Batid ng mga Amerikano na ang diyeta ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng ilang mga sakit, kabilang ang sakit sa puso, diabetes, mataas na presyon ng dugo, kanser at labis na katabaan. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo at doktor na i-cut ang taba mula sa diyeta at palitan ito ng mga kumplikadong karbohidrat, at binawasan ng mga Amerikano ang kanilang paggamit ng karne, itlog at keso na pabor sa mga karbohidrat. Sa kasamaang palad, ang pamamaraang ito ay hindi nakatulong na mabawasan ang bilang ng mga karamdaman na may kaugnayan sa timbang. Ang isang balanseng diyeta ay maaaring magsama ng karne, itlog at keso nang walang karagdagang mga problema sa kalusugan. Gayunpaman, kumunsulta sa iyong manggagamot bago muling ipakilala ang mga pagkaing ito sa iyong diyeta.
Kasaysayan
Ang pagkain ng karne, itlog at keso ay nagmula sa milyun-milyong taon, ayon kay Dr. Robert Atkins. Sa pagitan ng 1910 at 1960 ang sakit sa puso ay tumaas, ngunit walang kinikilalang dahilan sa pagtaas. Ang diyeta ng Amerika ay nagbago sa pamamagitan ng pagbawas sa dami ng karne, itlog at keso sa pabor ng pino na mga karbohidrat tulad ng asukal, mais na syrup at puting harina. Ang pagtaas ng mga simpleng karbohidrat na spiked antas ng insulin at ang salarin para sa pagtaas ng timbang. Ngayon ang isang mataas na protina, mababang-karbohidrat na diyeta na kinabibilangan ng karne, itlog at keso ay hinikayat sa mga bagong programa tulad ng Atkins, The Zone at ang Abs Diet.
Mga Pakinabang ng Karne
Ang mga karne tulad ng steak, isda, manok at pabo ay nakilala bilang isang sobrang pagkain ni David Zinczenko sa "The Abs Diet." Nag-aalok ang karne ng protina sa pagbuo ng kalamnan, na dapat na maging batayan ng mahusay na balanseng diyeta. Tumatagal ng mas maraming enerhiya para sa katawan upang matunaw ang protina sa karne kaysa sa iba pang mga pagkain, tulad ng karbohidrat at taba. Ang mas maraming protina na kinakain mo mula sa karne, mas maraming calorie na iyong susunugin. Ang karne tulad ng isda ay naglalaman ng mga omega-3 fatty acid na nagpapababa ng isang hormone na tinatawag na leptin. Ang mga isda ay tumutulong sa mas mababang mga antas ng leptin upang magkakaroon ka ng isang mas mabilis na metabolismo.
Mga Pakinabang ng mga Itlog
Dapat mong samantalahin ang mga itlog sa iyong diyeta bilang isang mapagkukunan ng protina. Ang protina sa mga itlog ay nagtatayo ng mas maraming kalamnan kaysa sa protina mula sa iba pang mga mapagkukunan, tulad ng keso at baka. Ang mga itlog ay naglalaman ng bitamina B12, na mahalaga para sa pagsira sa mga cell ng taba. Ang mga itlog ay naglalaman din ng puro halaga ng iba pang mga bitamina at mineral, tulad ng bitamina B2 at K, selenium at yodo. Ang itlog ng pula ng itlog ay isang mapagkukunan ng choline, na gumaganap ng isang papel sa malusog na mga selula ng nerbiyos at utak. Nagbibigay din ang mga egg yolks na lutein, na isang carotenoid na nagpoprotekta sa mga mata.
Mga Pakinabang ng Keso
Ang keso ay kilala sa hindi lamang pagiging isang mapagkukunan ng protina ngunit nagbibigay din ng maraming dosis ng calcium at bitamina D, na may papel sa pag-unlad, pag-unlad at pagpapalakas ng mga buto. Ang isang pag-aaral sa University of Tennessee ay natagpuan na ang mga dieter na kumakain ng hanggang sa 1, 300mg ng calcium ay nawalan ng halos dalawang beses na mas maraming timbang kaysa sa mga dieter na kumakain ng mas kaunting calcium. Pinipigilan ng keso ang pagkakaroon ng timbang sa pamamagitan ng pagtaas ng pagkasira ng taba ng katawan.
Mga pagsasaalang-alang
Ang karne, itlog at keso ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng mga calorie at puspos na taba. Ang sabaw na taba ay naka-link sa isang pagtaas ng panganib ng atake sa puso at stroke. Pumili ng labis na sandalan ng mga pulang karne upang mabawasan ang dami ng puspos na taba sa iyong diyeta. Ang keso ay dapat na mga bersyon na mababa ang taba o nonfat. Ang mga yolks ng mga itlog ay naglalaman ng 5 hanggang 6g ng taba, at tungkol sa 1/3 ng taba na ito ay puspos na taba. Kapag kumakain ng mga itlog, iwasang kumain ng mga yolks sa pamamagitan ng paglipat sa mga itlog na puti lamang. Maaari rin nitong kunin ang dami ng mga itlog ng kolesterol upang maiwasan ang pagtaas ng mga antas ng kolesterol.
