Ang asukal sa Rapadura ay isang hindi nilinis na asukal sa tubo na nagpapanatili ng natural na karamdamang karamdaman ng asukal. Mayroon itong isang mahusay na grained na texture at maaaring magamit sa lugar ng puting asukal. Gayunpaman, hindi tulad ng puting asukal, mayroon itong isang masarap na texture sa halip na isang crystallized dahil hindi ito masyadong naproseso. Ang asukal sa Rapadura ay medyo mayaman sa ilang mga nutrisyon kaysa sa puting asukal, bagaman dapat pa itong ubusin sa katamtaman.
Mataas sa Mga Bitamina at Mineral
Ayon sa Bulk Natural na Pagkain, ang asukal sa rapadura ay hindi gaanong naproseso kaysa sa iba pang mga asukal, kasama na ang mga naglalaman ng mas maraming molasses. Ang mga baso ay nagbibigay sa mga asukal na may kulay na kayumanggi, kabilang ang rapadura, ang kanilang mayaman na lasa at madilim na kulay. Ang asukal sa Rapadura ay mas mataas kaysa sa iba pang mga asukal sa maraming mahahalagang mineral, kabilang ang potasa, magnesiyo, kaltsyum at posporus. Sinasabi ng bulk Natural na Pagkain na mas mataas din ito sa bitamina A pati na rin ang mga bitamina B-1, B-2, B-6 at niacin. Gayunpaman, ang mga halagang ito ay minimal, kaya ang isang 1-kutsarang paghahatid ng asukal ng rapadura ay hindi isang mapagkukunan ng karamihan sa mga mahahalagang bitamina at mineral.
Mas mataas sa Bakal
Habang ang maliit na sukat ng paghahatid ng rapadura ay nangangahulugang naglalaman ito ng ilang mahahalagang sustansya, mayaman ito sa bakal. Ang isang 1-kutsarang paghahatid ng rapadura ay may 11 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bakal kung ikaw ay nasa isang 2, 000-calorie-per-day diet. Sa paghahambing, ang puting butil na asukal ay walang bakal sa bawat 1-kutsarang paghahatid. Ang iron ay itinuturing na isang mahalagang mineral dahil ginagamit ito ng iyong katawan upang makabuo ng myoglobin at hemoglobin, dalawang protina na nagdadala ng oxygen sa buong katawan mo. Kinakailangan din ang Hemoglobin upang gumawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang inirekumenda na allowance ng pandiyeta ng bakal ay 8 milligram para sa lahat ng kalalakihan at para sa mga kababaihan na nasa edad na 50, at 18 milligram para sa mga kababaihan na 50 o mas bata.
Panoorin ang Iyong Asukal sa Pag-inom
Anuman ang mas mayaman na nilalaman ng nutritional, ang asukal sa rapadura ay dapat pa ring ubusin sa katamtaman dahil ito ay isang idinagdag na asukal. Ang mga idinagdag na sugars ay itinuturing na pangunahing tagapag-ambag sa pagtaas ng timbang at labis na katabaan. Ang inirekumendang pang-itaas na paggamit ng mga idinagdag na asukal - kabilang ang "natural" na mga sugars tulad ng rapadura o honey - ay 100 hanggang 150 calories bawat araw. Ito ay humigit-kumulang 6 hanggang 9 na kutsarita ng idinagdag na asukal araw-araw at may kasamang asukal na idinagdag sa mga pagkaing komersyal.
Paggamit ng Rapadura Sugar
Habang ang kayumanggi kulay ng asukal ng rapadura at bahagyang lasa ng karamelo ay maaaring gawin itong hindi isang mahusay na pagpipilian para sa, sabihin, mga cookies na shortbread na nangangailangan ng isang malinis, puting kulay, ito ay mahusay na gumagana para sa maraming iba pang mga pagkain. Ang paggamit ng rapadura para sa mas madidilim na kulay na lutong paninda ay maaaring magpahiram ng labis na kayamanan sa pagkain, o maaari mong gamitin ang rapadura upang matamis at masarap ang mga pagkaing masarap, tulad ng mga nilaga at marinade. Ang asukal sa Rapadura ay maaaring kapalit ng puti sa isang 1: 1 ratio - 1 tasa ng rapadura para sa bawat tasa ng puting asukal.
