Payat na manok, hilaw na manok na amoy tulad ng mga itlog, kulay-abo na manok: Ito ang lahat ng mga palatandaan na ang iyong manok ay nawala na masama. Iwasan ang pagkasira ng manok sa pamamagitan ng pagkuha ng wastong pag-iingat sa kaligtasan.
Masamang Manok na Manok
Mayroong maraming mga paraan upang makita ang mga nasirang hilaw na manok. Ayon sa Itanong USDA, ang isang paraan ng pagtukoy kung ang manok ay nawala na masama ay ang kulay nito; ang pagkasira ay maaaring maging sanhi ng manok na maging isang madilim na lilim. Ngunit tandaan na ang isang pagbabago sa kulay ay hindi palaging nagpapahiwatig ng pagkasira.
Ang USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) ay nagpapaliwanag na ang mga pagbabago sa kulay ay maaaring maging normal para sa sariwang produkto at dapat kang maghanap ng iba pang mga palatandaan ng pagkasira, tulad ng amoy at texture. Raw manok na nasamsam ay magiging malagkit o slimy sa touch. Ito ay nagpapahiwatig ng mataas na mga numero ng bakterya, sabi ng Itanong ang USDA. Posible ring magkaroon ng hindi kanais-nais, masamang amoy.
Ayon sa Kids Health Mula sa Nemours, dapat mong palaging suriin ang nagbebenta sa pamamagitan ng petsa. Kung ang manok ay matagal na ang nakalipas na ipinagbibili, pagkatapos ay itapon ito. Kahit na isang araw na ang nakaraan ang petsa ng pag-expire, pinakamahusay na magkamali sa gilid ng kaligtasan at ihagis ito.
0 Mga Pagkakamali sa Kaligtasan sa Pagkain Na Maaaring Maglagay ng Iyong Tag-init sa BBQ
Mga panganib ng Pagkonsumo ng Manok na Manok
Ipagpalagay na nagtatapos ka sa hindi sinasadyang pag-ubos ng nasirang manok. Marahil ay iniwan mo ang manok sa ref o freezer nang masyadong mahaba o naiwan mo ito sa temperatura ng silid o sa init para sa isang mahabang panahon Ano ang mangyayari pagkatapos? PagkainSafety.gov. ipinapaliwanag na maaari kang makontrata ng isang sakit sa panganganak.
Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng isang nakagagalit na tiyan at tiyan cramp, pagduduwal, lagnat, pagsusuka, mga palatandaan ng pag-aalis ng tubig at mas malubhang pangmatagalang epekto na maaaring magsama ng kabiguan sa bato at talamak na sakit sa buto. Kung ang iyong mga sintomas ay seryoso - halimbawa, kung mayroon kang lagnat na higit sa 102 degree Fahrenheit o kung mayroon kang dumudugo na bangketa, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor sa lalong madaling panahon.
Ipinapaliwanag din ng FoodSafety.gov na ang ilang mga tao ay mas madaling kapitan ng mga sakit sa panganganak. Ang mga buntis na kababaihan, mga matatanda na higit sa 65, mga batang wala pang 5 taong gulang at mga taong may mahina na mga immune system, halimbawa, ay mas malamang na magkasakit mula sa nasirang pagkain.
Wastong Pag-iimbak at Pangangasiwa ng Manok
Sa kabutihang palad, may mga paraan upang maiwasan ang pag-agaw ng manok. Ang pagsasanay ng ligtas na paghawak at pag-iimbak ay isang pagsisimula. Inirerekomenda ng USDA FSIS ang tamang oras ng imbakan para sa parehong lutong at hilaw na manok.
Para sa karamihan, ang hilaw na manok ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa dalawang araw, habang ang lutong manok ay maaaring palamig ng hanggang sa apat na araw. Ang Raw manok ay karaniwang maaaring maiimbak sa freezer hanggang sa siyam na buwan, samantalang ang lutong manok ay karaniwang nananatiling mabuti sa loob ng halos apat na buwan.
Para sa ligtas na imbakan, nagmumungkahi din ang USDA FSIS kasunod ng mga rekomendasyon sa paghawak sa pakete, pinapanatili ang manok sa package nito hanggang sa handa itong magamit at pagyeyelo ng manok sa orihinal nitong packaging o pag-overwrapping ito ng airtight heavy-duty foil, plastic wrap o papel ng freezer.
Kung nagbabalak ka na mag-defrost ng manok, ipinapaliwanag ng USDA FSIS kung paano ito gagawin nang ligtas upang makatulong na maiwasan ang pagkasira. Huwag, sa ilalim ng anumang mga kalagayan, pahintulutan ang karne na matunaw sa temperatura ng silid. Sa halip, i-defrost ito sa ref, i-microwave ito o ilagay ito sa isang paliguan ng malamig na tubig. Ang pag-iwan ng karne sa temperatura ng silid nang higit sa isang pares ng oras ay maaaring maging sanhi ng pagkasira.
