Kahit na ang mga langis at taba ay walang sariling grupo ng pagkain sa SelectMyPlate na mga patnubay sa pagkain ng Kagawaran ng Agrikultura, inirerekumenda pa rin ng kagawaran kabilang ang ilang langis sa iyong diyeta araw-araw. Ang mga kababaihan ay dapat maglayon ng katumbas ng 5 kutsarita araw-araw, habang ang mga lalaki ay dapat kumonsumo ng 6 na kutsarita. Ang mga langis ng soy at canola ay parehong nag-aambag sa iyong pang-araw-araw na allowance ng langis at, sa 124 kaloriya bawat kutsara, ay nagbibigay ng enerhiya na kailangan mong makuha sa araw. Mayroon silang ilang mga pagkakatulad sa nutrisyon, at kapwa magkasya sa isang malusog na diyeta, ngunit ang mga langis ng toyo at canola ay naiiba sa kanilang fatty acid at bitamina na nilalaman.
Pangkalahatang Nilalaman ng Fat
Ang mga langis ng toyo at canola ay parehong naglalaman ng 14 gramo ng taba bawat kutsara - ang katumbas ng 3 kutsarita - at makuha ang karamihan ng kanilang mga taba mula sa malusog na unsaturated fatty acid. Ang mga tinadtad na taba ay nagkakahalaga ng 1 gramo ng taba sa paghahatid ng langis ng canola, at 2.2 gramo bawat paghahatid ng langis ng toyo. Ang langis ng Canola ay puno ng monounsaturated fatty acid, habang ang langis ng toyo ay nagbibigay ng polyunsaturated fatty acid. Ang parehong uri ng taba ay binabawasan ang kabuuang halaga ng kolesterol sa iyong daluyan ng dugo, na nakikinabang sa iyong cardiovascular system. Gayunpaman, ang monounsaturated fat sa canola oil ay may idinagdag na bonus - kapag ginamit sa lugar ng puspos na taba sa iyong diyeta, makakatulong ito na madagdagan ang dami ng mahusay, high-density na kolesterol sa iyong daluyan ng dugo, na higit na nagpapalaki ng kalusugan ng cardiovascular.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang langis ng toyo at canola ay parehong naglalaman ng omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid, o ALA. Ang iyong katawan ay nagko-convert sa ALA sa dalawang iba pang mga uri ng omega-3 - DHA at EPA - at ginagamit ang mga taba na ito upang suportahan ang pag-andar ng utak, mapanatili ang malusog na mga lamad ng cell at itaguyod ang malusog na paningin. Ang bawat kutsara ng langis ng canola ay nag-aalok ng 1.3 gramo ng ALA, na bumubuo sa buong pang-araw-araw na pangangailangan ng ALA para sa mga kababaihan at 81 porsyento para sa mga kalalakihan. Ang langis ng Soybean ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting ALA, sa 0.95 gramo bawat kutsara - 86 at 59 porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng ALA para sa mga kababaihan at kalalakihan, ayon sa pagkakabanggit.
Nilalaman ng Vitamin E
Ang langis ng toyo at canola ay naiiba sa kanilang nilalaman ng bitamina E. Ang bawat kutsara ng langis ng canola ay ipinagmamalaki ang 2.4 milligrams ng bitamina E, o 16 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit, habang ang isang katumbas na halaga ng langis ng toyo ay nagbibigay lamang ng 1.2 milligrams. Ang iyong katawan ay umaasa sa bitamina E para sa function na antioxidant nito - nakakatulong ito upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga lipid ng dugo, na kung saan ay maaaring mag-ambag sa sakit na cardiovascular. Mahalaga rin para sa komunikasyon ng cell-to-cell at may papel sa pag-clot ng dugo at pag-andar ng daluyan ng dugo.
Nilalaman ng Bitamina K
Nag-aalok ang langis ng sorbetes ng higit pang bitamina K bawat paghahatid kaysa sa langis ng canola. Tulad ng bitamina E, ang bitamina K ay tumutulong sa pagkontrol sa pamumuno ng dugo. Pinatatakbo nito ang mga kadahilanan na kailangan ng iyong mga platelet - isang dalubhasang uri ng selula ng dugo - upang maipon at mabuo ang mga clots. Sinusuportahan din nito ang pag-andar ng mga enzymes na kumokontrol sa paglaki ng cell. Ang bawat kutsara ng langis ng toyo ay naglalaman ng 25.8 micrograms ng bitamina K - 21 porsyento ng pang-araw-araw na bitamina K na kailangan para sa mga kalalakihan at 29 porsyento para sa mga kababaihan.
