Paano magluto ng protina ng toyo

Ang sabong protina ay isang kapalit ng karne na madali mong mahahanap sa seksyong pangkalusugan ng iyong tindahan ng groseri. Minsan kilala bilang naka-texture na soy protein o soy protein na ihiwalay, nagmumula ito sa iba't ibang mga form na maaaring isama sa iyong karaniwang mga recipe. Kung sinusubukan mong kumain ng mas kaunting karne sa iyong diyeta o kailangan mong makatipid ng pera sa pamamagitan ng pag-unat ng iyong badyet ng karne, ang protina ng toyo ay maaaring isama sa isang bilang ng mga pinggan na walang labis na pagbabago sa texture o lasa.

Mga bola sa bola sa isang kawali. Credit: laperla_foto / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Ibuhos ang isang tasa ng mainit o kumukulo na tubig sa loob ng isang tasa ng naka-text na soy protein at iwanan sa isang mangkok ng limang hanggang 10 minuto. Ang protina ng toyo ay karaniwang nalulusaw at ibinebenta sa porma ng flake. Habang ibinababad mo ang toyo, magiging mapula ito at magiging katulad ng ground beef. Kung nagre-reconstituting hiwa ka o malalaking chunks ng toyo protina, takpan ng mainit na tubig at mag-iwan ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang malambot. Palitan ang tubig para sa sabaw o sarsa at ang protina ng toyo ay sumisipsip sa lasa.

Hakbang 2

Sukatin kung magkano ang kailangan mong magluto. Ang isang libra ng naka-text na toyo na protina ay magbubunga ng halagang katulad sa tatlong pounds ng ground beef, kaya maaari mong ayusin ang iyong recipe ayon sa kung magkano ang protina na ginagamit mo kumpara sa kung gaano karaming karne na ginagamit mo.

Hakbang 3

Pagsamahin ang soy protein na may karne upang mas malayo ang iyong karne. Ang toyo protina ay sumisipsip ng mga lasa ng pagluluto, pampalasa at panimpla kaya't ito ay tikman tulad ng iba pang mga sangkap sa iyong ulam. Maaari mo ring alisin ang lahat ng karne at gumamit lamang ng toyo na protina.

Hakbang 4

Magdagdag ng toyo na protina sa mga pinggan na ayon sa kaugalian na gumagamit ng ground beef o manok. Ang mga pinggan tulad ng spaghetti bolognese, sili, sopas, meatloaf stews, stroganoff at meatballs lahat ay gumagana nang maayos sa toyo protina sa lugar ng karne o pinagsama sa karne. Palamutihan at maglingkod tulad ng karaniwan mong at ang iyong pamilya ay maaaring hindi man lang napansin ng pagkakaiba sa ulam.

Hakbang 5

Pukawin ang pulbos na form ng toyo na protina, na tinatawag na soy protein na ihiwalay, kung nais mong magdagdag ng labis na protina sa mga sopas at smoothies nang hindi binabago ang texture. Ang pag-ihi ng protina ng soya ay maaaring gumana bilang isang protina na protina upang madagdagan ang iyong paggamit ng protina nang walang pagbabago sa iyong diyeta.