Ang ground cumin at buong buto ng kumin ay karaniwang ginagamit upang magdagdag ng lasa sa mga pagkain, lalo na sa pagluluto ng India, Gitnang Silangan at North Africa. Ang mga allergy sa kumin at iba pang pampalasa ay medyo bihirang, ngunit maaaring umunlad sa mas matatandang mga bata at matatanda. Kung ikaw ay alerdyi sa kumin, maaari ka ring gumanti sa mga nauugnay na pagkain, tulad ng coriander at dill, o magkaroon ng isang allergy sa pollen. Mahirap iwasan ang kumin, dahil madalas itong ihalo sa iba pang mga pampalasa sa pagkain.
Mga Sanhi
Kung ikaw ay alerdyi, ang iyong katawan ay umaatras sa isang protina, profilin, na matatagpuan sa kumin at iba pang mga pagkain at pampalasa. Hindi mahalaga kung ito ay ground cumin o buto ng kumin. Reaksyon ng iyong immune system sa pamamagitan ng paggawa ng Immunoglobulin E, isang antibody at histamine. Dahil ang kumin ay isang miyembro ng pamilyang perehil, malamang na mag-reaksyon ka sa mga nauugnay na pagkain tulad ng karot, kintsay, dill, anise, kumin, coriander at caraway. Ang reaksyon ay naiugnay din sa mugwort at birch pollen allergy, ayon sa isang ulat ng 1997 sa journal na "Clinical and Experimental Allergy, " na binanggit ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Institute of General and Experimental Pathology. Para sa kadahilanang ito, maaari mong makita na ang iyong mga sintomas ay mas masahol sa huli ng tag-init.
Sintomas
Karaniwang nangyayari ang mga sintomas pagkatapos kumain ng kumin, bagaman maaari kang magkaroon ng pantal sa balat pagkatapos na hawakan lamang ang pampalasa. Maaari kang magkaroon ng isang makati, mabagsik na bibig, labi at lalamunan at pamamaga ng iyong mga labi at dila. Ang iba pang mga sintomas ay kinabibilangan ng pagbahing, isang matulin na ilong at makati, walang tubig na mga mata. Ang ilang mga tao ay may mas malubhang sintomas, kabilang ang pagsusuka, sakit sa tiyan at pagtatae. Sa mga bihirang kaso, anaphylaxis - isang malubhang, nagbabantang reaksyon sa buhay - nangyayari. Kung lumalamon ang iyong lalamunan, nahihirapan ka sa paghinga, isang biglaang pagbagsak ng presyon ng dugo o isang mahina, mabilis na pulso, humingi ng emergency na medikal na atensyon.
Mga Pagsubok at Diagnosis
Paggamot at Gamot
Ang iyong doktor ay maaaring magreseta ng oral antihistamines o pangkasalukuyan corticosteroids upang mapawi ang iyong mga sintomas. Maaari mo ring bilhin ang mga ito sa counter sa karamihan sa mga botika. Kung ang iyong allergy ay naka-link sa hay fever, ang mga pag-shot ng allergy o immunotherapy ay maaaring makatulong. Kung nasa peligro ka ng anaphylaxis, marahil ay pinapayuhan kang magdala ng isang epinephrine auto-injector sa lahat ng oras. Ipasok ito sa iyong hita sa unang tanda ng isang malubhang reaksyon, pagkatapos ay dumiretso sa isang emergency room. Tiyaking alam ng iyong mga kaibigan at pamilya kung paano mo rin magagamit ang injector.
Pag-iwas
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi ay upang maiwasan ang kumin at iba pang mga pampalasa at pagkain na nag-trigger ng iyong mga sintomas. Maingat na suriin ang mga listahan ng sahog, at magtanong ng detalyadong mga katanungan sa mga restawran. Tandaan na ang ground cumin ay madalas na isang sangkap sa curry powder, taco seasoning at iba pang mga pampalasa.
