Ang mga pokus ay isang uri ng insekto mula sa pamilya Acrididae at kilala rin bilang mga damo. Ang mga pokus sa maraming tao at maaaring maglakbay ng malaking distansya, na nagiging sanhi ng malaking pinsala sa mga pananim. Gayunpaman, sa maraming mga bansa sa Africa, Gitnang Silangan at Asyano, ang mga balang ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at kinakain nang sagana. Ang mga pokus ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at naglalaman ng iba't ibang mga fatty acid at mineral. Bagaman hindi itinuturing na maramdaman ng karamihan sa mga Amerikano, ang mga balang ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain sa maraming iba pang mga bansa.
Mga Locus
Ang mga pokus ay aktwal na ang namamaga na yugto ng mga maagap na damo, na mabilis na dumarami at naging napaka sosyal at paglilipat. Bilang mga may sapat na gulang, ang mga balang ay bumubuo ng mga ibon na binubuo ng milyun-milyong mga insekto, na mabilis na mai-strip ang mga patlang at lubos na nakakasira sa mga pananim ng pagkain. Ang pinagmulan ng mga balang ay hindi maliwanag, ngunit ang mga sinaunang teksto, kasama na ang Bibliya, ay binabanggit ang mga ito at ang kanilang mga mapanirang kakayahan. Ang mga pokus ay isa sa maraming mga species ng insekto na itinuturing na nakakain, at handa sila sa maraming paraan, mula sa tuyo hanggang pinausukan hanggang pinirito.
Protina
Ang mga pokus, tulad ng maraming mga insekto, ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ayon sa aklat na "Mga Insekto" ni Steve Parker, ang mga species ng mga balang ay nag-iiba sa nilalaman ng protina mula sa halos 50 porsyento ng tuyong timbang hanggang sa halos 60 porsiyento, na ginagawang mas madidilim sa protina kaysa sa mga baka. Gayunpaman, ang protina ng ilang mga species ng balang ay hindi itinuturing na kumpleto dahil nawawala ang mahahalagang amino acid methionine, na hindi maaaring gawin ng mga tao. Sa pangkalahatan, ang halaga ng nutrisyon ng protina ng balang ay itinuturing na mas mababa sa kasein, na siyang pangunahing protina ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Taba
Ang porsyento ng taba sa mga balang sa disyerto ay mas mababa kaysa sa kanilang porsyento ng protina, ngunit pa rin isang makatwirang mapagkukunan, halos 12 porsyento, ayon sa isang 2001 edisyon ng "Journal of King Saud University." Ang porsyento ng saturated at unsaturated fatty acid ay 44 porsyento at 54 porsyento, ayon sa pagkakabanggit. Ang Palmiteic, oleic at linolenic acid ay ang pinaka-masaganang fatty acid. Gayunpaman, nabanggit ng mga mananaliksik na ang nilalaman ng kolesterol sa mga balang ay mataas, mga 286 milligrams bawat 100 gramo, na mas mataas kaysa sa natagpuan sa karne o manok.
Iba pang mga Nutrients
Ang mga pokus ay naglalaman din ng sapat na dami ng yodo, posporus, iron, thiamine, riboflavin, niacin, pati na rin ang mga bakas ng calcium, magnesium at selenium. Ang mga antas ng karbohidrat ay napakababa sa mga balang, na gumagawa ng mga ito ng isang mahusay na kandidato para sa mga uri ng Dikins at Paleo. Ang ilang mga tao ay naglalarawan ng lutong balang na katulad ng mausok na lasa ng bacon at makatwirang masarap. Mag-ingat kung ikaw ay nasa ibang bansa at nais na subukan ang mga balang, dahil ang kanilang mga gawi sa sanitary ay bihira sa mga pamantayan ng Estados Unidos.
