Paano mapahina ang icing ng cake

Ang icing ng cake ay napakahusay para sa mga piped o drizzled na dekorasyon ng cake, ngunit maaaring kailanganin mong mapahina ang tumpang upang magamit ito bilang isang amerikana ng mumo o kung kailangan mo ito upang mabilis na dumaloy mula sa iyong palamuti na bag. Ang isang crumb coat ay isang napaka manipis na layer ng icing na inilapat sa isang cake, at pagkatapos ay pinatuyo upang ang mga mumo ay hindi pumasok sa pangwakas na layer ng tumpang. Kung ang pag-icing ay maaaring dumaloy nang mabilis mula sa isang bag na dekorasyon ng cake, magkakaroon ng mas kaunting mga pahinga habang pinipipa mo ang icing, na kapaki-pakinabang lalo na sa pagsulat ng mga salita o paggawa ng mga dekorasyon ng puntas sa cake.

Ang mai-filter na icing ay maaaring mai-piping madali sa isang cake mula sa isang bag ng acing. Credit: DragonImages / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Talunin ang isang dagdag na kutsara ng temperatura ng temperatura ng butter o paikliin sa iyong icing upang mapahina ito, magdagdag ng 1 tbsp. sa isang oras kung kinakailangan.

Hakbang 2

Magdagdag ng dagdag na 1/2 tbsp. ng tubig sa pagpapabagal-, asukal- o mga batay sa cake na may mga cake na may icing upang mapahina ang icing.

Hakbang 3

Init ang iyong icing ng cake sa microwave gamit ang 5 segundo agwat. Gumalaw ng icing pagkatapos ng bawat agwat upang suriin ang pagkakayari. Huwag painitin ang icing ng higit sa 5 segundo sa isang pagkakataon o maaari mong matunaw ang lahat ng mga icing.

Hakbang 4

Whip butter at pinaikling nang lubusan sa isang electric beater bago idagdag ang asukal, aerating the fats upang maging mas malambot ang iyong icing.

Hakbang 5

Ang kalabasa na nakabalot ng icing sa pagitan ng iyong mga palad, gamit ang init na nilikha mo upang mapahina ang iyong icing.

Hakbang 6

Ilagay ang ibabang kalahati ng isang plastic container ng cake icing sa isang mangkok na 90-degree-Fahrenheit na tubig upang mapahina ito, tinitiyak na walang pagbubukas sa lalagyan kung saan maaaring magbabad ang tubig.

Hakbang 7

Magdagdag ng isang dagdag na kutsara ng pampalasa tulad ng Grand Marnier o banilya sa iyong icing upang gawin itong malambot.

Hakbang 8

Itakda ang iyong icing sa counter upang maaari itong dumating sa temperatura ng silid. Kung ang icing ay nakaimbak sa refrigerator, latigo ito muli upang mapahina ito.

Hakbang 9

Gumamit ng isang table-top stand mixer na may kalakip na bubble-whisk-beater upang gawin ang iyong icing; ito ay mas malakas kaysa sa mga handers na gaganapin, kaya maaari kang gumawa ng mas malambot na icing cake.