Ang index ng glycemic, o GI, ay isang paraan ng pagraranggo ng mga pagkain, mula 0 hanggang 100, batay sa kung paano nila naiimpluwensyahan ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga mas mataas na GI ay nagpapahiwatig ng mga pagkain na magiging sanhi ng iyong asukal sa dugo na tumaas nang mas mataas at mas mabilis kaysa sa mga pagkaing may mas mababang GIs. Ang mga diabetesong Type 1 at Type 2 ay maaaring makinabang mula sa pag-ubos ng mga low-GI diet dahil nakakatulong sila na makontrol ang asukal sa dugo at mga antas ng insulin, at maaari rin nilang mabawasan ang resistensya ng insulin. Ang mga halaga ng GI ng maraming mga pagkain ay natukoy sa siyentipiko at naitala, kaya ang pagkalkula ng GI ng isang pagkain ay simple.
Hakbang 1
Alamin kung gaano karaming mga karbohidrat ang nasa bawat bahagi ng iyong pagkain. Halimbawa, isaalang-alang ang isang agahan ng instant oatmeal at isang 8-ounce baso ng orange juice. Ang isang packet ng instant oatmeal ay naglalaman ng 22 gramo ng karbohidrat, at 8 ounces ng orange juice ay may 26 gramo ng carbohydrates.
Hakbang 2
Alamin ang proporsyon ng mga karbohidrat sa bawat sangkap ng pagkain ay nagdaragdag sa pagkain. Hatiin ang kabuuang gramo ng karbohidrat sa pamamagitan ng bilang ng gramo na naambag ng indibidwal na sangkap upang mahanap ang proporsyon ng mga carbs para sa sangkap. Halimbawa, mayroong 48 kabuuang gramo ng mga karbohidrat sa pagkain ng orange juice at oatmeal. Hatiin ang 22 gramo sa pamamagitan ng 48 gramo upang matukoy na ang proporsyon ng mga carbs mula sa oatmeal ay 0.46, at ang proporsyon ng mga carbs mula sa orange juice ay 0.54.
Hakbang 3
I-Multiply ang mga proporsyon para sa mga sangkap ng pagkain ng tinukoy na GI ng sangkap na iyon. Ang mga IH ng mga indibidwal na pagkain ay matatagpuan sa isang online na database ng GI o sa talahanayan na inilathala ng "The American Journal of Clinical Nutrisyon." Halimbawa, ang GI ng oatmeal ay 83. Multiply 0.46 ng 83 upang makakuha ng 38.18. Para sa orange juice, dumami ang 0.54 ng GI ng 46 upang makakuha ng 24.84.
Hakbang 4
Idagdag ang mga resulta ng Hakbang 3 nang magkasama. Sa halimbawang ito, magdagdag ng 38.18 at 24.84 upang makuha ang kabuuan ng 63.02, na kung saan ay ang kabuuang glycemic index ng pagkain.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Glycemic index table o database
Calculator
Lapis at papel
Tip
Nakakatulong itong i-record ang iyong mga kalkulasyon nang sunud-sunod na makuha upang tumpak na isang resulta hangga't maaari.
Babala
Hindi ka dapat umasa lamang sa glycemic index upang matukoy kung paano maimpluwensyahan ng iyong pagkain ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Subukan ang iyong asukal sa dugo ayon sa mga tagubilin mula sa iyong doktor o nakarehistrong dietitian.
