Ang mga prun ay ipinagbibili bilang isang meryenda ng prutas, ngunit maaari mong gamitin ang mga ito sa iba't ibang mga recipe mula sa soufflés at puding sa mga cake at muffins. Ang natatanging-pagtikim na prutas na ito ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng hibla; gayunpaman, ang mga prun ay nagbibigay din ng iba pang mahahalagang nutrisyon.
Pag-unawa sa Mga Prutas
Noong 2001, nanalo ng mga plum growers ang pag-apruba ng FDA upang simulan ang pagtawag ng mga prun na "pinatuyong mga plum." Hiniling ng mga growers ng plum ang pagbago ng pangalan dahil nais nilang i-de-bigyang-diin ang reputasyon ng mga prun bilang isang laxative at muling pagbanggit sa kanila bilang isang meryenda ng prutas ng California, ayon sa Lupon ng Pinatuyong Plum ng California. Ang bagong pangalan na karaniwang nakakakuha ng halo-halong sa luma at tulad nito, madalas silang tinutukoy bilang pinatuyong prun, sa halip. Dahil ang mga prun ay talagang pinatuyong mga plum, na tinatawag na ang mga pinatuyong prun ay hindi masyadong tumpak. Ang mga prun ay maaaring maging karagdagang pag-aalis ng tubig upang ang lahat ng kahalumigmigan ay tinanggal. Kapag nangyari ito, ang nagresultang dehydrated, mababang-kahalumigmigan prun ay technically, pinatuyong prun, bagaman karaniwang ito ay tinutukoy bilang mga dehydrated prun. Ang inuming tubig, mababang-kahalumigmigan na prun ay isang maliit, napaka-tuyo na produkto na angkop para sa pagluluto, ngunit hindi nakakain bilang isang meryenda ng prutas.
Pangunahing Nutrisyon
Ang isang tasa ng mga prun, o pinatuyong mga plum, ay may 418 na calories, 3.8 gramo ng protina,.6 gramo ng kabuuang taba at 111 gramo ng kabuuang karbohidrat. Ang mga prun ay karapat-dapat sa kanilang reputasyon bilang isang laxative dahil ang isang 1-cup na paghahatid ay may 12 gramo ng dietary fiber. Nangangahulugan ito na ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga prun ay nagbibigay ng 32 porsyento ng hibla na kailangan ng mga lalaki araw-araw at 48 porsyento ng halaga na kinakailangan ng mga kababaihan sa bawat araw, batay sa mga rekomendasyon ng Institute of Medicine.
Mga bitamina
Ang mga prun ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina K at A, niacin, riboflavin at bitamina B-6. Ang isang tasa ay may 103 micrograms ng bitamina K at 1, 359 internasyonal na yunit ng bitamina A. Nagbibigay din ang isang tasa ng prun.32 milligrams ng riboflavin, 3.3 milligrams niacin at.35 milligrams ng bitamina B-6.
Mga mineral
Ang mga prun ay nagbibigay ng 75 milligrams ng calcium at 120 milligrams ng posporus sa isang 1-cup na paghahatid. Ang paghahatid na ito ay nagbibigay sa iyo ng 1.6 milligrams ng bakal at 1, 274 milligrams ng potasa. Ang mga prun ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng maraming mahahalagang mineral na bakas. Ang isang paghahatid ng 1-tasa ay naglalaman ng.77 milligram ng zinc,.49 milligrams ng tanso at.52 milligrams ng mangganeso.
