Ang mga kombinasyon ng oven ay mga pagkaing init na may mainit na sirkulasyon ng hangin, na nagtataguyod kahit at mabilis na pagluluto. Ang tampok na broiling ay nalalapat ang init mula sa itaas, na ginagaya ang proseso ng pagluluto ng isang baligtad na grill. Ang umiinit na mga aso sa isang hurno ng convection ay pinupukaw ang mga ito habang pinapanatili ang kanilang mga juice para sa mga resulta na hindi magkatugma ng isang microwave o kumukulo.
Ihanda ang Convection Oven
Ang broiler ng convection ay dapat na magpainit upang lutuin nang lubusan ang mga mainit na aso. Ilipat ang rack ng oven tungkol sa 6 pulgada mula sa broiler upang maiwasan ang pagsunog sa mga mainit na aso. Maglagay ng isang aluminum foil-lined baking sheet sa oven rack, nang direkta sa ibaba ng broiler. Bilang kahalili, gumamit ng isang greased baking sheet na walang aluminyo na foil, bagaman ito ay nagdaragdag ng nilalaman ng taba. I-on ang broiler at ipagbukas ang pintuan ng oven na may isang kutsara na kahoy upang maiwasan ang pag-off ng oven nang awtomatiko kapag ang rehistro ay nagrerehistro nang mainit. Payagan ang broiler na magpainit habang inihahanda mo ang mga mainit na aso.
Ihanda ang Hotdog
Ang mga dry hot dogs ay nagluluto nang mas mabilis at may panlabas na crispier. Alisin ang mga ito mula sa kanilang pakete at i-blot ang mga ito ng mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng kahalumigmigan. Gumawa ng tatlong pagbawas sa dayagonal sa tuktok ng bawat mainit na aso gamit ang isang matalim, makinis na talim na kutsilyo. Pinapayagan nitong makatakas ang hangin, nagtataguyod kahit na pagluluto at pinipigilan ang mainit na aso mula sa paghahati.
Broiling
Ang broiler ng iyong convection oven ay gumagana nang may mataas na temperatura, kaya't maingat na gumana. Ilipat ang mga mainit na aso sa baking sheet na may isang pares ng mga pangsamak. I-posisyon ang mga ito gamit ang cut side na nakaharap sa itaas. Buksan ang pinto buksan ang tungkol sa 1 pulgada gamit ang kahoy na kutsara at payagan ang mainit na aso na mag-broil ng apat hanggang limang minuto. Kapag tapos na, magkakaroon sila ng isang crisped at bahagyang madilim ang panlabas. Ang mainit na ibabaw ng baking sheet na sinamahan ng mabilis na pagluluto ng convection ay nagpapabaya sa pangangailangan na i-flip ang mga ito. Payagan ang mga mainit na aso na palamig sa isang plato ng tatlong minuto at ihatid sa kanila habang mainit. Habang ang mga mainit na aso ay cool, patayin ang broiler at gumamit ng oven mitts upang ilipat ang baking sheet sa isang init na lumalaban sa ibabaw.
Paghahawak ng mga Kaliwa
Sa loob ng isang oras na alisin ang mga ito mula sa broiler, palamig ang mga naiwan na mainit na aso sa isang lalagyan ng airtight. Gamitin ang mga ito sa loob ng apat na araw. Bilang kahalili, i-freeze ang mga mainit na aso at gamitin ang mga ito sa loob ng tatlong buwan. Payagan ang mga nag-iinit na aso na matunaw sa ref sa loob ng 24 hanggang 48 na oras bago mapainit ang mga ito. Upang mapanatili ang crispiness, muling pag-iiwan ng mga mainit na aso sa isang kawali sa paglipas ng medium-high heat para sa dalawa hanggang tatlong minuto.
