Ang matamis na lasa ng isang sariwang tainga ng mais ay maaari mong isipin na ang butil (oo, ang mais ay isang butil at hindi isang gulay) ay mataas sa mga calorie, ngunit ang kabaligtaran ay totoo. Ang mga calorie sa isang tainga ng mais ay talagang mababa - at ang mais ay may ilang mga bitamina at mineral na mag-alok din.
Tip
Ang isang average na laki ng tainga ng mais ay nagbibigay ng tungkol sa 59 calories. Ang mga tanyag na toppings, tulad ng mantikilya, ay magdaragdag ng labis na calorie (102 bawat kutsara).
Habang mayroong kaunting kontrobersya na pumapalibot sa mga pakinabang at kawalan ng mais, ang butil na ito ay ipinagmamalaki ang mga malalakas na antioxidant at maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta kapag natupok sa katamtaman.
Mais sa Mga Cob Calorie
Habang ang laki ng isang tainga ng mais ay maaaring mag-iba nang malaki, ang USDA ay naglista ng mais sa mga cob calories bilang 59.2 para sa isang average na laki ng tainga (na tinukoy bilang 63 gramo). Kung pinutol mo ang mais sa cob at kumain ng mga indibidwal na kernels sa halip, tinitingnan mo ang 155 calories bawat tasa. Ang mga calorie sa isang tainga ng mais ay nagmula sa:
- 2 gramo ng protina
- 0.5 gramo ng taba
- 14.1 gramo ng karbohidrat (kabilang ang 1.8 gramo ng hibla at 2.3 gramo ng mga asukal)
Ang count ng calorie ay magbabago nang malaki kung nagdagdag ka ng mga toppings. Ang bawat kutsara ng mantikilya, halimbawa, ay magdaragdag ng 102 calories. Bilang karagdagan sa macronutrients, lalo na ang protina, carbs at taba, isang tainga ng mais ay nagbibigay din:
- 18.3 gramo ng magnesiyo
- 47.2 gramo ng posporus
- 3 milligrams ng bitamina C
- 19.5 micrograms ng folate
- 146 IU (International Units) ng bitamina A
Ang mais ay mayaman din sa lutein at zeaxanthin, dalawang antioxidant na nagtataguyod ng kalusugan sa mata. Ayon sa American Optometric Association, ang mga bioactive compound na ito ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga talamak na sakit sa mata, tulad ng edad na may kaugnayan sa macular pagkabulok at mga katarata.
Mga Pakinabang at Kakulangan ng mais
Kahit na tila walang kasalanan, talagang mayroong maraming debate sa mga pakinabang at kawalan ng mais. Ang butil na ito ay mababa sa calories at nag-aalok ng maraming mga bitamina, mineral at carotenoid na maaaring makinabang sa iyong kalusugan. Gayunpaman, itinuturo ng mga proponents ng estilo ng paleo-style na, dahil ang mais ay isang butil at hindi isang gulay, naglalaman ito ng mataas na halaga ng mga compound na tinatawag na mga aralin.
Ang mga lectin ay inuri bilang "anti-nutrients" dahil maaari nilang hadlangan ang pagsipsip ng ilang mga bitamina at mineral sa gat. Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang mais at iba pang buong butil ay naglalaman ng parehong mga aralin at phytates, na maaaring makagambala sa pagsipsip ng calcium, magnesium, iron at sink. Ang iba pang mga magkakatulad na compound, tulad ng saponins, ay maaaring mapigilan ang iyong katawan na sumipsip ng anumang mga nutrisyon sa paraang nararapat.
Ngunit hindi nangangahulugang ang lahat ng mga lektura ay masama. Nabanggit din sa Harvard TH Chan School na ang mga phytates ay maaari ring babaan ang kolesterol ng dugo, mabagal ang panunaw at balanse ang asukal sa dugo. Bukod dito, isang ulat na nai-publish sa isyu ng Agosto ng Cell Proliferation ng Agosto na binibigyang diin na ang ilang mga aralin ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang mga uri ng kanser, lalo na kung pinagsama sila sa isang hindi man malusog na diyeta.
Ang isa pang talakayan na madalas na lumitaw sa paligid ng paksa ng mais ay ang isyu ng pagbabago ng genetic. Habang wala pang malawak na pag-aaral sa epekto ng mga pananim ng GMO sa kalusugan ng tao, ang isang pag-aaral na ipinakita sa International Conference on Agricultural, Ecological at Medical Sciences noong Hulyo 2014 ay iniulat na ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng GMO ay maaaring mag-trigger ng mga reaksiyong alerdyi at mag-ambag sa paglaban sa antibiotic sa mga tao.
Nabanggit din ng mga mananaliksik na ang pagbabago ng genetic ay maaaring magbago ng mga nutritional halaga ng mga produktong pagkain, pagbawas ng ilang mga nutrisyon at pagtaas ng iba. Dahil ang 92 porsyento ng mga pananim ng mais sa US ay inhinyero ng genetically, ayon sa Center for Food Safety, ito ay isang bagay na dapat isipin. Kung mas gusto mong maiwasan ang GMO mais, pumili ng organikong mais sa cob.
