Nag-iiba ang nutrisyon ng manok ng manok at broccoli pinggan. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring mataas o mababa sa mga calorie. Maaari rin silang maging malusog o hindi malusog, depende sa taba at asin na nilalaman ng mga sarsa, at ang mga uri ng iba pang mga sangkap na kasama.
Tip
Ang mga calorie sa Intsik manok at broccoli pinggan ay nag-iiba-iba, depende sa mga sarsa at iba pang sangkap.
Calorie ng manok at Broccoli
Iniulat ng FoodData Central na ang 1 tasa ng tinadtad na hilaw na brokoli ay naglalaman ng 30, 9 calorie, 2.57 gramo ng protina, 0.34 gramo na taba, 6.04 gramo na karbohidrat, 2.37 gramo na hibla at 30 milligrams ng sodium. Sa raw na estado nito, ang gulay na ito ay napakababa sa parehong kaloriya at asin.
Ang Broccoli ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina K, potasa, mangganeso, calcium at B bitamina, sabi ng North Carolina Cooperative Extension. Bilang karagdagan, ito ay isang cruciferous na gulay, na nangangahulugang naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na compound ng asupre na tinatawag na glucosinolates.
Apat na onsa ng isang hilaw na walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok ay may 136 calories, 25.4 gramo ng protina, 2.96 gramo ng kabuuang taba, zero gramo ng karbohidrat, zero gramo ng hibla at 50.8 milligrams ng sodium, ayon sa FoodData Central.
Itinuturing ng mga eksperto ang manok na mas malusog na karne kaysa sa karne ng baka, at ang puting karne ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa madilim na karne. Limitahan lamang ang laki ng iyong bahagi sa inirekumendang 3 ounces, na kung saan ay kalahati ng isang walang kamuwang-muwang, walang balat na dibdib ng manok, pinapayuhan ang Mayo Clinic.
Ang karbohidrat na nilalaman ng anumang manok at broccoli na ulam mula sa isang restawran ng Tsino ay depende sa dami ng asukal sa sarsa, kasama ang iba pang mga sangkap. Ang mga carbs mula sa asukal at pino na mga butil, tulad ng puting bigas, ay hindi malusog, habang ang mga carbs mula sa mga gulay at buong butil ay malusog.
Ang mga bilang ng calorie ay magkakaiba din. Ang mga pinggan na may idinagdag na taba at asukal ay maglalaman ng mas maraming calories kaysa sa ginawa sa maliit na halaga ng mga sangkap na ito
Pumili ng Malusog na Pagkain ng Tsino
Ang pagkaing Tsino ay maaaring maging malusog, ngunit pumili nang matalino kapag nag-order sa isang restawran, inirerekumenda ang American Cancer Society (ACS). Pumili para sa mga pinggan na may maraming gulay, at piliin ang steamed brown rice sa halip na pritong bigas o puting bigas. Ang manok, isda at tofu ay lahat ng malusog na pagpili kaysa sa karne ng baka at baboy.
Iwasan ang pinirito at may inihaw na karne, pati na rin ang malutong na noodles. Sa halip na mga pritong ugat at mga rolyo ng itlog, subukan ang mga steamed dumplings.
Hilingin sa chef ng restawran na maghanda ng mga pampaluto na pinggan na walang asin, toyo at MSG, na gumagamit lamang ng kaunting langis, payuhan ang ACS. Ang mga sarsa ay maaaring maglaman ng malaking halaga ng asukal at asin, kaya't hiniling na ihain sila sa gilid, sa halip na ibuhos sa ulam.
Kapag nagluluto ka ng pagkain na Intsik sa bahay, mas madaling kontrolin ang hindi malusog na mga aspeto ng lutuin. Ang Cleveland Clinic ay nagmumungkahi na gumawa ng mga recipe na pinirito. Upang ihanda ang gayong ulam, ibuhos ang isang maliit na langis sa isang kawali at igisa muna ang karne. Susunod, magdagdag ng mga gulay at pampalasa. Kung ang karne ay nagsisimulang matuyo, magdagdag ng ilang mga pinababang-taba na sabaw kaysa sa mas maraming langis. Ang mga pagkaing pinirito na nagbubukod sa mga pino na butil ay mabuti para sa mga nasa diyeta na may mababang karbohidrat.
Broccoli at Pagbaba ng Timbang
Ang broccoli at maraming iba pang mga gulay ay maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang, dahil mayroon silang isang mataas na nilalaman ng tubig at napakababa sa mga calories, ayon sa Mayo Clinic. Pinapayagan ka ng mga gulay na ito na kumain ng isang mas malaking dami ng pagkain kaysa sa higit pang mga pagpipilian sa calorie-siksik. Sapagkat mataas ang hibla ng broccoli, mas mahaba ang paghunaw, na nakakatulong upang masiyahan ang gana sa pagkain.
Ang Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit ay nagmumungkahi ng mga paraan upang maisama ang mga gulay sa diyeta upang mapanatili ang isang malusog na timbang. Kapag gumagawa ng sopas, magdagdag ng higit na brokuli at iba pang mga gulay, at mas kaunting karne at pansit. Sa halip na maglagay ng pasta na may karne at keso, iwisik ito ng mga lutong gulay. Ang tinadtad na mga gulay ay gumagawa din ng isang nakapagpapalusog na meryenda sa lugar ng mga chips.
Kapag nagluluto ng broccoli sa bahay, pumili ng mga diskarte sa pagluluto na hindi makaka-pack sa pounds. Ang mga singaw ng gulay at lagyan ng lasa ang mga ito ng pampalasa, sa halip na magdagdag ng maraming keso, mantikilya, cream at iba pang mga sarsa ng mataba.
