Iniulat ng National Kidney Foundation na ang gatas at yogurt ay mga pagkaing may mataas na potasa. Alinsunod dito, inirerekomenda ng Foundation na ang mga pasyente ng bato na ang suwero na potassium ay higit sa 5.0 mg / dl ay kumonsumo ng hindi hihigit sa isang tasa ng gatas o isang 1/2 tasa ng yogurt sa isang araw. Dahil ang keso ay ginawa rin mula sa gatas, makatuwirang maghinala na ang keso ay isang mataas na pagkaing potasa rin. Gayunpaman, dahil ang iba't ibang mga keso ay may iba't ibang mga antas ng potasa, ang sagot ay medyo mas kumplikado.
Potasa
Ang potasa ay isang sangkap na kemikal na mahalaga sa buhay. Kakulangan - tinatawag ding hypokalemia - napakabihirang sapagkat ang potasa ay matatagpuan sa karamihan ng mga pagkain. Ang mga malulusog na katawan ay nag-regulate ng konsentrasyon ng potasa sa magkabilang panig ng lamad ng cell dahil ang pagkakaiba sa pagitan ng intracellular at extracellular potassium concentrations ay posible para sa mga nerbiyos na sunog. Ang mga bato ay nag-filter ng labis na potasa mula sa dugo upang ang mga konsentrasyon na ito ay mananatiling matatag.
Mga Pasyente sa Bato
Tulad ng mga pasyente na may talamak na sakit sa bato na diskarte sa pagtatapos ng sakit sa yugto, madalas silang nakikipagpulong sa isang pantay na dietitian tungkol sa mga isyu sa pagdidiyeta. Habang ang mga bato ay nagiging mas nakompromiso at hindi gaanong magagawang i-filter ang dugo, ang mga antas ng suwero ng potassium ay nagsisimulang tumaas. Kapag nabigo ang mga nerbiyos na sunog nang maayos, ang hindi regular na mga tibok ng puso o kahit na ang pag-atake sa puso ay maaaring magresulta. Ang problemang ito ay maaaring makontrol sa pamamagitan ng paglilimita sa potasa sa pandiyeta, kabilang ang mga high-potassium cheeses.
Mataas na Potasa keso
Ang mga high-potassium cheeses ay ang mga may higit sa 200 mg sa isang solong paghahatid. Kadalasan, ang mga keso na may malaking laki ng paghahatid ay mas mataas sa potasa. Halimbawa, na may 217 mg ng potasa, ang 1 tasa ng mababang-fat fat na keso ay itinuturing na isang pagkaing may mataas na potasa. Gayundin, 2/3 ng isang tasa ng ricotta cheese ay itinuturing na isang high-potassium na pagkain sapagkat mayroon itong 205 mg na potasa.
Mga low-Potassium Cheeses
Ang mga keso na karaniwang kinakain sa maliliit na servings ay itinuturing na mga pagkaing mababa sa potasa. Halimbawa, na may lamang 28 mg ng potasa, 1 oz. ng cheddar ay isang mababang-potasa na pagkain. Gayundin, ang asul na keso ay may 73 mg ng potasa bawat onsa, at 1 tbsp. ng keso na low-fat cream ay may 28 mg lamang. Gayunpaman, mahalaga ang control control dahil ang pagkain ng sobrang dami ng mga keso na ito ay maaaring magpakilala ng labis na potasa para sa mga taong kailangang higpitan ang kabuuang potasa.
Ang mga pasyente ng bato na may mataas na antas ng potasa ay dapat suriin sa kanilang nephrologist o pantao dietitian bago kumain ng keso dahil kung ang mga bato ay hindi maaaring mag-filter ng potasa, madalas na hindi nila mai-filter ang posporus. Dahil kahit na ang maliit na dami ng keso ay halos walang tigil na mataas sa posporus, dapat itong kainin nang matipid, anuman ang nilalaman ng potasa, kung ang iyong mga antas ng posporus.
