Kapag ang malamig na panahon ay tumama at ang iyong pagnanais na lumabas sa labas at gawin ang iyong hapunan sa pag-ihaw ng grill, oras na upang simulan ang pag-iisip tungkol sa ilang masarap, mababang-maintenance na pagkain upang makagawa ng mga bahay. Ang cross rib roast ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa karne, dahil ito ay sobrang malambot, scrumptious at madaling gawin.
Tip
Upang magluto ng isang cross-cut rib roast sa loob ng bahay, i-season ang iyong karne at itakda ito sa isang walang takip na lutong pan. Lutuin sa 350 degrees Fahrenheit sa humigit-kumulang 25 minuto bawat libong karne. Siguraduhin na ang panloob na temperatura ay umabot ng hindi bababa sa 145 F bago maghatid.
Tinapay at Butter Roast
Minsan tinatawag na "tinapay at mantikilya inihaw" dahil pinutol ito ng malambot at makinis, cross rib roast nakakagulat na hindi nagmula sa lugar ng buto ng baka. Sa halip, ang isang beef rib roast ay nagmula sa balikat ng hayop. Ito ang mga layer ng taba na natagpuan sa lugar na ito na ginagawang ang inihaw kaya makatas at may lasa. Ngunit mag-isip - ang lugar na ito ng karne ay maaari ding maging matigas maliban kung maluto ito ay maganda at mabagal.
Mayroong mahalagang dalawang paraan upang magluto ng cross-cut rib roast sa loob ng bahay. Maaari mo itong lutuin sa oven sa isang mababang temperatura o, kung nais mo, maaari mo ring ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya sa mababang araw. Alinmang paraan, ang pagtatapos ng resulta ay makatas, natutunaw ang iyong pagkaing masarap sa bibig. At ang pinakamagandang bahagi? Sa kaunting paghahanda na kinakailangan upang magluto ng isang cross rib inihaw, maaari kang gumastos ng mas maraming oras sa paghahanda ng mga malusog na pinggan o pag-aliw sa iyong mga bisita.
Recipe ng Rib Rib Roast
Ang recipe ng cross rib na inihaw na ito ay madaling sundin at palaging isang masayang tao.
- Init ang iyong oven sa 350 F.
- Habang ang iyong oven ay nagpainit, kuskusin ang isang simpleng halo ng bawang, paminta at thyme sa buong inihaw, pagpindot nang mahigpit.
- Ilagay ang rib roast, fat side up, sa isang litson at ilagay ang isang oven-proof na thermometer ng karne sa makapal na bahagi ng iyong inihaw. Siguraduhin na ang thermometer ay hindi hawakan ang buto o taba.
- Ilagay ang iyong laso na inihaw sa oven, hayaang lutuin ito hanggang sa maabot ang thermometer ng karne sa 135 F at pagkatapos ay ilabas ito sa oven.
- Takpan ang rib na inihaw nang maluwag sa foil ng aluminyo at hayaang magpahinga ito ng 15 hanggang 20 minuto. Ang litson ay patuloy na magpapainit sa ganitong paraan.
- Gamit ang iyong thermometer ng karne, siguraduhin na ang karne ay umabot sa isang minimum na panloob na temperatura ng 145 F, tulad ng bawat USDA Food Safety and Inspection Service (USDA). Para sa isang medium-bihirang inihaw, naglalayong para sa 145 F; ang daluyan ay magiging malapit sa 160 F.
- Mag-ukit at magsaya!
Tip
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-ukit ng iyong litson ng laso ay ilagay ito sa malaking dulo nito sa isang cutting board. Dumikit ang iyong larawang inukit mula sa gilid. Pagkatapos, paghawak ng iyong kutsilyo kahanay, paghiwa-hiwa papunta sa buto. Susunod, gupitin kasama ang buto ng buto upang i-release ang iyong slice. I-slide ang iyong kutsilyo sa ilalim, iangat at i-plate ito.
Impormasyon at Pagsasaalang-alang sa Nutrisyon
Ayon sa USDA, ang isang 3-onsa na bahagi ng cross rib roast ay humigit-kumulang sa 300 calories at 19 gramo ng protina. Nagbibigay din ito ng 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bakal, na tumutulong sa pagsuporta sa mga mahahalagang biological function tulad ng transportasyon ng oxygen at paggawa ng enerhiya, ang tala ng Linus Pauling Institute ng Oregon State University. Maaari ka ring makahanap ng iron sa mga pagkain tulad ng spinach, legumes, quinoa, pabo, broccoli at kahit madilim na tsokolate.
Inirerekomenda ng American Heart Association na balansehin ang iyong diyeta sa pamamagitan ng pagkain ng isang pangkalahatang regimen na binibigyang diin ang iba't ibang mga prutas at gulay, buong butil, mga produktong may mababang gatas, mga walang balat na manok at isda, mga mani at legumes.
Subukan ang pagdaragdag ng iyong litson na inihaw sa ilang mga malusog na pinggan sa bilog upang ihatid ang iyong pagkain - o magsimula sa sariwa, hibla na naka-pack na hibla ng Broccoli Salad o Cucumber Salad bilang isang unang kurso. Maaari mong palaging up ang iyong salad laro na may buong butil at tapusin na may masarap na dessert ng halo-halong berry. Voila, isang nakapagpapalusog at balanseng hapunan ay ihahain!
