Ang Center for Science in the Public Interest, isang grupo ng adbokasiya ng pagkain, tumatawag sa matamis na patatas na superstar ng gulay. Habang ang buong kamote ay gumagawa ng isang masarap at malusog na saliw sa anumang pagkain, maaari mo ring tangkilikin ang kaginhawaan ng pinatuyong matamis na patatas. Tulad ng kanilang buong katapat, ang mga matamis na kamote ay mababa sa taba at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, bitamina at mineral.
Alamin ang Iyong Mga Kalusugan
Bilang isang inalis na pagkain, ang pinatuyong matamis na patatas ay isang mas puro na mapagkukunan ng mga calor kaysa sa isang regular na kamote. Ang isang 3.5-onsa na bahagi ng pinatuyong matamis na patatas ay naglalaman ng 378 calories. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang parehong paghahatid ng isang inihurnong kamote na may balat ay naglalaman ng 90 calories. Ang pagkain ng higit pang mga calories kaysa sa kailangan mo, kahit na mula sa malusog na matamis na patatas, ay humantong sa pagkakaroon ng timbang. Alam ang nilalaman ng calorie ng pinatuyong matamis na patatas ay makakatulong sa iyo na subaybayan at pamahalaan ang iyong paggamit ng calorie.
Carbs, Protina at Fat
Karamihan sa mga calories sa pinatuyong matamis na patatas ay nagmula sa nilalaman ng karot nito, ngunit ang gulay ay naglalaman ng ilang protina at taba. Ang isang paghahatid ng 3.5-onsa ay naglalaman ng 87 gramo ng carbohydrates, 6 gramo ng protina at 1 gramo ng taba. Ang pinatuyong kamote ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na kung saan ay isang uri ng karbohidrat na hindi maaaring digest ng iyong katawan, na may 3 gramo bawat paghahatid ng 3.5-onsa. Sinasabi ng inirekumendang allowance sa pagdidiyeta na ang mga matatanda ay nangangailangan ng 21 hanggang 38 gramo ng hibla sa isang araw depende sa edad at kasarian. Kaya ang isang paghahatid ng pinatuyong matamis na patatas ay nakakatugon sa 9 porsyento hanggang 17 porsyento ng iyong RDA na kailangan para sa hibla. Ang pagkain ng higit pang mga pagkaing mayaman sa hibla tulad ng pinatuyong mga matamis na patatas ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib sa sakit sa puso at makakatulong sa iyo na mas mahusay na pamahalaan ang iyong timbang.
Kunin ang Iyong Mga Vitamins
Ang pinatuyong kamote ay mayaman sa isang bilang ng mga bitamina na nagpo-promote ng kalusugan, kabilang ang bitamina C at folate. Ang isang paghahatid ay naglalaman ng 82 milligrams ng bitamina C at 50 micrograms ng folate. Ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 90 milligrams ng bitamina C sa isang araw at mga kababaihan ng 75 na 75 milligram, habang ang lahat ng matatanda ay nangangailangan ng 400 micrograms ng folate. Ang bitamina C ay isang bitamina na natutunaw sa tubig na ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at mapanatili ang mga buto at ngipin. Bilang isang antioxidant, ang bitamina C sa matamis na patatas ay pinoprotektahan ang mga cell mula sa libreng radikal na pinsala, na maaaring makatulong na maiwasan ang kanser at sakit sa puso. Ang Folate ay isang bitamina na B lalo na mahalaga sa mga kababaihan na may edad na panganganak, dahil ang sapat na paggamit ay nakakatulong upang maiwasan ang mga depekto sa neural tube sa mga sanggol.
Minerally Mayaman
Ang paggamit ng pinatuyong matamis na patatas upang makagawa ng isang matamis na mash ng patatas ay maaaring mapalakas ang iyong paggamit ng bakal at potasa. Ang isang paghahatid ng 3.5-onsa ay naglalaman ng 2 milligrams ng bakal - isang makabuluhang halaga ng 8 hanggang 18 milligram na hinihiling ng mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit - at 734 milligrams ng potasa, o 16 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang bakal ay bahagi ng protina hemoglobin na nagdadala ng oxygen sa iyong mga organo. Ang pagkain ng mas maraming pagkaing mayaman sa potasa ay maaaring makatulong na mapabuti ang presyon ng dugo, ayon sa American Heart Association.
