Ang mga sardinas at mga pangingisda ay parehong maliliit na species ng isda, na kadalasang ibinebenta ang langis na nakaimpake sa mga tins. Nagdaragdag sila ng protina, malusog na taba at iba pang mga nutrisyon sa mga pizza, shish kebabs, cold salads o snack trays. Ang parehong mga uri ng isda ay mababa sa mercury at mataas sa omega-3 fatty acid. Para sa mga taong nanonood ng kanilang paggamit ng sodium, ang mga sardinas ay maaaring gumawa ng isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa kilalang maalat na maalat na mga pangingit.
Kaloriya, Sabado na Fat at Cholesterol
Ang isang 3.5-onsa na paghahatid ng alinman sa mga sardinas o mga de-latang de lata sa langis ay naglalaman ng tungkol sa 210 calories, sa sandaling ang mga piraso ng isda ay pinatuyo. Ang paghahatid ng anchovy ay may 11 porsyento ng pang-araw-araw na halaga, o DV, para sa saturated fat, habang ang mga sardinas ay may 8 porsyento ng DV para sa saturated fat. Ang paghahatid ng sardinas ay tumatagal ng halos kalahati ng kolesterol na dapat na mayroon ka para sa araw, habang ang mga turista ay medyo mas mababa sa kolesterol, na kumakatawan sa higit sa isang-kapat ng iyong pang-araw-araw na limitasyon ng kolesterol.
Sosa
Dahil ang mga tagagawa ay karaniwang nagpapanatili ng mga turista sa asin, ang maliit na isda ay isang mataas na sodium sa karagdagan sa mga pagkain. Ang isang paghahatid ng mga de-latang na mga turo ay tumatagal ng higit sa 150 porsyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon para sa sodium. Ang mga tinadong sardinas ay hindi gaanong maalat ngunit kumakatawan pa rin sa halos 20 porsiyento ng iyong DV para sa sodium.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang Sistema ng Kalusugan ng University of Michigan ay nagmumungkahi na ang mga kababaihan ay kumonsumo ng hindi bababa sa 1.1 gramo ng omega-3 fatty acid bawat araw, at mga lalaki na gramo. Ang pagkonsumo ng 2 hanggang 3 gramo ay nagbibigay ng higit pang mga benepisyo sa kalusugan ng puso, ayon sa UMHS. Ang parehong mga sardinas at mga pangingisda ay naglalaman ng mataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na taba na ito, kung ihahambing sa iba pang mga species ng isda. Ang mga de-latang de lata sa langis ay naglalaman ng mga 2 gramo ng omega-3s, habang ang mga sardinas ay may tungkol sa 1.6 gramo ng omega-3s.
Protina
Ang parehong mga sardinas at mga pangingisda ay nagbibigay ng makabuluhang protina sa bawat paghahatid ng 3.5-onsa. Ang mga de-latang na pang-turo ay nag-aambag ng 29 gramo ng protina, o tungkol sa 58 porsyento ng minimum na DV para sa protina. Ang mga de-latang sardinas ay nagbibigay ng 25 gramo ng protina, o halos 50 porsyento ng minimum na DV para sa protina.
Kaltsyum
Ang parehong mga uri ng isda ay mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, lalo na para sa mga taong hindi nagustuhan o may alerdyi sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o toyo. Ang isang paghahatid ng sardinas na de latang de lata sa langis ay nagbibigay ng 38 porsyento ng iyong DV para sa calcium. Ang paghahatid ng kokolohikal ay nag-aambag ng 23 porsyento ng DV para sa kaltsyum. Ang calcium ay tumutulong sa pagbuo at pagpapanatili ng malakas na mga buto at ngipin.
Bakal at B-12
Ang tala ng UMHS na ang mga isda ay lalong mahusay na mapagkukunan ng bakal at bitamina B-12, dalawang nutrisyon na makakatulong na mapanatili ang lakas at enerhiya. Ang hindi pagkuha ng sapat na alinman sa nutrient ay maaaring humantong sa kakulangan sa bitamina, na nagiging sanhi ng pagkapagod at kahinaan. Ang bawat paghahatid ng mga turista ay nagbibigay ng halos 25 porsyento ng iyong DV para sa bakal at 15 porsyento ng iyong mga pangangailangan sa bitamina B-12 sa araw. Nag-aambag ang mga sardinas ng 16 porsyento ng DV para sa bakal at 150 porsyento ng DV para sa bitamina B-12.
Karagdagang Mga nutrisyon
Ang langis kung saan ang mga sardinas at mga turista ay naka-pack na pinalalaki ang nilalaman ng bitamina E ng bawat paghahatid ng isda. Ang isang paghahatid ng kokolohikal ay nagbibigay ng 16 porsyento ng iyong mga bitamina E na kailangan para sa araw, at sardinas 10 porsyento. Ang parehong mga uri ng isda ay mataas din sa B-kumplikadong bitamina at mineral. Nagbibigay ang mga anchovies ng 100 porsyento ng DV para sa niacin at selenium at 25 porsyento ng iyong mga pangangailangan sa posporus. Nagbibigay ang mga sardinas ng 75 porsyento ng DV para sa seleniyum, 50 porsyento ng DV para sa posporus at 25 porsyento ng DV para sa niacin.
Mga alternatibo
Posible na makakuha ng mga sardinas at mga freshfish na sariwa o nakaimpake sa tubig o isa pang hindi madulas na likido. Nagbibigay ang USDA ng mga katotohanan sa nutrisyon sa mga sariwang mga turista, na mas mababa sa mga calorie, kolesterol, puspos ng taba at sodium kaysa sa mga naka-pack na langis, ngunit bumababa din sa mga nutrisyon tulad ng iron, calcium, niacin at bitamina E at B-12. Inilista ng USDA ang mga katotohanan sa nutrisyon para sa mga sarsa na naka-pack na mga sardinas sa tomato pati na rin para sa mga sardinas na puno ng langis.
