Alam mo ba kung magkano ang asukal na nakatago sa iyong pagkain? Upang mabigyan ka ng isang mas mahusay na ideya, iniulat ng Mga Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit na ang average na porsyento ng kabuuang pang-araw-araw na paggamit mula sa idinagdag na asukal ay 13 porsyento, na kung saan ay katumbas ng 335 na kaloriya para sa mga kababaihan at 239 calories sa asukal para sa mga kalalakihan.
Ikumpara ang mga figure na ito sa mga rekomendasyon mula sa American Heart Association, na nagsasaad na ang karamihan sa mga kababaihan ay hindi dapat lumampas sa 100 calories o 6 na kutsarita ng asukal bawat araw at ang mga kalalakihan ay hindi dapat lumampas sa 150 calories o 9 na kutsarita bawat araw, at madaling makita kung gaano kalaki ang asukal ay isang problema para sa maraming mga may sapat na gulang.
Tip
Mayroong humigit-kumulang 32 calories sa 2 kutsarang asukal.
Kaloriya sa Asukal
Ang mga calorie sa asukal ay nakasalalay sa uri ng asukal, at siyempre, ang halaga. Ayon sa USDA, 1 kutsarita ng butil na asukal ay may 16 na calories o 32 calories para sa 2 kutsarita. Ang asukal na brown, nakaimpake, ay mayroong 17 calories bawat kutsarita at may asukal na may pulbos na may 10 calories bawat kutsarita.
Habang ang 2 kutsarang asukal ay maaaring hindi tulad ng marami, tiyak na maaari itong mabilis na magdagdag ng mabilis. Halimbawa, ang isang lata ng cola ay naglalaman ng 10 1/4 kutsarita. At kung 1 kutsarita ng asukal ay may 16 na calories, nangangahulugan ito na ang isang pang-araw-araw na ugali ng soda ay i-net sa iyo ang tungkol sa 160 calories.
Ang dami ng asukal sa iyong paboritong recipe ng cookie ay maaari ring sorpresa sa iyo. Sa pangkalahatan, isang batch ng mga cookies ng asukal na nagbubunga ng 24 average-sized na cookies ang tumawag para sa 1 1/2 tasa ng puting asukal o 72 kutsarang asukal. Kapag nahati, maaari itong nangangahulugang 3 kutsarita ng asukal o 48 na halaga ng asukal sa bawat cookie.
Ngunit hindi lang ito asukal na kailangan mong isaalang-alang pagdating sa pagluluto. Ang pag-alam ng mga calorie sa harina at ang mga calorie sa mantikilya ay kapaki-pakinabang din kapag lumilikha ng isang malusog na recipe. Ang mabuting balita ay mayroon kang ilang mga pagpipilian pagdating sa uri ng harina na gagamitin. Ang puting all-purpose na harina ay may 455 calories bawat tasa at harina ng trigo ay may 408 na kaloriya.
Pagdating sa mantikilya, ang uri na pinili mo para sa isang resipe ay may pagkakaiba. Sa pangkalahatan, ang karamihan ay tatawag para sa regular na inasnan o unsalted butter, na mayroong 102 calorie bawat kutsara.
Maingat na Piliin ang Iyong Mga Asukal
Maaari kang makahanap ng natural na nagaganap na mga asukal sa mga pagkaing tulad ng prutas at gatas, ngunit ang ganitong uri ng asukal ay hindi kinakailangan ang problema. Ito ang idinagdag na mga sugars na tila nagdudulot ng pinakamaraming problema sa kalusugan para sa napakaraming tao.
Upang makatulong na mabawasan o maiwasan din ang mga matamis na bagay, magandang ideya na maging pamilyar sa mga pangalan ng mga idinagdag na sugars sa mga label. Ayon sa SelectMyPlate ng USDA, ang ilan sa mga idinagdag na sugars upang bigyang-pansin na isama:
- Mataas na fruktosa na mais
- Corn sweetener
- Mais na syrup
- Asukal sa Cane
- Kayumanggi asukal
- Ang asukal sa pulbos ng Confectioner
- Sinta
- Agave
- Syrup
- Hilaw na asukal
- Ang mga molekula ng asukal na nagtatapos sa "ose" tulad ng dextrose, maltodextrose, fructose, glucose, lactose, maltose at sucrose
