Sa halip na pagbili ng mga lollipop na binili ng asukal na walang binili, maaari kang gumamit ng mga sangkap ng paggawa ng kendi upang lumikha ng iyong sarili sa bahay. Ang mga syrups na walang asukal at sweetener ay ginagamit sa lugar ng asukal at syrup ng mais sa tradisyonal na mga recipe ng lollipop. Ang mga artipisyal na sweetener na maaaring magamit upang gumawa ng mga lollipop na walang asukal ay kasama ang sucralose, malitol o isomalt. Para sa bawat lasa o kulay, kakailanganin mong gumawa ng isang hiwalay na batch ng halo na walang asukal sa lollipop. Kapag tapos na ang mga lollipop, maaari kang maglingkod kaagad o ibalot ang mga ito nang paisa-isa gamit ang cellophane o pambalot na plastik.
Hakbang 1
Pagwilig ng mga lollipop na hulma na may non-stick na pagluluto spray. Maglagay ng isang lollipop stick sa gitna ng bawat amag ng kendi.
Hakbang 2
Paghaluin ang malitol at ang vanilla syrup sa isang kasirola. Init ang pinaghalong sa isang pigsa sa medium heat.
Hakbang 3
Ipasok ang isang kendi thermometer sa likido habang kumukulo. Panatilihin ang halo na kumukulo hanggang sa umabot sa 300 degree Fahrenheit. Alisin ang kasirola sa init.
Hakbang 4
Gumalaw sa pangkulay ng pagkain sa sandaling tumigil ang kumukulo ng likido. Hindi kinakailangan ang pangkulay ng pagkain upang gawin ang mga lollipop na walang asukal, ngunit mas pinapagaan ang mga ito.
Hakbang 5
Idagdag ang langis ng pampalasa ng kendi sa likido. Bumili ng isang hanay na kasama ang maraming mga lasa. Kabilang sa mga halimbawa ng langis ng pampalasa ang tsokolate, root beer, butter rum at peppermint. Ang mga artipisyal na lasa ay ginagamit upang gumawa ng mga langis at hindi sila naglalaman ng asukal. Gumalaw nang lubusan.
Hakbang 6
Ibuhos ang likido sa bawat amag ng kendi nang dahan-dahan. Ang halo ay magiging mainit pa rin kaya magsuot ng guwantes upang maiwasan ang scalding.
Hakbang 7
Alisin ang mga lollipop mula sa amag sa sandaling pinalamig at mapanatili ang kanilang mga hugis. Payagan silang tapusin ang paglamig sa countertop.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 tasa na walang kutsara ng vanilla syrup
2 tasa malitol butil
1 tsp na langis ng pampalasa ng kendi
1/4 tsp ng pangkulay ng pagkain
6 mga hulma ng kendi
6 lollipop sticks
Non-stick na pagluluto spray
Saucepan
Tip
Sa halip na paghaluin ang mga sangkap upang gawin ang iyong mga lollipop na walang asukal, maaari kang bumili ng isang pre-made sugar-free na kendi na paghahalo. Magdagdag lamang ng tubig at ilagay ang pinaghalong kendi sa mga hulma.
Babala
Iwasan ang paggamit ng may lasa na pagluluto ng sprays upang mai-coat ang mga molds ng kendi. Malubhang maapektuhan nila ang lasa ng kendi.
