dugo nila na sinuri tuwing apat hanggang anim na taon. Ang mas madalas na pagsubok ay maaaring inirerekumenda kung mayroon kang kasaysayan ng pamilya ng sakit sa puso, ay labis na timbang o may type 2 diabetes.

Ang mga antas ng malusog na kolesterol sa dugo ayon sa CDC ay:

Kabuuang kolesterol na mas mababa sa 200 mg / dL
LDL kolesterol na mas mababa sa 100 mg / dL
Ang mga antas ng kolesterol ng HDL na higit sa 40

mg / dL

Maraming mga pagbabago sa pamumuhay na maaari mong gawin upang maiwasan ang mataas na kolesterol. Ang labis na katabaan ay nagtataas ng mga antas ng kolesterol ng LDL sa katawan. Ang isang doktor ay makakatulong sa iyo na matukoy ang isang malusog na timbang at bumuo ng isang diyeta at fitness plan upang maabot ang iyong mga layunin. Ang paninigarilyo at pag-inom ng sobrang alkohol ay maaari ring dagdagan ang panganib ng pagbuo ng mataas na kolesterol.

Ang mga kalalakihan ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na antas ng kolesterol kaysa sa mga kababaihan at pagkakataon ng isang babae para sa pagbuo ng mataas na kolesterol na pagtaas kapag siya ay higit sa edad na 55. Ang iba pang mga kadahilanan ng peligro para sa mataas na kolesterol, ayon sa CDC ay kasama ang:

Type 2 diabetes
Ang familial hypercholesterolemia, isang bihirang medikal na kondisyon
Ang kasaysayan ng pamilya ng mataas na kolesterol

Ang isang malusog na diyeta ay maaaring karagdagang bawasan ang iyong panganib ng pagbuo ng mataas na kolesterol. Limitahan ang iyong paggamit ng saturated fats at trans fats dahil ang parehong maaari itong itaas ang iyong dugo LDL kolesterol, tala sa CDC. Gayundin, iwasan ang mga idinagdag na asukal at labis na sodium. Pumili ng mga pagkaing tulad ng mga sandalan ng karne at pagkaing-dagat, walang taba at mababang-taba ng gatas, prutas at gulay. Siguraduhing isama ang mga pagkaing may mataas na hibla tulad ng otmil at beans sa iyong diyeta.