Ang pancakes ay paborito sa agahan, ngunit ang pagdaragdag ng tradisyonal na topping ng maple syrup ay maaaring magdagdag ng maraming asukal na maaaring hindi naaayon sa iyong mga layunin sa kalusugan. Ang mabuting balita ay ang purong maple syrup ay isang natural, malusog na pancake syrup sa ilang mga paraan, ngunit kung nais mong i-cut down ang idinagdag na asukal, maaaring kailangan mong makakuha ng kaunti pa malikhaing.
Ang natunaw na peanut butter, mga alternatibo ng syrup na keto-friendly at kanela butter ay maaaring magawa ang lahat bilang isang malusog na kapalit ng syrup. Kung hindi ka nababahala tungkol sa idinagdag na asukal ngunit nais ng isang malusog na alternatibong syrup para sa isang iba't ibang kadahilanan, ang honey ay isa pang angkop na pagpipilian.
Piliin ang Healthy Pancake Syrup
Mayroong malaking pagkakaiba sa pagitan ng komersyal na pancake syrup at purong maple syrup. Ang isang pulutong ng pancake syrup na matatagpuan sa mga istante ng tindahan ay isang halo ng high-fructose corn syrup, tubig at artipisyal na kulay at lasa na nagbibigay ito ng isang maple lasa, ngunit malayo sa natural.
Sa kabilang banda, ang purong maple syrup ay isang malusog na maple syrup na nagmumula nang direkta mula sa dagta ng mga puno ng maple. Bagaman ang pag-urong ng purong maple syrup sa iyong mga pancake ay magdaragdag ng asukal, kasama rin ito ng ilang napakalakas na benepisyo sa kalusugan, hindi katulad ng puting asukal.
Ayon sa isang ulat ng Oktubre 2016 sa Trends in Food Science and Technology, kahit na ang purong maple syrup ay nag-aambag ng mga calorie at nagdagdag ng asukal sa iyong mga pancake, mayroon itong isang mas mababang glycemic index kaysa sa pino na puting asukal, kaya't hindi ito nakakaapekto sa iyong asukal sa dugo. Nabanggit din sa ulat na ang mga likas na sweeteners tulad ng purong maple syrup ay naglalaman din ng mga sustansya at mga compound ng halaman, tulad ng mga phenol, na may sariling mga benepisyo sa kalusugan.
Isang ulat ng Setyembre 2016 sa journal ng Pag-aayos ng Pagkain at Pagtatasa sa Pagkain , na naglalarawan ng purong maple syrup bilang isa sa mga kanais-nais na likas na sweeteners para sa pagkonsumo ng tao. Iyon ay dahil, ayon sa Serbisyo ng Pag-aalaga ng Likas na Yaman ng USDA, ang maple syrup ay mayaman sa:
- Kaltsyum
- Potasa
- Manganese
- Magnesiyo
- Phosphorus
- Bakal
- Niacin
- Biotin
- Folic acid
- Mga bitamina B2, B5 at B6
- Mga amino acid
Kaya, kung naghahanap ka ng isang malusog na sirang maple sa halip na isang naproseso na bersyon, suriin ang iyong mga istante sa tindahan para sa isa na 100 porsiyento na puro. Mas mabuti pa, suportahan ang iyong lokal na magsasaka at bumili ng ilan na nakolekta nang lokal, kung kaya mo.
Mag-opt para sa Honey
Ang isa pang natural, malusog na alternatibong syrup ay honey. Ngunit tulad ng maple syrup, may naproseso na pulot, na gawa sa artipisyal na syrups, at totoong pulot na nagmumula sa mga honey honey. Kung nais mong palitan ang iyong maple syrup sa isang bagay na malusog at natural, kailangan mong basahin ang iyong mga label at pumili ng dalisay na pulot.
Tulad ng maple syrup, ang honey ay hindi lamang magdagdag ng isang ugnay ng tamis sa iyong mga pancake, mayroon din itong ilang mga benepisyo sa kalusugan. Ayon sa isang ulat na nai-publish sa Oxidative Medicine at Cellular Longevity noong Hulyo 2017, ang natural na honey ay naglalaman ng mga enzymes na makakatulong sa iyo na digest ang iba pang mga sugars at madaling mag-starches, at mineral, phytochemical at flavonoid na nagpapabuti sa panunaw sa pangkalahatan.
Ang totoong pulot ay mayroon ding mga bactericidal properties na makakatulong na labanan ang mga potensyal na sanhi ng bakterya, tulad ng Salmonella, E.__ coli at Shigella, at maaaring maiwasan ang impeksyon.
Pumunta para sa Mga Pagpipilian sa Mababa
Kung naghahanap ka ng isang malusog na kapalit para sa syrup na hindi nag-aambag ng anumang idinagdag na asukal at umaangkop sa isang low-carb o keto diet plan, kailangan mong laktawan ang purong maple syrup at honey, ngunit maaari kang pumili ng ilang tinunaw na nut butter sa halip.
Ang dalawang kutsarang natunaw na peanut butter ay nagdaragdag lamang ng 1 gramo ng asukal sa iyong mga pancake ngunit bibigyan ka ng 8 gramo ng protina at 16 gramo ng malusog na taba. Kung hindi ka kumakain ng peanut butter, maaari kang mag-opt para sa almond butter, na may magkaparehong profile ng macronutrient, sa halip. Matapos mong idagdag ang natutunaw na butter butter, maaari mong iwisik ang ilang kanela sa itaas para sa isang maliit na dagdag na pampalusog.
