Ang molekula ng asukal ay ang pinakasimpleng anyo ng karbohidrat, ayon sa MayoClinic.com. Ang asukal ay nasisipsip sa daloy ng dugo at nagiging asukal sa dugo, o asukal, kung saan ito ay nagsisilbing gasolina para sa iyong buong katawan para sa mga function na mula sa paghinga hanggang sa pag-jogging. Maaari ring mag-imbak ang iyong katawan ng kaunting asukal para magamit sa ibang pagkakataon. Ang asukal ay natural na nangyayari sa maraming mga pagkain, ngunit maaari din itong idagdag sa mga pagkain upang mapahusay ang lasa. Ang mga pagkaing may natural na sugars ay may posibilidad na maging malusog para sa iyo.
Mga pagsasaalang-alang
Ang isang yunit na simple-karbohidrat ay naglalaman ng isang molekula ng asukal o isang kadena ng dalawang molekula ng asukal. Ang mga kumplikadong karbohidrat, na mayroong kadena ng tatlo o higit pang mga molekula ng asukal sa bawat yunit, ay kilala bilang mga bituin. Nasira ng iyong katawan ang lahat ng mga karbohidrat down - o pagtatangka upang masira ang mga ito - sa isang molekula ng asukal, na pagkatapos ay maipasa ito sa agos ng dugo. Nakasalalay sa mga pangangailangan ng enerhiya ng iyong katawan, ang asukal sa iyong dugo ay naglalakbay sa iyong utak, bato, kalamnan o puso, o mai-imbak bilang enerhiya para sa ibang pagkakataon. Ang mga asukal na idinagdag sa mga pagkain ay simpleng mga asukal, ngunit ang mga simpleng asukal ay umiiral nang natural sa iba't ibang mga malusog na pagkain. Hindi alam ng iyong katawan ang pagkakaiba sa pagitan ng natural na nagaganap na mga simpleng asukal at nagdagdag ng mga simpleng asukal.
Mga panganib ng Idinagdag Mga Asukal
Ang asukal sa dugo na lumampas sa iyong agarang pangangailangan at ang kapasidad ng imbakan ng iyong katawan ay nagiging naka-imbak na taba. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng asukal sa pagkain ay tacks lamang sa mga calorie na maaaring mag-ambag sa pagkakaroon ng timbang mula sa labis na taba ng katawan. Ang pagdaragdag ng asukal sa talahanayan sa kape o cereal, at regular na pag-utos sa mga pagkaing tulad ng kendi, nondiet soda, syrups at iba pang mga matamis na pagkain ay maaaring madagdagan ang mas maraming nakapagpapalusog na mapagkukunan ng mga calorie mula sa iyong diyeta.
Mga prutas
Naglalaman ang mga prutas ng natural na sugars sucrose at fructose, ngunit mas malusog ang mga pagpipilian kaysa sa mga pagkain na may idinagdag na mga asukal dahil inaalok din sa iyo ang mga mahahalagang nutrisyon tulad ng potasa, bitamina C at folate. Mag-opt para sa buong prutas sa mga pinatuyong prutas at fruit juice, dahil may posibilidad silang maglaman ng mas kaunting mga calories dahil sa isang mas mababang konsentrasyon ng natural na asukal. Ang buong mga prutas ay nag-aalok ng idinagdag na bentahe ng tubig at maramihan sa anyo ng hindi matutunaw na karbohidrat na hibla, na tumutulong sa iyong pakiramdam na masisiyahan sa mas kaunting mga calorie, ayon sa MayoClinic.com.
Gatas at Gulay
Ang gatas ay naglalaman ng isang simpleng asukal na kilala bilang lactose, na kung saan ay gawa sa simpleng asukal na asukal at galactose. Ang gatas ay nag-aalok ng calcium, protina, at iba't ibang mga mineral at bitamina, ngunit manatili sa mga mababang uri ng taba at maiwasan ang mga produktong gatas na naglalaman ng mga idinagdag na asukal upang mapanatili ang iyong caloric intake. Ang ilang mga gulay, tulad ng mga karot, beets at matamis na patatas, ay naglalaman din ng mga natural na asukal, ngunit tulad ng buong prutas, mayroon silang mas malaking nutritional halaga kaysa sa mga pagkaing naglalaman ng mga idinagdag na asukal.
Pang-araw-araw na Pangangailangan ng Karbohidrat
Halos 40 hanggang 60 porsiyento ng iyong mga calor ay dapat magmula sa mga carbs, perpekto mula sa mga likas na asukal at kumplikadong mga karbohidrat, ayon sa MedlinePlus. Karamihan sa mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 2 hanggang 3 tasa ng mga gulay, 1.5 hanggang 2 tasa ng mga prutas, 3 tasa ng pagawaan ng gatas at 5 hanggang 8 na tonelada ng mga butil bawat araw. Ang pagkain ng higit pang buong butil at nililimitahan ang iyong paggamit ng pino na mga butil, tulad ng puting bigas at puting tinapay, tutulungan kang mapanatili ang iyong timbang. Ang buong butil, tulad ng brown rice at oatmeal, ay tumutulong sa iyo na mapanatili ang diyeta na mas mababa-calorie dahil mayaman sila sa hibla ng pagpuno sa tiyan. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng US na gumawa ng hindi bababa sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na butil na butil.
