Paano magluto ng oven inihaw na pulang balat na patatas

Ang mga inihaw na pulang patatas ay nag-aalok ng isang masarap na alternatibo sa karaniwang mga pinggan ng patatas. Ang mga maliliit, bilog, pulang-balat na patatas ay medyo mababa-taba na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng potasa. Dahil sa kanilang mas maliit na sukat, madalas silang maluto nang mas mabilis kaysa sa tradisyonal na patatas; ang mga ito ay masyadong malambot kapag ganap na luto. Ang mga mabilis na pamamaraan sa pagluluto para sa mga pulang patatas ay kinabibilangan ng kumukulo at microwaving, ngunit para sa isang masarap, malambot na ulam na bahagi ng patatas, inihaw ang mga ito sa oven sa iyong pinili ng mga panimpla.

Pulang mga patatas ng balat na handa na para sa litson. Credit: Kevin Gryczan / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Hugasan ang patatas sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 3

Alisin ang isang guhit ng pulang balat mula sa paligid ng gitna ng bawat patatas, gamit ang isang tagasim ng gulay o isang kutsilyo ng utos. Iwanan ang balat sa natitirang patatas.

Hakbang 4

Pagwilig ng isang baking dish nang basta-basta sa pagluluto spray. Ilagay ang patatas sa isang solong layer sa baking dish.

Hakbang 5

Paghaluin ang langis ng oliba, asin ng bawang at rosemary sa isang maliit na mangkok. I-drill ang halo na ito nang pantay-pantay sa mga patatas sa baking dish. Pagwiwisik ng pinatuyong dill sa mga napapanahong patatas.

Hakbang 6

Ilagay ang patatas sa isang preheated oven. Inihaw sa 35 hanggang 40 minuto hanggang sa gintong kayumanggi at malambot kapag nasubok na may tinidor.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 1 1/2 pounds maliit na bagong pulang patatas

  Papel na tuwalya

  Pambalat ng gulay

  Mababaw na baking dish

  Pagluluto spray

  Maliit na mangkok ng paghahalo

  2 hanggang 3 kutsara ng langis ng oliba

  1 kutsarang asin ng bawang

  1 kutsarang pinatuyong rosemary

  1 kutsarang pinatuyong dill

Tip

Para sa isang mas malinis na bersyon, iwisik ang malutong na matalim na keso ng cheddar, crumbled feta cheese o crumbled asul na keso sa patatas para sa huling tatlo hanggang apat na minuto ng oras ng pagluluto.