Paano i-pressure ang lutuing ital na sausage

Ang sausage ng Italyano ay isang maraming nalalaman karne na maaaring magamit sa iba't ibang mga pinggan para sa anumang pagkain sa araw. Mag-imbak ng sariwang Italian sausage sa ref bago at pagkatapos magluto, at kainin ito sa loob ng apat na araw pagkatapos magluto. Maaari mong i-freeze ang sausage ng Italya kung hindi mo ginagamit ito sa petsa ng pag-expire nito. Lamang defrost ito sa ref o sa microwave sa isang setting ng defrost. Maaari kang magluto ng sausage ng Italya na may halos anumang pamamaraan, kabilang ang isang pressure cooker. Magluto lamang ito o presyurin itong lutuin sa iba pang mga sangkap, ayon sa resipe na sinusunod mo.

Isang kusang panggigipit ng kuryente. Credit: venusphoto / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Painitin ang 1 tbsp. ng isang langis ng gulay, tulad ng langis ng oliba o langis ng canola, sa pressure cooker sa isang medium-high setting.

Hakbang 2

Paghiwalayin ang mga link sa sausage ng Italya. Banlawan ang mga ito gamit ang cool na tubig at malumanay na i-tap ang mga ito ng dry na may mga tuwalya ng papel.

Hakbang 3

Lutuin ang mga sausage ng Italya sa medium heat sa ilalim ng pressure cooker. Huwag pigilin ang pagsuntok sa balat, kahit na ang ilang mga recipe ay maaaring tumawag para dito; ang balat ay humahawak sa kahalumigmigan at lasa ng sausage. Huwag magluto ng sobrang mataas na setting ng init, o ang balat ay maaaring sumabog at ang charterior ng sausage ay maaaring singilin. Lumiko ang mga sausage sa bawat minuto o higit pa sa mga pangingit o isang kutsara. Magpatuloy hanggang sa buong ibabaw ng mga sausage browns.

Hakbang 4

Magdagdag ng anumang iba pang mga sangkap sa pressure cooker na iyong inihahanda sa mga sausage ng Italya. Ilagay ang takip sa kusinilya ng presyon at mai-secure ito tulad ng bawat manu-manong gumagamit. Sundin ang anumang iba pang mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa iyong partikular na estilo at tatak ng pressure cooker.

Hakbang 5

Dalhin ang kusinilya hanggang sa buong presyon. Ibaba ang init upang pagkatapos ay patatagin ang presyon at lutuin ang mga sausage sa loob ng 15 minuto. Palamig ang kusinilya ng presyon at buksan ito tulad ng itinuro sa manual manual ng iyong makina. Alisin ang mga sausage na may mga panginginig.

Hakbang 6

Ipasok ang isang thermometer ng karne sa gitna ng bawat sausage, siguraduhin na nakamit nito ang isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit. Kung sila ay mas mababa sa temperatura, ibalik ang mga sausage sa pressure cooker at lutuin ang mga ito nang kaunti kung kinakailangan.